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上次分享三峽這間有名的「古井餐廳」的食記是兩年前了，這中間我們全家已回訪不知道多少次了，每道菜真的都超好吃，而且又便宜，兩年來料理的味道都沒變，依舊美味！自從第一次造訪到現在，不管是朋友還是親戚來三峽，問我有沒有推薦好吃的？沒特別指名要哪種餐點類型的話，我一定首推喜徠珍古井餐廳，從沒漏氣過(自己比讚)，吃完又可以順便去三峽老街逛逛消化，這安排是不是不錯呀，哈。 三峽老街美食：喜徠珍古井餐廳 地址：新北市三峽區中山路40號 交通： 1. 搭公車702. 802. 910. 916…等，至【文化路】，步行約5~6分鐘。 2. 搭公車702. 802. 885. 908. 910. 916…等，至【三峽國小】，步行約7分鐘。 3. 捷運頂埔站搭計程車，車程約10~12分，車費約220~250元。 電話：02 8671 1798 營業時間：(週四公休) 平日 11:30~14:30 ; 17:00~21:00 假日 11:30~21:00 價位：每人約250元 造訪時間：2017.04 三峽古井餐廳的位置離三峽老街、清水祖師廟很近，就在靠近老街入口的中山路上，三峽區公所的斜對面。店外的布告欄上就可以看見合菜菜單，還有一些菜色的價位，都是些很家常的料理，樸實簡單美味。   店內的裝潢其實也沒有裝潢(笑)，感覺很像是原本室內就是長這樣子、東西本來就是擺這樣子，毫不刻意。用餐座位大多是大桌，家庭聚餐很OK；兩個人來用餐也不會很奇怪，重點不是桌子有多大，而是餐點的份量兩個人吃也不會太多。 古井餐廳裡面真的有一口古井喔，而且裡面還有水。   冰箱裡的飲料可自取，冰箱門上貼有飲料價位，不會亂算。 免費提供豬油拌飯，雖然我一直不懂豬油拌飯的美好，但蠻多人喜歡這道古早味的。   古井餐廳菜單 你可以選擇單點，也可以直接看背面的合菜菜單，最便宜的合菜價位是500元，我覺得適合3人分享，有四菜一湯，白飯還吃到飽，超划算！我們每次來都一定是點這個合菜，照單點價格算的話，省了100元以上喔 。 只有合菜類的白飯才是可無限續加喔，非合菜的白飯一碗是10元。 會因價位調整菜色份量，比如兩千元與五百元的招牌油雞，份量一定是兩千元更大盤喔。 招牌油雞 160元 ($500元合菜菜色) 每次都選500元這個合菜是有理由的，除了因為份量蠻剛好之外，那四道菜也是我們吃過一次後覺得真的是招牌經典菜色的！像是這道冷盤「招牌油雞」，皮Q肉嫩，又整個是油香入味的，不管吃幾次總是很滿意！   古井豆腐 100元 ($500元合菜菜色) 必須說，每次回訪古井餐廳，完全是因為想念這道古井豆腐！雞蛋豆腐的外皮炸的恰恰好，浸過醬汁後的口感跟老皮嫩肉有87%相似，雞蛋豆腐好香好嫩啊；最讓人難忘的就是它的醬汁了，鹹香、下飯！說是必點菜色一點都不為過，你們一定要嚐嚐看。 糖醋魚片 150元 ($500元合菜菜色) 一如往常中規中矩的糖醋醬汁，魚肉也是很軟嫩，雖然稱不上是什麼很有特色的料理，但保證絕對很快被掃光！ 古井悶筍 120元 ($500元合菜菜色) 筍子已被悶透入味，而且吃起來很多汁，一點都不會有柴柴的口感，也不會苦喔。   酥炸肥腸 150元 最後一次造訪古井餐廳的前兩天，我跟妹妹才去和平街上的六大將燒烤點過肥腸(是多愛吃XD)，忍不住就想拿來比較，各有特色，古井餐廳版的完全就是中式菜色，胡椒鹽非常的畫龍點睛，吃起來很香酥；六大將版的很妙，每片都很肥厚但一點都不會膩！我要強力推薦愛吃肥腸的人一定要去六大將吃吃看，超讚 ！ 蒜泥白肉 120元 相較於前面幾道菜的精采度，這道蒜泥白肉我們就覺得稍嫌普通了些，可能是因為我們比較喜愛厚實一點的肉片，所以覺得片得薄薄的豬肉比較沒吸引力。   酸菜肚片湯 150元 本來在合菜裡，這碗應該要是紫菜蛋花湯，但先生這天超想喝酸菜湯，問過店員是可以加價換。他們家的湯總是料多又大碗，就算菜沒吃飽，喝湯也可以灌飽XD。 上菜速度跟店內客人多不多很有關係，像這次就比平常慢了一些些，但跟很多餐廳比起來我覺得還算快，通常我們都是平日去吃，這天難得禮拜六中午跑過去，想說都一點半了應該人潮會比較少，結果一樣還是大爆滿啊！建議大家如果是假日要造訪，還是事先訂位最保險喔；另外還有一點就是，雖然古井餐廳中午沒有休息時間，但人潮太多時，他們通常是會在兩點時掛上休息牌子的，因為店員也需要吃飯喘息一下啦。 三峽老街美食：喜徠珍古井餐廳 地址：新北市三峽區中山路40號 電話：02 8671 1798 營業時間：(週四公休) 平日 11:30~14:30 ; 17:00~21:00 假日 11:30~21:00 價位：每人約250元 想知道更多三峽美食介紹，推薦你看  三峽美食懶人包！北大特區美食、三峽餐廳、三峽美食地圖 本站所有食記都是本人當次用餐對於餐點味道及服務感受的心得，感受及味覺都是很主觀的，個人感想僅供參考。而未來餐廳的餐點與服務品質提升或下降亦不是本人可控制；由於並非天天追蹤餐廳營運狀況，所以無法隨時更新菜單或歇業資訊，以上盼各位讀者見諒。