Zi 字媒體

榮獲十大最佳蔬菜的地瓜，好吃又營養。 同樣富含高纖維的地瓜與舞菇，當作三明治內餡，讓人健康力百分百，除了纖維外，更能吃到舞菇的多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質，實是養生的好美味！ 食材：3人份 好菇道--舞菇  1包 吐司片  6片 起司片  6片 地瓜  250g 洋蔥丁  1/4顆 燻雞  120g 鹽  適量 黑胡椒  適量 美乃滋  2tbsp 食材大集合。 洋蔥切丁，舞菇去根部掰成小塊備用。 地瓜蒸熟去皮，搗成泥，加入美乃滋、鹽及黑胡椒調味 。 起油鍋放入洋蔥丁炒香。 放入舞姑及燻雞肉翻炒，以鹽及黑胡椒調味取出備用 。 平底鍋小火加熱吐司片。 之後放上起司片。也可將起司片放在吐司片上，直接以烤箱加熱。 擺上地瓜泥。 擺上內餡。 組合完成。 舞菇炒過飄散出菇菇香氣，搭配甜味的地瓜泥，當做早餐、早午餐及點心都很適宜。 選用莫札瑞拉起司，拉絲效果更佳～～