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在這個垃圾食品盛行的時代，不妨試試使用蕈菇為孩子做料理，甚至與孩子一起動手用蕈菇做料理。 食譜不需複雜，使用簡單的市售酥皮，將事先以香料炒製過的蕈菇捲起，再送入烤箱烘烤，等待烤製的時間與孩子們交換一天所得，親子間的關係也因此更加親密無比～ 份量3人份 / 烹調時間60分鐘 食材： 好菇道-鴻禧菇  1包 好菇道-雪白菇  1包 起酥餅皮  5片 青醬  70g 洋蔥  1/2顆 焗烤起司  100g 鹽  適量 黑胡椒  適量 橄欖油  1tbsp 雞蛋  1顆 水或牛奶  1tbsp 食材大集合。   好菇道使用非常方便，包裝易拆又不需清洗。將鴻禧菇從中撥開成兩瓣，倒Ｖ去根部後再剝開成一束束。 洋蔥切絲備用。 熱油鍋先炒香洋蔥，橄欖油也可換成奶油，會較香。之後放入菇菇翻炒至菇菇微出水，最後以鹽和黑胡椒調味，然後放涼備用。 起酥皮均勻抹上青醬，最後留下部分空白，在靠近自己1/3處放上炒後放涼的菇菇，上面再擺上焗烤起司。 雙手輕輕捲起，接合處稍微壓緊實即可。如喜歡大捲一些，空白處刷上蛋洗水（雞蛋＋水或牛奶），再重複接上一張起司皮捲起。上面食材份量是一層的數量。 最後用保鮮膜包覆後，送冰箱冷藏約20分鐘。 從冰箱取出後切成段。我是切約5cm左右。 一一擺放烤盤上，刷上蛋洗水烤完後會帶光澤，不刷也行。 送入預熱好的烤箱，以200℃烤約20分鐘。 菇菇提供了重要的維生素、礦物質、多醣體與膳食纖維來讓孩子的腸道更健康，繼而擁有防禦多種疾病的能力。 且帶著起司與菇菇香氣的可愛小點心，就算挑食的孩子也難以拒絕～～