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↑這是一間開在JULIE家對面的熱炒店。 名字十分的霸氣，就叫做「炒之霸」，有種讓人聯想到海綿寶寶裡面的「海之霸」的感覺。   JULIE除了跟五專同學聚餐的食後偶爾會選擇熱炒店之外，去熱炒店用餐的經驗可以說是少的可憐。 但看著對面的炒之霸生意一值似乎不錯。 某天我終於成功說服J媽跟J妹一起來吃飯啦！ 其實~熱炒不一定要配酒，像我們一樣開瓶烏龍茶，點幾個菜來配飯，解決晚餐也是個不錯的選擇。 是說，炒之霸走的並不是熱炒100的路線，整體吃下來價位還是稍微偏高。 建議還是多人一起來SHARE會好一些。   接下來就跟著JULIE一起來看看我們在炒之霸吃了些什麼吧。   用餐日期：2015.1.20 攝影器材：i-Phone 6 plus 撰文日期：2015.6.14   ↑MENU就這樣一張，想吃什麼畫上去就對了。 可以看到炒之霸的料理價位比起平價熱炒店來說是稍微高了一些些。   ↑客家小炒，$130 熱炒就是這樣，炒的油亮油亮的，上桌的時候就可以感受到鹹香十足的香氣。 根本就非常的下飯阿。   ↑該有的配料都有，豆干、豬肉、魷魚、芹菜。 整體來說炒的都非常的入味，可惜的就是魷魚太硬了一些。   ↑炒海瓜子，$160 其實這盤海瓜子的份量並不多，價格稍微偏高了些。   ↑J媽說他有吃到沙沙的口感，但我跟J妹都沒有吃到。 可能有幾個海瓜子沒有吐沙吐完吧。 海瓜子本來就比一般的蜆類要大一些，吃起來口感比較好。 只是這些年越來越少見了。   ↑已經忘記是糖醋魚還是糖醋里肌了。 我猜應該是糖醋里肌，因為J妹不愛吃魚，糖醋里肌，$160   ↑整體除了口味之外，配色也有兼顧到，用了紅黃椒跟蔥來點綴。 糖醋的比例也抓得不錯，酸酸甜甜的很好吃。    ↑三杯杏鮑菇，$150 我們一家人原本就很愛吃杏鮑菇，三杯的口味也挺好吃的。 有麻油、薑、九層塔的香氣，杏鮑菇QQ的口感原本就很討喜。 也是很下飯的一品。   ↑龍珠花生，$130  純粹是因為J妹說他沒有吃過所以點來吃的炸物。 可惜的是粉裹的有點厚，粉的香氣蓋過了原本龍珠的香味。 加上胡椒鹽灑的有點不夠平均，整體口味有點偏淡。   ↑鐵板牛肉，$160   ↑有種牛肉沒幾塊，洋蔥卻超多的感覺。 但其實牛肉跟其他配菜的比例大概是1：1左右啦，不至於到太誇張的程度。 讓我不解的是為什麼會有種羹湯的感覺？或許是因為太白粉不小心失手加的有點多。 不過牛肉的肉質還不錯，不會乾柴，還挺滑嫩的。   ↑不知道是不是太久沒吃熱炒類的料理，當天我們三個胃口大開，所以又點了一個豆酥鱈魚。 豆酥鱈魚，$280   ↑份量雖然有點迷你，但不知道為什麼我就是很愛豆酥類的料理。 尤其是豆酥鱈魚真的是好久沒吃了。 豆酥有種特別的香氣，還有酥酥香香的口感，跟軟嫩的鱈魚真的很搭。 三兩下這盤就被清空了。   整體吃下來，炒之霸的口味還算合我們家三個人的胃口。 不過就是價位稍微高了些。 這樣吃下來三個人總共吃了$1170，平均一個人$390。 跟我們平常去吃的簡餐比起來幾乎貴了一倍。 所以J媽說還是偶而吃吃就好。哈XD   以上就是板橋食記又一發，提供給大家參考囉。   喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝？ 歡迎加入粉絲團。   店家資訊： 炒之霸【生猛海鮮‧啤酒‧熱炒】 https://www.facebook.com/ChaoZhiBa 地址：新北市板橋區文化路二段351號 電話：02-8251-0978   延伸閱讀： ●板橋餐廳●潮粥府沙鍋粥(潮汕沙鍋粥)–(想吃先等半小時) ●食記●叄和院 台灣風格飲食參和院(創意台菜) ●基隆食記●三姐妹熱炒(平價熱炒店) 2013.6.1 熱炒攤！「鮮定位」！(by GF6) Post Views: 5,050