Zi 字媒體

四人份的生食拼盤，海膽是另外加點的。 這浮誇的拼盤一上桌真的是讓大家都驚呼了一下。   一直久仰上引水產的大名，但始終沒有機會造訪，一方面是我熱愛肉食勝過海鮮，一方面是聽說上引不便宜。 這天卻因為員工聚餐，來到了上引水產旗下的「煮海」，享受了一餐豪華的海鮮大餐。 煮海的用餐環境很不錯，座位也多，但還是建議要先訂位喔。 他們的點餐方式也很特別，接下來就跟著JULIE一起看下去吧。   用餐日期：2019.7.30 攝影器材：i-Phone X 撰文日期：2019.8.12 如果有訂位，要先去找這個櫃檯報到，然後好像會給一個類似號碼牌的東西，再去旁邊點餐。 第一次來到台北魚市這一個區塊，沒想到還有這樣很歐洲風格的戶外用餐空間。 對面這一區似乎也是上引水產旗下的餐廳。 拿到號碼牌之後，就直接去旁邊的冰櫃點餐。 各種新鮮的漁獲任君挑選，如果真的不愛吃海鮮，他們也有肉類啦。 活體魚缸裡面有著各種蟹類、魚類、貝類。 看上哪一隻直接撈起來處理！真的是有夠豪邁阿。 偷拍別人的螃蟹，一次吃這一隻是否有點太誇張？ 點完餐之後往二樓用餐區前進。 靠窗的區域是四人桌。其中也有圓桌、可以坐10幾個人的大長桌。 似乎也有包廂。感覺各種人數需求煮海都能輕鬆應付。 四人份的生魚片拼盤+單點的一盒日本海膽。 日本海膽真的超好吃！還可以自己用海苔跟飯做成手捲。一盒海膽做兩吃真的很划算。 生魚片拼盤的部分有干貝、甜蝦、鮑魚、鮭魚、鮪魚、生蠔、鮭魚卵山藥、炙燒鰹魚沙拉。 魚類的部分新鮮度真的很厲害，連在台灣不太吃生魚片的我都多吃了好幾片。 甜蝦的甜度更是一個爆表，再多來個五隻我都可以一個人包了。 (吃到破產比較快~) 因為一桌五個人都是女生，來點蔬菜也是必要的。 這個芥藍菜炒的很不錯，沒有苦味，反而很清爽。 這道炒糯米椒顛覆了我對糯米椒的刻板印象，原來我是可以吃糯米椒的耶！ 還是因為它口味炒得比較重，蓋過了它的青椒味？ 這個糯米椒炒的超級下酒，可惜當天是無酒日，哈XD 金沙中卷！怎麼又是下酒菜？突然有種從日料店跑到熱炒店感覺。 這個金沙中卷也超好吃的，鹹香夠味，外酥內Q又不吃油。我覺得很可以。 比我拳頭還大的貝類，也太大顆了吧？ 簡單的用和風醬油烹煮，裡面還加了寬粉，一整個鮮甜度爆棚。 而貝類的肉質也很Q彈。超好吃的！ 烤蟹腳，完全吃原味就很可以！ 烤過的焦香味、螃蟹肉質本身的鮮甜，我覺得連檸檬都不用淋。 真的是好久沒有這樣大啖蟹腳了，覺得爽度很高！ 蟹腳之後緊接而來的居然是龍蝦！老闆真的好大器~~~ 這個龍蝦新鮮道我隨手一拔就把肉跟殼分開了。 然後大口咬下龍蝦肉，真的是太幸福了。 最後收尾的是清爽的魚湯，簡單的蔥薑+新鮮的魚+豆腐，就好好喝了。 飯後還有提供水果。 祝獅子座的同事們生日快樂！ 這個蛋糕是老闆另外買的，也超好吃~~雖然大家一直說吃不下了，還是吃了好幾口。   整體來說煮海有著優秀的用餐環境、新鮮的食材搭配上簡單的烹調、服務也很不錯。 讓我很驚訝的是原來點冰綠茶可以免費續杯，真是佛心來著。 煮海有著日料的食材，台式的料理方式，有種日料熱炒店的感覺。 吃起來不會很拘謹，反而很放鬆，其實還滿適合朋友聚餐的。 當天我們五個人的消費總金額是$8855，人均$1770，以這樣的食材水平跟環境，我個人覺得很可以。 想要大啖新鮮的海鮮，又想要有優質的用餐環境，煮海推薦給大家。   喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝? 歡迎加入粉絲團   店家資訊： 煮海 Trésors de Lamer http://www.addiction.com.tw/lamer/ 地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓 電話：02-2508-1268 Ext 233-234 營業時間：11:00-24:00