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↑這間金春發牛肉店，是某天julie跟J爸J媽一起外出的時候，J爸推薦的餐廳。 是間百年老店，平日的中午時段用餐可是幾乎客滿的狀態唷！   最近其實很少到台北去吃飯。 這天真的是剛好外出去辦點事情，剛好到了用餐時間。 J爸就提議說要帶我們去好吃的餐廳吃飯~ 於是乎就來到了這間金春發牛肉店囉！ 是什麼讓J爸如此大力推薦呢?這可是讓JULIE我好奇了起來。 大家就跟著JULIE一起來看看這間百年老店誘人的地方吧！   用餐時間：2013.12.11 攝影器材：i-Phone5 ↑一走進店內在櫃台附近就看到很多媒體報導過金春發牛肉店唷！ 看來應該是名店無誤~ ↑這鍋冒著白煙的牛雜湯，更是J爸大力推薦的餐點！ 其實光是看到用料這麼扎實，就不難想像這個湯頭會有多鮮甜了~ ↑店外面則有這間店的介紹，能夠傳承將近百年的滋味，想必一定很受大家的歡迎。 ↑中午的時段，門庭若市，這張拍糊了~不過也剛好，反正人臉也不能拍太清楚唷！ ↑這是我們點的菜色~整體價位偏中高。不是太便宜~ 上面也順便有電話跟營業時間，大家可以參考看看唷！ ↑J爸強力推薦我們牛雜湯，而且二話不說就幫我們也一起畫了。 害我連想選擇別的湯都沒有機會…哈哈XD 他都不懂我們部落客要拍不同的餐點~冏rz 是說，也只是隨意的吃個飯，好像也用不著計較這麼多啦！ ↑也順便點了一些小菜，青菜是只要MENU上有，我們就幾乎都會點的料理。 ↑炒牛肉的部分我們失算了~回頭去看介紹，才發現咖哩炒牛肉是這邊的招牌料理阿！！ 有機會找時間再去吃一次好了~哈哈XD 熱炒類除了炒牛肉之外，也有一些很特殊的內臟類~ 這些特殊的料理，應該真的要在牛肉專賣店才會看到吧！ 可惜我們不是那麼愛嘗鮮的人~ ↑炒青菜，$60 就是炒小白菜，不會過油，蒜頭有提香的效果。稱不上是美食，但是好吃的炒青菜~ ↑切嘴邊肉，$150 我們平常吃的都是豬的嘴邊肉比較多，這是我第一次嘗試牛的嘴邊肉。 肉本身已經有味道，所以不用再加其他的調味料就可以直接吃囉！   ↑跟豬的嘴邊肉不太一樣，豬的嘴邊肉感覺有比較多膠質。 而牛肉的部分就比較像是一般的肉~ 不過這個牛肉已經煮到很軟，不會有硬硬咬不動的狀況發生。 而且入口稍微咀嚼之後，就會感受到牛肉的甜味。 對於愛吃牛肉的我來說，是評價很高的牛肉唷！ ↑切牛腩，$170 這個一度讓我誤以為是嘴邊肉，因為感覺他的膠質比較多咩。 還好店員上菜的時後順便幫我解惑了~不然我跟J媽真的討論很久..哈哈XD ↑牛腩的部分也已經煮到入味了。 其實我本來就比較愛吃原味，所以調味料的部分就被我省略了。 金春發的牛肉真的好吃，不會有腥味，所以吃原味就可以囉！ 牛腩的肉質比起嘴邊肉又更嫩了一些，筋的部分會帶點咬勁~ 清爽的口味，深得我心啦！ 難怪可以如此受到歡迎~ ↑泡菜炒牛肉，$180 因為J媽跟J爸都很喜歡泡菜，所以選擇了這道餐點。 上桌時真是香氣撲鼻~帶點辣椒微嗆的氣息，搭配微酸的泡菜，大火快炒。 不用多說，完全是一道下飯的料理！ ↑泡菜搭配牛肉真的挺不錯的。我們有時候在家也會自己隨興的亂炒~ 不過店家的就是不太一樣，大火快炒有一種家裡比較做不出來的鍋氣~ 泡菜微辣、微酸的的滋味，讓牛肉好像又更嫩了一些。 這個真的超~~~下飯！ 愛吃飯的朋友務必點一盤來配~ ↑牛雜湯，$100 上桌的時候我覺得好像很平凡，所以沒有多拍兩張。 但入口一整個大驚艷！！ 湯頭自然的甜味真的讓我感到訝異，而且忍不住一口接一口。 平常的我可是不太愛喝湯的說…這個牛雜湯我完全清空了！ 而且牛雜湯裡面的配料其實就不要去深究了吧~ 反正老闆盛什麼給我我就吃掉什麼~ 有的QQ的，有的脆脆的，都很好吃。 但重點是那個湯頭~大家有去的話記得一定要喝一碗湯唷！ J爸超誇張的，他說如果他一個人來，有時候可以喝兩三碗~ 是有沒有這麼愛?! ↑為什麼拍這個?純粹就是要讓大家看地址啦！哈哈XDD   J爸推薦的牛肉店意外大受歡迎~ 我們以前明明每個禮拜都會去附近的攝影棚拍照的說，怎麼會沒有發現呢? 如果早點發現，可能就可以每個星期去吃了！哈哈XD 可以傳承將近一世紀的牛肉店，的確有他誘人的地方。 下次如果有機會去，我一定要吃他們的咖哩牛肉炒麵~ 因為隔壁桌的有點，超香的啦！！ 相信這是一間牛肉控們不會想錯過的店，愛吃牛肉的朋友們別錯過囉！   喜歡JULIE食記的朋友，歡迎加入粉絲團。   店家資訊： 金春發牛肉店 粉絲團 地址：台北市天水路20號 電話：02-2558-9835