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↑好久沒有跟朋友來享受居酒屋那種放鬆的氛圍了。 吃著好吃的料理，來點小酒，大家聊天大笑，真的是非常療癒阿。 ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒◎   這天造訪的是位在蘆洲的熊賀串燒居酒屋，之前Julie就來過一次。 不過他們之前搬家了。所在的位置一樣是三民高中站1號出口周邊。 1號出口走出來之後，往回頭走到底，看到全聯右轉，就看到熊賀囉。 搬家後的空間變的更寬敞，料理的種類似乎也更多囉。 不定期推出的黑板料理也很值得期待~   接下來就跟著Julie一起大口吃肉，大口喝酒囉。 用餐日期：2017.11.8 攝影器材：OLYMPUS PEN Lite E-PL7 撰文日期：2017.11.11 ▲本文為熊賀居酒屋邀約體驗，內容心得為真實感想，請安心服用▲ ↑維持著一樣很日式的外觀，店內禁菸，要抽菸的朋友就自行坐到店外的板凳上囉。 ↑門口也有很誘人的食物照片~ ↑搬家後的店面感覺很寬敞，是在一個轉角的位置。 ↑店內的空間也有很可愛的擺飾，有看到酷斯拉嗎? ↑酒瓶拿來當擺飾也是居酒屋很常見的風格。 ↑開放式的廚房，油煙處理的很好，幾乎沒有油煙味沾染在衣服上。 其實我還滿喜歡開放式的廚房，可以看到工作人員忙碌的身影，其實很有趣。 ↑店內的菜單，除了菜單上的品項，也可以問問看當天有沒有其他推薦的料理喔。 像是板腱牛排、橫膈膜、午魚一夜干就是當天老闆特別推薦的料理。 ↑板腱牛排，看起來油花很美。 雖然最近台灣很流行吃進口的日本和牛，但其實我覺得澳洲和牛挑的好的話，其實也很不錯。 ↑好久沒拿出我的杯緣子們了，皮卡丘這張還挺可愛的吧。 ↑炒水蓮，$120 大魚大肉當然也是要配一點青菜囉。炒的還挺清爽的，水蓮也很嫩。 ↑招待的豆芽菜，涼拌帶點黑胡椒的香氣，挺開胃的。 ↑胡麻醬牛舌，$120 上桌的時候會聞到很香的芝麻醬香氣。再加上小黃瓜，一整個覺得很像涼麵啊！ ↑小黃瓜是我的天敵，朋友們把它消滅了。 我吃了拌過的牛舌跟碗底的洋蔥，牛舌是屬於比較有咬勁的部分，咬久還滿香的。 洋蔥處理的很好，不會辣口，搭配胡麻醬跟花生粉，吃起來真的還不錯。 ↑和風小魚乾沙拉，$120 海苔絲、柴魚片、生菜、小魚乾、洋蔥，透過和風醬融合在一起。 整體吃下來還挺清爽的，還帶著柴魚的香氣，小魚乾酥脆的口感，是好吃的沙拉。 ↑焗烤金針菇，$120 起司控真的超愛焗烤料理的！撲鼻而來的起司香，太迷人了。 ↑很少看到有人把金針菇拿去焗烤，大部分都是做蒜頭奶油金針菇比較多。 牽絲的起司搭配金針菇其實意外的很搭~但可能金針菇要再切小一點，會比較好入口。 起司控我本人是很愛這道料理的~哈XD ↑板腱牛排，做鹽蔥口味。 ↑板腱其實烤起來的油脂不算多，但還滿香的，搭配鹽蔥一起入口，滿清爽的。 ↑胡麻炸雞蛋豆腐，$120 做的有點像是老皮嫩肉的感覺，雞蛋豆腐外皮炸到帶點酥脆，咬下去要小心燙口。 雞蛋豆腐的嫩跟香氣也保留得很好，是好吃的炸物，搭配上日式胡麻醬，好吃！ ↑烤橫膈膜，搭配的是來自日本的炸蒜片，跟王品用的是同一個等級喔！ 不只牛肉香氣足，搭配蒜片真的是很唰嘴，忍不住一口接一口阿。 ↑喜歡居酒屋還有一個原因，就是不用自己動手烤肉~~~ 有專業的廚師處理好肉，維持肉的最佳狀態，是很重要的！ ↑蟹醬雞腿，$60一串，鹽味松阪豬，$50一串 松阪豬烤到表皮帶點酥脆，油脂都逼出來了，簡單的鹽味就很好吃囉。 ↑蟹醬雞腿串，看起來有點像是起司醬或是明太子醬。 入口是帶有一點點辣度，跟一點點蟹肉的鮮甜香氣。 跟雞肉串搭起來也是很不錯。 之後如果再訪，我可能會點一串明太子雞肉，跟一串蟹醬雞肉。哈XD ↑和牛握壽司，$180，三貫 因為當天是四人同行，所以老闆很貼心的給了我們一人一貫。 ↑烤過的牛肉上放點蒜片、蔥花，再搭配米飯，真的是握壽司無誤。 直接一口塞，整個飽嘴的程度有點驚人，小鳥胃的朋友應該吃一貫就夠了。 ↑來到居酒屋，點個飲料也是一定要的。 這幾年不知為何，變的很愛喝啤酒，哈XD ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑檸檬蜂蜜啤酒，$100 很適合女生的一款啤酒，帶有蜂蜜的甜味跟檸檬的香氣。 ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑清酒，$100 冷冷的天來上一壺熱清酒還是很可以的。 但我實在不懂清酒就是了~ ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑醬燒雞皮，兩串$80 感覺應該是先炸過再下去烤的料理方式，因為雞皮吃起來帶點脆脆的口感。 加上微甜的醬汁，是很下酒的一個單品。 ↑三五好友一起乾杯~~ 真的覺得居酒屋非常適合聚餐。大家喝酒聊天吃美食，超放鬆的！ ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑照燒雞翅，一份$100，但我不確定這個分量是幾份。哈XD 感覺也是有先炸過，因為雞皮脆脆的好好吃~(個人超愛酥脆的雞皮) 雞翅的肉質也維持的很嫩，處理的很不錯。 ↑午魚一夜干，表皮烤到酥脆，魚肉的部分刺不多，又很嫩，挺好入口的。 而且很鮮，我們根本都沒有用上旁邊的金桔就把魚都吃光光了。 ↑這隻酒一上桌的時候我就大喊這個我今年在日本喝過它~ 他是來自日本東北的啤酒！而且在當地也算是小有名氣喔。 ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑沒想到這隻酒在台灣有代理商了呢。 ↑這支銀河高原的啤酒，採用的是無過濾的方式呈現。 走的是一個比較清爽，帶點果香的口感。 是我個人滿喜歡的感覺。 ◎警語：未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒◎ ↑鮭魚親子茶泡飯，$120 第一次看到茶泡飯用這樣的方式呈現。 鮭魚卵搭配上烤過的鮭魚，海苔絲跟蔥花，還有高湯。 恩~拿來當醒酒的收尾料理還不錯。哈XD 烤過的鮭魚挺香的，搭配上鮮味很足的鮭魚卵，真的是一碗用心的茶泡飯。 ↑明太子馬鈴薯，$120 不知道從什麼時候我愛上了明太子料理。 看看這滿滿的明太子醬！我完全有被滿足的感覺。 ↑很可愛的烤飯糰，$80 簡單的醬香、海苔、好吃的米飯，成就一個好吃的飯糰。 想來點澱粉的話，烤飯糰是不錯的選擇。 ↑雞軟骨，$100 雞軟骨是個很奇妙的部位，吃過之後就迷上他那Q中帶脆的口感了。 熊賀是用炸的方式做處理，吃起來有點鹹酥雞的感覺，也是很不錯的下酒菜。 ↑深海大龍珠，$140 居酒屋居然可以點到龍珠！瞬間有種來到熱炒店的感覺。 不過熊賀的龍珠是有特別挑過的品種，超大顆！ 應該是深海魷魚的龍珠吧？ 外皮炸的酥酥的，龍珠本身走的是Q彈的口感，也是很下酒的料理啊！   熊賀二訪依然很討我歡心， 除了串燒、烤物之外，炸物跟創意料理也都表現的很不錯。 空間整體也滿寬敞的，10個人一桌也沒有問題。 當天用餐的時候也發現有家庭客，我想是因為油煙處理的很好，小朋友也可以安心用餐。 餐點的價位也很合理，吃下來不會有太大的負擔。 老闆也不時會更新菜單，找一些好料，愛吃的朋友們也可以鎖定他們的粉絲團喔！ 目前主打的活動是Anahi冰平方生啤酒 第二杯半價，活動到2017.11.25結束。 跟我一樣愛喝生啤的朋友們快相約去聚(ㄒㄩˋ)餐(ㄐㄧㄡˇ)吧！哈XD   喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝嗎? 歡迎加入粉絲團。   店家資訊： 熊賀串燒 https://www.facebook.com/Bearinhere/ 電話：02-2288-9179 地址：新北市蘆洲區忠孝路31號（近三民高中捷運站，全聯社旁邊） 營業時間：18:00～01:00（最後點餐23:30）