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似乎沒有在部落格寫過牛肉麵的文章？ 這次造訪的豐穗牛肉麵就在江子翠站附近，離我家很近。 從在裝潢的時候我就一直默默觀察，因為外觀還挺文青的，沒想到是牛肉麵店。   我們家很少開伙，大部分都外食，所以觀察附近有沒有新開的餐廳是我的樂趣。 覺得有興趣的就會去試試看。 像這間豐穗牛肉麵，就被我收到口袋名單內一段時間才去踩點。 他主要販售的項目有牛肉麵、鍋燒麵、乾麵、小菜等等。   接下來就跟著Julie一起吃下去囉。   用餐日期：2020.2.13 攝影器材：i-Phone X 撰文日期：2020.4.9 用餐當日是平日的中午，沒想到用餐的人還滿挺多的，店內幾乎客滿。 而且外帶的訂單也不少。 店外有簡單的菜單，可以先參考看看再決定是否要入內用餐。 用餐區太多人，我就沒有拍照了，旁邊有一個醬料酸菜區，都是自取的唷。 兩人份的餐點，我跟男友根本都大胃王阿，哈哈哈XD 點了一個豐穗牛肉麵、雙醬麵、豐穗飯、燙青菜、滷味拼盤。 因為麵條需要時間煮，所以先上桌的是豐穗飯跟滷味拼盤。 豐穗飯其實就是豬油拌飯，簡單的米飯淋上豬油蔥、蔥末、醬油，還有生蛋黃。   豐穗飯，$30 吃法就是全部把他們拌開，再拌的時候豬油的香氣一直飄出來，真的很犯規。 豐穗的飯煮的也不錯，不會太軟爛，醬油膏鹹甜、豬油的香氣，提味的蔥。 全部都融合在一起，其實很迷人。 滷味拼盤(小)，$50 50元這樣一大盤我覺得很划算，但缺點就是不能自己選品項。 重點是滷味都滷得很入味，我覺得很好吃耶。 J妹說他們家的牛汁花干也很好吃。下次有機會再去試試看。 燙青菜，$35 當天的青菜是大陸妹，除了醬油之外也加了一些肉燥。 大魚大肉之外也補充一些蔬菜。 雙醬麵，$55 就是麻醬+榨醬，一次吃到兩種醬還挺特別的。 而且炸醬的部分有很多豆干，感覺CP值很高。 我本人是很愛吃麻醬麵的人，麻醬的香氣就是很迷人阿。 炸醬的部分則加了大量的豆干，讓麵更有層次感了。 兩種醬的混搭不突兀，反而更好吃了，有選擇障礙的朋友也不用怕啦。哈哈XDD 當天很奢侈的點了豐穗牛肉麵，$250 可以看到豐穗牛肉麵的湯頭是紅燒口味的，我個人其實也愛紅燒勝過清燉。 麵條我選的是家常麵，可以看到是寬版的粗麵條，吃起來也比較有咬勁。 跟雙醬麵的細拉麵不一樣。 而且不知道為什麼，我就是有一種家常麵比較有飽足感的錯覺。 豐穗牛肉麵裡面的肉塊還滿多的，而且我印象中也有半筋半肉的肉塊。 另外也放了半顆糖心蛋，跟大量的蔥。 肉燉的也很不錯，軟嫩但維持了肉的口感，大口咬下去的感覺還滿爽的。 再加點辣椒、酸菜，增加一些層次感，一碗牛肉麵就這樣吃光光啦。 這是店內的菜單，提供給大家參考。 如果要外帶，建議先打電話預約，就不用現場久候囉。   整體來說豐穗牛肉麵還滿和我胃口的，但沒有點一般的牛肉麵，不知道跟豐穗牛肉麵的差別在哪。 雙醬麵也很好吃，滷味拼盤也挺不錯的。 鍋燒麵沒有吃到，或許日後可以去嘗試看看。 喜歡吃麵的朋友，豐穗牛肉麵可以先收到口袋名單裡唷。   喜歡跟著JULIE一起吃吃喝喝? 歡迎加入粉絲團   店家資訊： 豐穗牛肉麵 粉絲團→豐穗牛肉麵 地址：新北市板橋區仁化街42巷27號 電話：02-2250-1698