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  店家資訊   ▪店名：定格餐酒Dingge 🚩新北市永和區中和路421巷4號 📞02-8921 -1177 🈺Mon-Thurs、Sun17:30-01:00；Fri-Sat 17:30-02:00 ☛粉專點我☚   追蹤我     @_gofuneat     店家介紹         從永安捷運站走大概走5-7分鐘，他是在華南銀行對面的711旁邊的巷弄內，基本上永安捷運站巷弄幾乎都是住宅區 這間好像是新開的，開幕至今才幾個月而已，家裡就住永和，就找個機會來這吃個飯 外頭的布置很有叢林風格，這裡的餐點也感覺滿有特色的     有時候只想吃吃熱炒，卻又不想在一般熱炒店吃那些很常吃到的熱炒料理，有時又想吃吃串燒，或者喝杯啤酒小酌一下 想要找個多元化的居酒屋真的滿困難的😅 不過，偶然在臉書上看到這間資訊，且剛好家住永和真是巧到不能再巧了，進店裡時發現裝潢真的很有叢林風格 而且，有沙發座位區，我想還好那天我沒喝，不然我應該是躺著喝了，吃到都超舒服快睡著了 喜歡這裡的環境最大特點是：待在裡面久不會有油煙味，而且不感覺到很悶   菜單介紹       餐點介紹       彩椒烤雞肉串＋三粒溫生蠔＋焗烤大草蝦附龍蝦醬＋火辣辣水煮牛＋烤到赤赤的松坂豚＋脆脆的小黃瓜＋甜甜的洋蔥＋酒蒸蛤仔湯     酒蒸蛤仔湯   剛端上桌就是一陣濃濃的蛤蜊味，喝了一口湯能嚐到的不只是蛤蜊的鮮味還有一股酒味     但酒的味道不會太強烈，反而是清香的那種感覺；以往吃的都是酒味大過於鮮味，這次能吃到這個感覺是真的不錯 不過少部分的蛤蜊還是有點沙但不多     火辣辣水煮牛   我覺得，別被名字給嚇到🤭🤭 第一次接觸這道料理，原以為只是單純的煮牛肉卻不知道這是從四川引進的菜色   肉質口感雖然不錯，滑嫩順口，但少了些麻辣感，也許是因為要配合台灣的口味而做的微調 大家都知道道地的川菜，辣度不是一般人能挺得住的 雖說是川菜，但他的辣度我覺得是一般人都能接受的，而辣油卻也意外不油膩；無論是配飯或是飲品都蠻不錯的     彩椒烤雞肉串   一般常見的彩椒配上雞肉串，彩椒吃起來不乾澀保有本身的水分     而雞肉也是很嫩，咬一口還能發現雞汁藏在其中 比較意外的是，雞肉與彩椒很不費力的就能完整取下，很棒的優點     烤到赤赤的松坂豚   別覺得每次點松阪豬價格都不美麗了！     這家的無論是口感還是份量都是很不錯的，吃起來很脆不油膩也不柴帶一點點的微辣，主要是上頭有撒些唐辛粉，讓肉的口味吃起來很順口也開胃     三粒溫生蠔   吃起來能感覺到它本身的鮮甜，不必擔心不新鮮的問題     配上他的佐料能吃到不一樣的感覺，不過還是喜歡加一些檸檬更能吃出它本身的味道； 不過還是見仁見智       焗烤大草蝦附龍蝦醬     被包覆在滿滿的起司當中，但蝦子本身的味道卻沒有被覆蓋過去，而且上面還有淋上龍蝦醬🤤🤤     蝦肉本身很嫩很緊實配上焗烤吃起來鹹甜鹹甜；真的是有別於其他店家的口感     脆脆的小黃瓜   小黃瓜吃起來不止脆味道還有一些些蒜末吃起來很開胃，他的脆是包含中間的果肉都是脆的 在外頭很少能吃得到這樣子的黃瓜，除了脆瓜以外啦哈哈     甜甜的洋蔥   洋蔥除了開胃之外就是它的嗆辣程度，雖然是還行，但吃多了還是會被嗆到 不過很刷嘴，怕嗆的人我覺得可以配著白飯一起吃     定格餐酒的餐酒都是平價且大份量，一開始端上桌覺得財擠到而已應該吃不飽 不過我覺得我錯了，這樣的分量吃得飽足感十足👍👍👍 如果你也是中永和人，又或者不嫌遠的朋友，那就三五好友到定格餐廳小酌、吃飯吧