Zi 字媒體

最近拉麵風潮盛行(ﾟωﾟ;) 大家瘋狂搜尋哪裡有好吃的拉麵º﹃º  網路上的拉麵都寫得超好吃的樣子 可是排超久都超失望ಠoಠ 我就不說是哪間讓我失望到不想介紹了ノд｀＠ 想要挑戰的朋友再私下問我好了哈哈 當然見仁見智啦 今天來跟你們介紹台灣雞白湯拉麵始祖，網路瘋傳份量一碗抵三碗*´∀｀ 吃這間店之前因為好奇，有上網爬個文 一開始他們叫做：「一心一勝」；後開這間「雞二拉麵」 而老闆從美髮跳到自己開拉麵店，因為愛吃拉麵而研發了豚骨拉麵的湯頭，瞬間一炮而紅，也成為台灣雞白湯拉麵始祖， 這間拉麵店就在大安區的信義安和站， 其實從大安站走路也可以到，只是比較遠 ▲在店門口外的玻璃就貼了他們的菜色了 ▲貼心的店家還在店外的牆上貼了營業時間 星期日公休哦 大家別撲空了 ▲一進去店員會先用機器幫你點餐，然後問你的需求 接著你只要把錢投進去機器裡，機器就會直接找錢、發票給你 ▲在等候的時間；我順便拍了店內環境給大家看 就是一個「L型」半開放式的廚房；在要做你的餐點時 師傅會再次跟你確認你的餐點、麵的軟硬度、湯的鹹度 ▲桌上有四張單子立著，其中兩張是寫店家的用心自製以及雞的好處 我不得不說這種介紹真的太貼心，在等待餐點的同時還可以看看介紹 ▲登楞登愣~~~~~~ 再來就是店裡的菜單了呀，右邊是原本店家一開始的餐點；左邊是後來新增的 但是有時段限制哦！想要吃左邊餐點的饕客們，要按照上面的時間來才會點得到唷 ▲「小小雞麻辣」 這樣的份量跟我說小小雞？ 看起來超有飽足感的；有些辣湯是辣油，他們的湯真的不油也不死鹹 大片的肉、一堆蔥花、以及一咬就有蛋黃流出的糖心蛋，還有豆芽菜 這樣的搭配真的很有飽足感，麵條Q彈；而他們的湯喝起來完全不是辣油的感覺 ▲這麼大片的肉，肉邊緣還有黑胡椒，吃起來別有一番滋味；肉質彈嫩帶上黑胡椒所襯托出的香 會很希望有第二片大肉片 ▲「小小雞醬油」 其實，我吃拉麵很怕味噌會是醬油類的，因為很怕會鹹鹹的 但是，又很想嚐嚐看那種清淡的味道，於是乎；我點了醬油口味的 湯頭帶著蒜泥的香味，而蒜味早已與湯頭味道結合，兩者合一的口感真的很Match 我也很怕蒜的味道，但是小小雞醬油的湯頭喝起來沒有蒜味；卻也不會太鹹，喝了幾口便想繼續喝下去的慾望越是強烈 麵條的部分我喜歡粗麵條；所以他們家的拉麵吃起來特別Q彈，不會太硬，也不會吃起來粉粉的感覺 肉片的邊緣都有黑胡椒附著，藉由黑胡椒將整片肉片的香味更是襯托出來   結語： 雖然大家都會覺得這標題很浮誇，但我覺得網路上所查到的資料既然是這樣， 一定會有它的道理存在，也許有些人會覺得這標題看似業配；但我真心地說 這篇文章完完全全是我自己親自去體驗吃的，吃過這麼多間拉麵店，認真覺得這間符合我的胃口 小碗就會有飽足感，份量不會過多過少；價格卻也剛剛好 以上，是我個人感想，食記餐廳好吃或不好吃見仁見智   ♣店家資訊♣ ▶店名：雞二拉麵 ★店址：台北市大安區文昌街30號 ☎電話：02-27099672 ❣營業時間：11:30-20:30 周日公休   喜歡我文章的人 拜託多多幫我分享出去唷๑°⌓°๑ 每日都會更新、分享 將我心中最好的分享給大家༼♥ل͜♥༽ 任何美食邀稿歡迎信箱聯絡