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  ▪店名：La Vie Douce Cafe - 花甜居烘焙 🚩台北市中正區汀州路2段201巷7號 📞02-2368-2188 🈺Tues-Fri 11:30-21:00 ☞粉專點我☜   追蹤我💡     @_gofuneat   環境介紹       這是一間在住宅區改造成甜點的甜點店，不過特別的是不只有甜食，還有鹹食，更有裱花體驗班，而且超級居家風的 聽了名字就覺得這間店一定會很特別，走進去發現環境真的很有家庭風格的感覺，就很像是以前那種家教班的環境 只是，這裡舒服多了，因為可以毫無壓力的吃甜點做裱花體驗😅     環境寬敞舒適，也不像一般網美店，說真的這種地方最適合吃甜點了 因為完全沒有壓力，可以很自在安心的吃       這裡也有一些有關課程的相關資訊，能夠把裱花運用在甜點上的師傅讓我十分敬佩 因為在過程中和闆娘聊了一下天，發現其實這過程很不容易 一次大概就得１、２小時起跳做一個蛋糕，有時候最久要３、４小時 我很難想像到底有多少人有耐心在一個蛋糕面前細心的製作，直到我看到了師傅的作品，我真的大吃一驚，我不會懷疑好不好吃，因為光是小小的點心 我吃了就很驚艷，所以更不用說是裱花蛋糕了，小甜點可以做到很精緻的程度，我更能肯定他做裱花蛋糕的用心 看到蛋糕我真的捨不得吃一口，我連撞到都會心痛吧，痛的不會是因為花錢被撞到的痛，而是那美麗精緻的蛋糕被撞到的痛 所以當他們告知我其實這可以宅配，我真的很擔心問說這樣不會撞壞嗎？ 師傅告訴我這不會，因為經過冷凍，且冷凍宅配都有包裝好，後來呈現在我眼前時我發現真的不太會撞壞的可能性，加上看到粉專影片，發現蛋糕真的很牢固 不過還是希望宅配員可以溫柔對待蛋糕   甜點介紹   金沙奶黃酥     這是一個讓我超級驚豔的奶黃酥，其實從以前到現在我對於有奶黃的酥餅並不會感到興趣 但是，我吃了它之後十分的難以忘懷，而且吃過之後就一直會去回味     外表看起來是很平凡，不過裏頭卻暗藏玄機，撥開之後發現是流沙的奶黃 而且熱騰騰的呈現在眼前     外皮酥，內陷帶點鹹又有點甜的流沙奶黃，多層次的口感，一口咬下便會令人印象深刻 從外皮到內陷層層堆疊的口感，絲毫不油膩，嘴中還會散發出奶黃香氣，不僅可以在這內用，更可以選擇宅配     目前有宅配服務或自取禮盒，拿回家就可以用烤箱吃到香噴噴的奶皇酥了（四入組／４８０元）   舒芙蕾     端上桌的時候還貼心的提醒我們要趁熱食用，不然會塌，同時我也聞到散發出蛋糕的香氣， 我在想是因為熱氣膨脹起來，而且挖的時候發現，裏頭真的處處都是驚喜       熱呼呼的舒芙蕾有別外頭的「舒芙蕾」，上頭撒上些糖粉還不時吃得到小小顆的砂糖 蓬鬆且綿密帶點濕潤的口感，吃的時候發現有些許的酒味，詢問過後發現是裡頭有加自製的橙酒，用薄薄的柳橙皮浸泡於酒中 在運用到舒芙蕾上，吃起來帶點橙酒的香氣吃起來甜而不膩的口感，熱呼呼的一口接著一口十分舒服   司康     吃過這家的司康消滅了我對司康的不喜愛，由於吃過太多間咖啡廳、下午茶的司康讓我真的心灰意冷 不過在這裡我重新找到了我對司康的熱愛，我想有機會我一定會來二訪的 司康由生到熟的製作，吃起來酥酥的口感讓人可以陶醉其中，配上自製的草莓果醬有著酸甜的滋味     先把上層撥開再塗抹店家自製草莓果醬，酸酸甜甜加上司康的酥酥口感還有葡萄乾，真的是有多層次口感的司康   熱烤巧克力熔岩蛋糕     最經典的熔岩蛋糕來了，現在很多甜點店都會端上桌的熔岩蛋糕，來這裡絕對要嘗試 熱騰騰的巧克力熔岩蛋糕，配上店家自製的草莓手工冰淇淋，從熱到冷從酸到甜一次嘗盡     一切開不得了，滿滿的巧克力瞬間像火山一樣爆發出來，用湯匙真的滿難擋住的 綿密的蛋糕，裏頭有味道濃厚的巧克力，甜而不膩的口感真的是好好味啊😍😍     花甜冰雪菓子     總共有四種口味：抹茶紅豆、芒果百香果、芝麻、草莓 從外表顏色也能看出這款是草莓口味的，以白豆沙為主體做成裡面是麻糬，最裏頭是手工自製內餡 我覺得他們家的每道甜點內餡都處處充滿驚喜，吃了讓人意猶未盡     我覺得切開它要很小心，畢竟是以白豆沙為外皮裏頭是麻糬，算是很軟的甜點 裡頭內餡飽滿很容易噴出，滿滿的草莓自製果醬躲藏在裏頭 我覺得白豆沙本身就是屬於甜的，加上裏頭酸酸的草莓醬缸剛好，不時還伴隨著白豆沙的香氣，甜而不膩的口感冰冰涼涼吃起來很舒服，麻糬吃起來就很Q彈   自然農熱泡紅玉     有著茶葉的清香，無糖的紅玉喝起來特別潤喉，配上甜點吃起來就是一大享受，茶沒有苦澀味道，喝起來清爽潤喉   蛋糕     榴槤造型蛋糕     在他們粉專看到所有的蛋糕，我都感到好奇，所以那天也跟闆娘商量好借我拍個照在這分享給大家 一個蛋糕少說都要花費1-2小時的時間，看起來精緻的外型透過蛋糕可以表達出栩栩如生的視覺， 我想不僅可以滿足大家的視覺，更可以填飽大家的味覺 蛋糕是內餡為慕絲搭配法式的海綿蛋糕 榴槤是馬來西亞的聖品，店家精心挑選當中最廣受歡迎的 D24 蘇丹王榴槤制作榴槤慕絲蛋糕， 據說味道比一般在台灣買到的泰國金枕頭更濃郁，也更香甜   韓式裱花蛋糕（芒果百香果流心）     芒果慕斯搭配百香果醬，外層則是以韓式裱花方式製作成的豆沙花 朵朵的豆沙花堆疊成蓬裙的樣子，夢幻且有公主風格卻又不失童趣，我覺得不僅適合拿來做兒童的生日蛋糕，更可以拿來做婚宴蛋糕     厲害的是這手法很精緻，感覺就要花許多時間慢慢的將蓬裙堆疊起來 用豆沙取代了傳統奶油蛋糕，顛覆了令人油膩口感的蛋糕想像 一個蛋糕栩栩如生的樣子，還是我頭次看見，看了真的捨不得食用   韓式裱花蛋糕     以抹茶紅豆口味做成的韓式裱花蛋糕，底座以蘇皮做呈現 上頭一就是一朵朵的豆沙裱花，看起來十分精緻，我就說他們家的甜點可以一次滿足兩種感覺   這些均可以宅配的方式寄送，這是我問過老闆他們的，畢竟冷凍宅配會比較安全些 而且蛋糕每個看起來都很牢固，喜歡吃蛋糕或是有節慶要慶祝的 不妨來訂購他們家的蛋糕吧！奶黃酥以及花甜冰雪菓子都會在樂天上架做宅配的部分 看看網路上的評價以及粉專上的評價，真的沒有令我失望，吃過都會想要二訪的甜點店