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蔦燒日式居酒屋，充滿懷舊日式氣息北投居酒屋，推薦必點來自澎湖直送嚴選肥美的生蠔，海洋鮮味與生蠔的甜美完美結合，鹽燒雞腿肉、鹽燒雞翅、蔥花豬五花，都是新鮮食材經過細緻燒，無需過多調味，就是美味上乘的肉串，再來杯甘甜爽口的大吟釀，北投除了泡溫泉外，也能到居酒屋品嘗美味，讓身心放鬆，進入微醺之夜 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》   今天和卡夫人到北投小旅行，回程時卡夫人提議想吃日式料理，找了附近的日本料理店，翻開google地圖，看了看附近的店要不是太貴就是太舊或者是連鎖的，後來找到了這間離新北投約走路7分鐘就可以到達的日式居酒屋 從新北投或北投站過來大約都是走路7分鐘的路程(google說要走10分鐘，可能卡夫卡走路比較快吧)，這條溫泉路是個小小的山丘，很有溫泉鄉的氣息 看到這個招牌「蔦燒」就是了，「蔦」這個字的讀音與「鳥」同音喔，在中文意思裡，其實是一種「落葉小喬木」的植物名 室內空間為狹長狀的吧檯與座位區 喜歡店內充滿懷舊日式氣息的布置，似乎回到日本時代的北投繁華歲月 吧台區可以近距離欣賞師傅的好手藝，還能聊聊料理喔 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》 在微光中，暮色降臨，準備一個晚上的居酒屋饗宴 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》 店內還有一夜甘喔， 想必新鮮美味，如果喜歡可以點來品嘗   菜單 蔦燒的品項很多，一定可以吃的很盡興，串燒、燒烤、甜點、油炸、蔬菜、海鮮、小菜、湯品、各式酒類及飲品（日本酒、角嗨、沙瓦、利口酒、啤酒） 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》   澎湖生蠔 – $ 200 第一道菜就是10顆大生蠔，這道必點超美味，火烤後的生蠔剛上桌味道就迅速散發出來，10顆超級肥美的生蠔才200元，真的很划算 來自澎湖直送的郭家嚴選生蠔，入口時是海洋的鮮味與生蠔的甜美，夏日的銷魂滋味   鹽燒雞腿肉 – $ 120 表皮烤至金黃色般微微焦脆，很多汁的雞肉，單純鹽烤就很美味 卡夫卡超推薦這道，因為沒有過多的調味(潤飾)，還能烤出如此美味的肉串，除了食材一定要新鮮之外，烤功也是必備的，才能烤出如此的美好之味   (左) 明太子雞里肌 – $ 130     (右) 芥末雞里肌 – $ 120 烤到恰到好處的里肌肉，搭配店家自製的芥末莖，味道層次豐富，先是芥末香氣，之後是肉汁迸發，兩者交會讓味道更美 明太子醬在嘴巴裡一點點爆開，很奇特的口感，味道也很讚喔   吟釀 – $ 200/杯 吃到這裡覺得開胃了，也口渴了，來居酒屋怎麼能錯過吟釀呢，這款吟釀是13.5度，甘甜爽口，還帶點綠色哈密瓜香氣，老少咸宜 不知道要喝哪款酒品也不用擔心，蔦燒店員有專門侍酒師，可以依照個人喜好推薦適合搭餐的清酒喔 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》   鹽燒雞翅 – $ 120 雞翅是使用去尾二節翅，這部分的雞肉飽滿，經過處理後讓客人方便食用，不用手也能開心吃雞翅這點很貼心 比起鹽燒雞腿肉，這道更考驗功夫也更美味，外皮金黃焦香特別酥脆，一上桌就聞到烤雞翅特有的香氣，一口咬下很少骨頭，反而是滿滿的肉香，沒想到雞翅竟可烹調的如此美味 醬燒雞翅 – $ 120 處理工法與鹽燒雞翅一樣，但是多了分醬料的加持，這道的醬汁不膩口搭配香甜的雞翅剛剛好 蔥花豬五花 – $ 110 表皮不斷翻轉到酥脆，接著才烤到上色，是一道很有技術串燒料理 嚴選台灣的溫體黑毛豬使用五花中段的部位，油脂分佈均勻，搭配特製的水果醋蘿蔔泥，最後是滿滿的蔥花，大口咬下清蔥香、肉汁與水果醋的多層次口感 鮭魚烤飯糰 – $ 80 怕吃不飽的朋友，可以考慮點個鮭魚烤飯糰，米飯使用帶有芋頭香氣的台粳九號米，表面烤至金黃，入口是微脆米飯，裡面是鬆軟香氣四溢的鮭魚鬆 這鮭魚飯糰最特別之處在於使用新鮮鮭魚，不使用現成的鮭魚片，每天以鮮魚下去製作，因此新鮮度高，沒有放久會產生的腥味   煉乳蔦球 – $ 100 這個甜點是很特別的，在台灣餐廳少見，外表看似普通的炸物，吃起來卻像是甜甜圈的口感，麵粉香氣足，吃來非常過癮 嗜甜的螞蟻朋友們(卡夫卡本人也是)，一定要沾點煉乳，甜蜜蜜滋味，搭配上酥炸香氣，美好的一餐   夜幕低垂該回家了，一餐美味的串燒饗宴，讓人十分回味 來溫泉鄉北投除了泡溫泉外，也能在泡完溫泉後，來品嘗這美味的居酒屋，讓身心放鬆，進入微醺之夜 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、喝酒過量有礙健康 》   《 蔦燒日式居酒屋 》 地址：台北市北投區溫泉路30巷24號 電話：02 2893 1919 時間：18:00–00:00 停車：路邊停車 WIFI/插頭：⭕️ WIFI /⭕️ 插頭 兒童座椅：❌ 是否可帶寵物：❌ FB粉絲頁：http://bit.ly/2Mrlanw