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四川麵館在南門市場後方，晚上不知道要吃甚麼竟意外地發現好料，四川紅油非常的香、抄手Q彈帶有麻辣香氣，推薦麻辣牛肉乾挑，牛肉非常的細緻入味讓人驚艷，店內每位客人桌上一定有一客粉蒸肉，這兩樣是招牌必點，鄉麻滋味讓人回味無窮   南海路的巷子裡，旁邊就是南門市場，人聲鼎沸的南門市場旁，在夜晚裡顯得格外寧靜，一旁是公家機關，因而許多店都早早打烊沒開，但四川麵王依然還營業著！就像沙漠的綠洲一般，看到了一間有開的麵店，當然是過去吃看看囉，畢竟肚子已飢腸轆轆了 還好趕上關店前最後點餐，可惜沒有拍到小菜與二樓空間，一樓座位乾淨明亮 進入門口先點餐取號碼牌接著就自己選位子 餐點很快就上來了，這一桌是我的晚餐以及消夜，滿滿的豐盛，在晚上的時間特別令人垂涎 麻辣牛肉乾挑-$140 這道必點據說超級酷的麵條，Q彈不過硬軟嫩適中 牛肉外觀乍看彷彿牛肉乾，但是非常入味軟嫩，入口即化的境界 加了花椒帶麻微辣，比小辣還不辣，但配合麵條軟硬度，讓人咀嚼味道散發出來時剛好化掉，讓人一口接一口喔   麻辣抄手-$60 也是每桌都有的一道菜，這餛飩的外觀很特別，與一般使用兩層餛飩皮的餛飩不同 食用前需要先攪拌喔！過程中紅油香酥的辣椒香散發出來，其實辣度與乾拌麵一樣，香氣十足 這餛飩很特別不像一般使用絞肉，而是用肉泥咬下的瞬間會噴汁，帶有Q彈的口感、類似食神中的撒尿牛丸喔 粉蒸肉-$90 很特別想說吃麵但眼睛一掃，每桌都至少有一份粉蒸肉，我也就好奇也點一份，外觀特別討喜壯觀！ 很特別他們的豬肉可以吃到豬肉質香氣，上層滿滿的豬肉下層當然是經典的地瓜嘍，一定要搭配著一起吃喔 在夜晚時分能遇到美食，令人驚喜，卡夫卡就是喜歡這樣隨處嘗鮮，是一種卡夫卡式的旅人精神，朝著美食之路前進。   《四川麵館 》 地址：100台北市中正區南海路2巷2號 電話：02- 3322-1088 時間：11:30 – 20:30  停車：路邊停車