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相信大家收看了小羅食譜以後都已經變成大廚了！上禮拜的香菇蒸滑雞還記得嗎？而今天要教大家什麼好吃的料理呢？同樣也是雞肉料理 - 醉雞做法跟上一回教的有點像而今天準備的食材有去骨雞腿肉，薑，香菇以及米酒先把雞腿肉捲成圓柱狀再用牙籤來固定（也可以包棕子的繩子）為什麼要這樣做呢？待會就會揭曉囉．．．同樣香菇泡水泡軟，薑切片淋上一點點米酒加入香油，少許鹽巴攪拌均勻大火蒸十五至二十分鐘（因為捲起來的關係，比較不會那麼快熟）蒸好後，放涼倒入容器內（湯汁也要倒進去哦！）再加入米酒，以全淹過雞肉為準放入冰箱泠藏庫中放兩天以上讓它慢慢吸收米酒以及高湯的精華需吃用時再拿出來切片，擺盤因為之前捲起來的關係所以切片，擺盤時就會很好看囉！噔噔噔噔．．．．．這樣醉雞就大功告成了！下回預告：海鮮那麼的美味究竟海鮮的料理要如何做呢？請收看下回的小羅食譜之美食當前