Zi 字媒體

（2014.05）「大東風漁夫料理」是一家花蓮的無菜單料理餐廳，號稱漁獲是港口直送的新鮮品。依人頭計費每人$500，當天捕獲什麼大海珍饈，廚師就上什麼料理，10人份的『鮮嫩生魚片』。 ＝＞【花蓮美食推薦】40家必吃美食餐廳懶人包｜海鮮｜日本料理｜燒烤｜無菜單｜合菜｜西餐 台灣餐廳比較少見的『清蒸花鰱魚』，花鰱魚是淡水魚的一種，據說是中國四大家魚之一。 這幾年宜蘭最夯的就是無菜單料理，以海鮮見長的花蓮更有本錢跟進，對於增加客戶驚喜感與店家備貨彈性都有好處。 第一次品嚐到爽脆的『清炒曼波魚腸』，曼波魚是花蓮的獨特海產，俗稱龍腸的魚腸稀有且價高。    愛魚成痴的老饕到「大東風漁夫料理」會大開心，因為菜色可能是生魚片、蒸魚、烤魚、紅燒魚、清炒魚、魚湯…，高達5-6種不同種類、料理方式的魚。   接著介紹「大東風漁夫料理」的帶殼海鮮，『炒海瓜子』。 Q彈的『清蒸扇貝』。 「大東風漁夫料理」是在地人「綠柳莊民宿」老闆推薦的美味海鮮餐廳，尚青又肥美的『五味九孔』。 花蓮知名的『毛蟹』，蟹如其名、腳上有毛，賣相不佳、也吃太習慣。    「大東風漁夫料理」適合喜歡大啖海鮮的客人，因為除了海鮮、搭配的青菜，沒有其他肉類料理，連基本的炒飯、炒麵都沒有（免費招待白飯）。 10人五千元的合菜共有9道海鮮、2道青菜，份量也很足夠，人多可以嘗試更多元的菜色。 「大東風漁夫料理」 地址：花蓮縣花蓮市林森路215號 電話：（03）8311009