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（2011.12）位於美麗華百樂園5樓的「三燔美麗華」，是晶華集團旗下餐廳，裝潢滿溢日本京都懷舊氛圍，餐點則集合了頂級涮涮鍋、壽喜燒、握壽司吃到飽。 【食】懶人包：台北30家吃到飽飯店、餐廳推薦 【食】懶人包：台北20家麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、酸白菜火鍋推薦   「三燔美麗華」的火鍋吃到飽專案有涮涮鍋、壽喜燒兩種，差異在湯底、肉片等級，我們選擇價格較便宜的後者，服務生先以豬油塊“滋潤“鍋底。( 壽喜燒醬汁是以大吟釀清酒、日本醬油、沖繩黑糖以及味酉林、昆布等佐料，慢火熬製而成。)   「三燔美麗華」壽喜燒平常特價＄580，周一到周五平日Early bird早鳥時段＄499。2011台北國際旅展販售的「三燔美麗華」壽喜燒吃到飽餐券＄999，憑券可享平日不限時間二客或週六日Early Bird二客。   在吃先附：『野菜和風沙拉』的同時，服務生會把壽喜燒的湯底幫客人處理好。   接著「三燔美麗華」先將『季節野菜』與『三燔野菇』綜合盤，裝盛在木盆中上桌，包含青江菜、金針菇、杏鮑菇、白精靈菇、日本南瓜、蒟蒻絲、大白菜、牛蒡、凍豆腐。   盆底還有好吃的手工豆皮。   「三燔美麗華」的時蔬會隨季節而變化，當吃完綜合盤後可以單點喜歡的蔬菜。和其他吃到飽火鍋店的水準相比，樣示選擇不算多。   肉品是「三燔美麗華」主打招牌，壽喜燒吃到飽可以任選兩種三燔頂級肉品，分別是『美國頂級梅花牛』、『鹿兒島極黑豚』無限量供應。   「三燔美麗華」提供的『美國頂級下肩胛梅花牛（Chuck Eye Roll）』每片都維持0.16公分的薄片，照理說肉質應該是鮮甜、多汁，但可能因切太大片了，反而嚐不出牛肉入口即化的口感。   另一款『鹿兒島極黑豚』因有著霜降牛肉般的大理石紋且口感柔軟而聞名。據說一頭極黑豬只能切出5~8公斤的梅花豬肉片，300公克市價＄75，是老饕等極的肉品，比『美國頂級梅花牛』好吃，得多吃幾盤才容易回本。 (『鹿兒島極黑豚』和『美國極黑豬』師出同門，皆源於英國的巴克夏豬，此豬因全身極黑只有”六白”：鼻身、尾巴、四肢膝蓋以下而得名。)   「三燔美麗華」的壽喜燒吃到飽，還有食事：『讚岐烏龍麵』但我們沒有點。最後是「三燔美麗華」的甘味：『宇治金時』、口感像豆花的『嶺崗豆腐』。   壽喜燒吃到飽在網路評價兩極的「三燔美麗華」，批評者認為選擇少、價格高；擁護者認為環境、食材品質佳，大家可以自行參考  。   「三燔美麗華」 電話：02–2532-8338 地址：台北市敬業三路20號(美麗華百樂園)5樓   沿伸閱讀 【食】懶人包_熱門餐廳推薦：火鍋 【食】火鍋_三燔火鍋、壽喜燒（吃到飽） 【食】火鍋_三燔本家(涮涮鍋套餐)