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（2017.11）吃膩了千篇一律的水果冰或八寶冰嗎？來「Kokoni Kakigori」來份充滿創意與質感的日式刨冰與輕甜點吧。   「Kokoni Kakigori」環境 「Kokoni Kakigori」是台南ICI餐飲集團的第四家店，餐廳就位於赤嵌樓周遭巷弄內的兩層樓老屋中，隔壁是三店「Kokoni green」、新美街口是五店「Nani麵」。   低調質樸的店面若非專程前來探訪，還真不容易發現。   推開拉門後，餐廳將老屋翻新後，刻意保留的班駁牆面與家具，讓人彷彿穿越時空，回到三四十年代。   以老屋、古件打造的懷舊空間獲得IG美拍設計甜水鋪的殊榮。   「Kokoni Kakigori」沒有菜單，當天供應的刨冰、甜點、飲料就寫在結帳櫃台的黑板上，由於時值冬天，只推出四款以季節水果製做的創意冰品，據說夏季選擇更多。   沿著歷史感十足的磨石子樓梯走上二樓，是主要座位區。   「Kokoni Kakigori」二樓用餐區寬敞明亮。   最吸睛的就是整面玻璃打造的窗邊座位，可以看到陽台的植栽、周遭的老建築、及陽光與隨時間變化的光影。   冰店其他座位也都是滿載舊時光刻痕。   「Kokoni Kakigori」注重每個細節與角落，連自助取用的餐具與飲用水區，都精心佈置。   餐廳裡的擺設，在年輕人看來是文青風，老一輩的人則是很有感觸的記憶，這就是老屋翻新與老傢俱的跨時代魅力。   「Kokoni Kakigori」餐點 推薦必吃「Kokoni Kakigori」的『葡萄優格冰』＄140，這是老闆跑遍日本三四十家知名冰店後的創意結晶，是截然不同於坊間水果冰或八寶冰的特色冰品。   以自家配方的手工優格覆蓋葡萄冰山的『葡萄優格冰』，乍看有點像富士山，造型特殊也討喜。   葡萄果泥或著刨冰與優格，瞬間合而為一的的絕妙滋味，讓人意猶未竟。   講求真材實料的「Kokoni Kakigori」，『葡萄優格冰』是以一層葡萄果泥、一層剉冰的方式堆疊成山，並非內層都是冰而只有外層才有餡料。   不單只有刨冰，每份冰品都會搭配特製的『和式雙色糯米丸』、『京番茶』，也很有巧思及日本味。   今日甜點是團隊研發的黃金比例『抹茶磅蛋糕』＄110。   「Kokoni Kakigori」的『抹茶磅蛋糕』抹茶香氣濃郁、磅蛋糕甜而不膩，不愛吃甜點的KEN都很推崇。   店家自製優格非常百搭，加在刨冰或甜點上毫無違和感，而且都有畫龍點睛的加分效用。   不用另外加點熱茶或咖啡，隨甜點附贈的『京番茶』就是最好的午茶祖合。   台南在地的ICI餐飲集團，積極將充滿故事的台灣老屋賦予新生命，並以職人精神開創特色獨具的創新美味，不只獲得台南5大話題甜品肯定，精神也令人感佩。   「Kokoni Kakigori」 地址︰台南市中西區西門路二段372巷23號 電話︰06-2215055 營業時間︰12：00-19：30