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（2014.03）位於花蓮東華大學附近的「丸山和食」，是真材實料、新鮮美味的日本料理店，『當日生魚片』包含四種魚類、大大小小共18片，只賣＄150，CP值高。 ＝＞【花蓮美食推薦】40家必吃美食餐廳懶人包｜海鮮｜日本料理｜燒烤｜無菜單｜合菜｜西餐 撲滿豬肉片、搭配三樣青菜的『醬燒豬梅花丼』＄90。 本來就門庭若市的「丸山和食」，於＜食尚玩家：花蓮瘋狂迎新年！2014我來啦！＞以”東華學生最愛，便宜又美味日式料理”單元推薦後，更成為熱門排隊名店。餐廳5點開始營業，賣完就關門，我們5點抵達就要等第2輪，果如網友所說，慢來吃不到。 「丸山和食」的飯類附送一碗味噌湯。     「丸山和食」提供的餐點種類少，菜單上分三類共9項，熟食類：除了『醬燒豬梅花丼』，還有『蒲燒魚肚丼』＄90、『一品海鮮丼』＄120、『咖哩海鮮丼』＄120、『鮮魚湯』＄50；生食類：『生魚片蓋飯』＄150、『當日生魚片』＄150、『當日握壽司』＄50；點心類：美食節目推薦的『玉子燒』＄50。 強調食材新鮮性的「丸山和食」，因每天的漁貨不盡相同，會將當天的時令握壽司公佈在黑板上。 單點今日特有的『天使紅蝦握壽司』＄80。     醋飯被大尾、透明的鮮蝦完全包覆，融合在一起。 「丸山和食」的生魚片品質佳、價格划算，是花蓮值得來嚐鮮的小餐館。 「丸山和食」 地址：花蓮縣壽豐鄉中正路96巷 電話：0958-170-620