Zi 字媒體

（2015.10）位於光復南路的「DOZO創作和食居酒屋」，挑高7米、低調奢華的氣派日式裝潢十分顯眼。 =>【食】懶人包：台北30家串燒、燒肉、居酒屋推薦   為了實現兼具居酒屋、夜店的飲食空間，請來知名商業空間設計師甘泰來，將250坪的餐廳規劃成各種類型的座位，如集結落地窗垂吊雙層鋼絲簾、天花板投射聚光燈、椅子下燈光的靠窗座位；   「DOZO創作和食居酒屋」整體風格運用現代的材質表現東方意象，和式風格為基底，配合以木條及鋼索為主的格柵和壯觀的石材牆面，創造出「新東方情境」，架高在走道上的情人吧台雅座、中間的大眾座位；   半沙發型的座位搭配貫穿「DOZO創作和食居酒屋」全空間的長形燈籠，相當有氣氛；   除了半開放包廂，也有8間私密的精緻包廂（有低消限制），讓不同需求的客戶擁有自己的空間。   下載「DOZO創作和食居酒屋」APP送『卡哩卡哩炸牛蒡』$120。   主廚林宸緯從小熱愛美食，堅持選用天然健康食材與生活的品味合而為一，第一次來選擇菜單上推薦的5-6人桌菜套餐$5,000。   首先上桌的是海鮮豐盛、擺盤美麗的『主廚特選綜合刺身』$1380。   綜和刺身包含紅甘、旗魚、鮪魚、鮭魚各五片、甜蝦、干貝、花枝等共7品。   使用柚子風味醬調味的『槍烏賊野菜沙拉』$300，口味清爽。   「DOZO創作和食居酒屋」在沾醬上很用心，不同餐點都有專屬沾醬，『骰子牛肉佐橙醋蘿蔔泥』$420。   綜合串燒盤包含『青蔥牛肉』$200、『鹽烤豚肉串燒』$200、『醬油起司香菇串燒』$80、『手羽先串燒』。   揚物拼盤是創作料理『鮮蝦魚餅天婦羅』$280、多汁的『塔塔醬和風香汁炸雞』$220。   新鮮Q彈的『魷魚七味燒』$300。   另一道大菜是『精選綜合肉品鍋』$1080/小，除了一大鍋蔬菜火鍋，還有肋眼牛、牛小排、松阪豬三種肉片、烏龍麵。   套餐的甜點『黑蜜炸麻吉』，或是壽星透過「DOZO創作和食居酒屋」APP加入會員也會招待一份。   合菜飲料可選擇DOZO梅酒1瓶或招牌的台灣啤酒2公升。   單點小朋友最愛的『幸福滋味起司可樂餅』$160。   有點重複的『特製鐵板魷魚』＄320是辣味噌風味。   主食類的『韓風石鍋拌飯』$260。   可當作生日蛋糕的『DOZO風熱蛋糕』$200。   周五、周六晚上來「DOZO創作和食居酒屋」用餐的驚喜是太鼓、摩登的日本演歌表演，8點、10點各一場，目的是為饕客祈福，並滿足客戶視覺、味覺、聽覺感受。   「DOZO創作和食居酒屋」 地址：106台北市大安區光復南路102號1樓 電話：02-2778-1135