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（2018.08更新）日本料理是Alice最愛的餐飲型態，將60餘家台北日式餐廳的實吃推薦整理成美食精選懶人包，以價位分＜奢華＞、＜豪華＞、＜精緻＞、再將300元左右的餐廳分＜拉麵＆烏龍麵&日式豬排＞、＜特色和食＞、最後是＜日式燒烤&居酒屋＞，供饕客們參考。 ＝＞【懶人包】70家台北信義美食餐廳推薦~牛排｜火鍋｜下午茶｜燒肉｜日式｜吃到飽｜義大利麵｜台菜 ＝＞【懶人包】70家台北東區美食餐廳推薦~燒烤、火鍋、下午茶、居酒屋、義大利麵、亞洲料理 ＝＞【懶人包】45家台北車站｜京站｜HOYII 美食餐廳實吃推薦 ＝＞【懶人包】10家微風信義美食餐廳實吃推薦 ＝＞【懶人包】70家台北中華料理餐廳實吃推薦[台菜][川菜][烤鴨][小籠包] ＝＞【懶人包】48家台北義大利麵、燉飯、披薩實吃推薦 ＝＞【懶人包】40家台北牛排西餐廳實吃推薦[約會][慶生][節慶] ＝＞【懶人包】35家台北火鍋精選~麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、吃到飽 ＝＞【懶人包】32家台北燒烤｜燒肉｜串燒｜居酒屋｜韓國烤肉實吃推薦 ＝＞【懶人包】32家台北吃到飽飯店、餐廳、火鍋實吃推薦 ＝＞【懶人包】16家台北韓國烤肉、韓式料理實吃推薦   奢華 (>$1000) 煮海 桃山 三井 八王子 水戶 劍持屋 金澤 光琳割烹 18east NEW! 奢華 (>$1000)_郊區 大山無價 食養山房 名流水岸 豪華 ($700左右) 上引水產 小六食堂 金魚 漁串場 同壽司 精緻定食 ($400左右) 大戶屋 鶿克米 YAYOI 拉麵&烏龍麵&豬排 山頭火 一風堂 嘉禾屋 吉豚屋 大盛豬排 銀座杏子 勝博殿 品田牧場 特色和食 開丼 金子半之助 天吉屋 すき家 TEN屋 海壽司 藏壽司 HAMA壽司 壽司郎 NEW! 日式燒烤 秋吉 吳留手 Miso 上引水產 風小路 林北烤好 串場 木屐 DOZO 三燔本家 味自慢 牛角 胡同 燒肉一筋 牧島 王品原燒 乾杯燒肉 樂軒和牛 櫻花羿 我就厲害 樂樂 野草居食屋 樂軒Urban NEW! MOE燃 NEW!   ＜頂級奢華：$1000＞ 這一類的高檔日本料理，屬於懷石等級的美食饗宴，晚上或假日去吃實在太傷荷包，平日中午去吃商業套餐是精打細算吃好料的最佳推薦。 「煮海」 上引水產集團在濱江魚市開了幾家不同類型的餐廳，其中「煮海」是以活海產料理見長，消費模式類似海產店，客戶先在一樓海鮮櫃單點，或是也可以選擇煮海桌菜，六人起跳的桌菜每人$1280起。平日午宴桌菜每人$880，是由主廚依當日食材安排的無菜單料理，C/P值高。 ＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_上引水產：煮海 「煮海 Trésors de lamer」 地址：台北市中山區民族東路410巷2弄20號2樓 電話：02-2508-1268   「桃山」 台北喜來登大飯店的「桃山」堪稱台灣五星級飯店日本料理廳的翹楚，是Alice滿喜歡的日本料理餐廳之一，午間限定的輕食套餐約千元上下，餐點、服務均優。另每年ITF台北國際旅展都會賣特惠餐券，是長輩慶生、過節不錯的餐廳選擇。 ＝＞詳細食記：【食】台北喜來登大飯店：桃山(日式) 台北喜來登大飯店「桃山」 地址：台北市中正區忠孝東路一段12號2樓 電話：（02）2321-5511   「三井日本料理」 也是上流社會愛店之一的「三井日本料理」，平日午套餐價格已調漲至＄1200，雖超值感降低但還是比晚間套餐便宜超過50% OFF。 ＝＞詳細食記：【食】日式_三井日本料理、【食】日式_三井日本料理2 「三井日本料理」 地址：北市農安街30~34號 電話：(02)2594-3394   「水戶日本料理」 老字號的「水戶日本料理」是已開業30餘年的日本料理餐廳，有十間包廂很適合需要隱私的聚會，精緻懷石套餐＄1280起。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_水戶日本料理 「水戶日本料理」 地址：台北市吉林路16號 電話：02–2521-8863   「劍持屋」 位於在行天宮附近的「劍持屋」，是媒體推薦老饕必吃的台北四大鰻魚飯熱門名店之一，以日本關東手法烹調的嚴選鰻魚美味且膠質豐富，是固定菜色的晚間套餐＄1000的主角。 ＝＞​​​​​​​詳細食記：【食】台北中山美食_劍持屋 「劍持屋」 地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號 電話：02-2516-0951   「八王子新食尚懷石料理」、「金澤日式創意料理」 復興北路黃金地段有兩家價位、菜色相近的日本料理店，一家是「八王子」、一家是「金澤日式創意料理」，前者平日的『精選午膳』＄780起、後者午間提供的『小懷石套餐』，都是物美價實的選擇。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】日式_八王子新食尚懷石料理 「八王子新食尚懷石料理」 地址：台北市復興北路274號 電話：(02)2507-9900   ＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_金澤日式創意料理 「金澤日式創意料理」 地址：台北市中山區復興北路282號1樓 電話：02-2518-1000   「光琳割烹日本料理」 以日本不同縣市食材為主題每兩個月更換一次菜單，1、2月主打北海道美食與首次登陸台灣的秋田和牛，「光琳割烹日本料理」要讓饕客品嘗精緻可口、變化萬千的道地無菜單會席料理。 ＝＞詳細食記：【食】台北東區美食_「光琳割烹」嚴選日本各地高檔食材的正統宴席料理，用珍稀的秋田和牛款待家人與好友~ 「光琳割烹日本料理-大安店」 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號（捷運忠孝敦化3號出口、捷運國父紀念館2號出口，步行5分鐘） 電話：02-2778-3258 營業時間：18：00~22：00   「18east創作和食」 位於捷運國父紀念館站附近的「18east創作和食料理」，為滿足顧客需求一樓是無菜單料理壽司吧檯、二樓是私廚與包廂、三樓是單點空間、四樓的sky garden是可以欣賞101的露天無敵景觀席。   以“築地市場空運”的新鮮食材、結合正統日式料理與西方創意設計及珍貴的收藏藝文展示，要把飲食文化拉升至Life style層次的「18east」，是近期最令人驚豔與滿意的和食餐廳。 ＝＞詳細食記：台北東區美食_「18east創作和食料理」打破傳統日本料理框架，用大膽創意昇華和食為一種Life Style 「18east創作和食料理」 地址：台北市大安區光復南路308巷18號 電話：02-2711-6110   ＜郊區懷石：$1000＞ 台北近郊另有幾間無菜單的懷石料理，適合母親節、父親節等節慶聚會，環境、餐點講究氣氛與美感，C/P值高低與否端看個人感受。 「大山無價」 @ 北宜路 ＝＞詳細食記：【食】新北新店美食_大山無價懷石料理 「大山無價」 地址：新北市新店區北宜路三段62號 電話：（02）2217-8891   「食養山房」 @汐止 ＝＞詳細食記：【食】日式_食養山房的懷石料理(汐止) 「食養山房」 地址：台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號 電話：（02）2646-2266   「名流水岸」 @烏來 ＝＞詳細食記：【食】日式_名流水岸1、【食】日式_名流水岸2 『名流水岸』 地址：台北縣新店市新烏路2段302號 電話：(02)2666-6616 營業時間:08:00至23:00   ＜豪華饗宴：$600＞ 本類餐食種類較多，不限於套餐，如握壽司、無菜單、單點等。 「上引水產立吞」 上引水產的立食區只有70個位置，壽司檯、單人桌檯、邊桌，不論哪一種位置都是站著吃，但每到假日依然大排長龍，而且是香港、東南亞觀光客爭相插旗的踩點餐廳。名不虛傳的『特選握壽司』物有所值、十餘種豐盛的海鮮握壽司讓人垂涎三尺。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】台北中山美食_上引水產:立吞握壽司​​​​​​​   「小六食堂」 因美食部落客推薦而聲名大噪的「小六食堂」，每人＄600的無菜單料理，性價比的確爆表。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】日式_小六食堂（無菜單料理）   餐廳另有定食、丼飯等單點菜色，亦是行天宮附近優質日本料理的好選擇。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】台北中山美食_小六食堂（單點）   「金魚日本料理」 講到台北東區高水準、物美價實的日本料理，少不了「金魚日本料理」，特別是秋冬螃蟹肥美的季節，想大啖新鮮海產不用大老遠跑去東北角。 ＝＞​​​​​​​詳細食記：【食】日式_金魚日本料理(單點)   「金魚日本料理」也有根據當天選購的新鮮食材，由主廚現場搭配的無菜單料理，每人$1000起，肥美Q彈的『鮑魚』是基本菜色。 ＝＞詳細食記：【食】日式_金魚日本料理（無菜單料理）   「漁串場居酒屋」 在華山文創園區「漁串場居酒屋」復古又帶點工業風的環境，品嚐午間限定的『季節漁夫料理』＄680，是怡然舒適、質感獨具的享受。 ​​​​​​＝＞詳細食記：​【食】台北華山美食_「漁串場居酒屋」吃得到海味的無菜單午間料理   「同壽司」 商業午餐是信義區指標性的日式套餐。 ＝＞詳細食記：【食】日式_同壽司   ＜精緻定食：$400＞ 這類以日本知名連鎖店來台拓展海外市場的定食餐廳為主。 「大戶屋」 以提供健康美味且平價的日式家庭料理自居「大戶屋」，在台價格雖較高但餐點與服務都維持好口碑。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】日式_大戶屋   「鶿克米，TSUKUMI」 「鶿克米」是台灣第一、也是唯一採用日本「高下商店」用備長炭製作特色”一夜干”的和食餐廳，另有魚料理、海鮮丼飯、肉類與釜飯料理共五大系列的御膳，皆以定食型態呈現。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】微風信義美食_「鶿克米」全台唯一、職人手作的備長炭一夜干   「YAYOI」 在日本超過百年歷史的老字號定食專賣店「YAYOI」，光是定食就20幾種，多元選擇可以滿足不同餐點喜好的美食客需求。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】台北車站美食_日本百年歷史的定食專賣店「YAYOI」   ＜拉麵＆烏龍麵&豬排推薦＞ 此類有日本熱門店家，也有台灣餐飲集團自創品牌。 「山頭火拉麵」 開幕至今一直維持高人氣，推薦「山頭火拉麵」的拉麵和豬排、墨魚飯、煎餃雙拼的各式套餐。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】日式_山頭火拉麵   「博多一風堂」 國人到日本必吃的拉麵「博多一風堂」，剛來台灣開店時，動輒排隊一二小時的盛況不再，『白丸元味拉麵』、『赤丸新味拉麵』是經典之作。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】日式_一風堂拉麵   「嘉禾屋」 主打原味和風、咖哩辛香、濃郁奶油三種高湯的烏龍麵，加上搭配各種新鮮食材的組合，來自東京的「嘉禾屋」菜單約有20種口味可選擇。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】日式_嘉禾屋   「咖哩匠」 欣葉集團的「咖哩匠」，招牌是以充分吸附咖哩湯汁的烏龍麵，搭配酥炸豬排的『湯咖哩烏龍麵』，十分獨特。 ＝＞​​​​​​​詳細食記：【食】日式_咖哩匠   外酥肉多汁的日式炸豬排是許多肉食主義者的心頭好，推薦幾家紅店如下。 「吉豚屋」 日本市佔第一的平價連鎖豬排專賣店「吉豚屋」，是Alice心中日式炸豬排連鎖店中C/P值最高的NO.1！ ＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_吉豚屋(日式豬排)   「大盛豬排專門店」 台大學生口耳相傳的平民美食「大盛豬排專門店」是公館商圈物美價廉的推薦，肥厚多汁豬里肌肉套餐200元不到，是日式豬排控不容錯過的美味。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】台大公館美食_大盛豬排專門店: 豬排超厚超juicy   「銀座杏子日式豬排」 嚴選黑豚肉、麵包粉，使用高營養價值的玉米油及芥花油，「銀座杏子日式豬排」烹調出酥脆、可口美味的招牌炸豬排。 ＝＞詳細食記：​​​​​​​【食】日式_銀座杏子日式豬排   「勝博殿」 日本、韓國、台灣擁有400多家分店的「勝博殿」，也是標榜嚴選食材的高品質炸豬排店。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】日式_勝博殿   「品田牧場」 王品集團餐廳旗下餐廳的「品田牧場」，以顛覆傳統的創意餐點、內容豐富的套餐，打造與眾不同的特色。 ＝＞​​​​​​​詳細食記：【食】王品_品田牧場   ＜特色和食推薦＞ 若沒介紹頗具日本餐飲特色的丼飯、文字燒、迴轉壽司…總覺得少了甚麼。 「開丼 燒肉vs丼飯」 主張客人在大口享受粗獷的同時，也能品嚐精緻食感的細膩，「開丼」以日式丼飯結合西方牛排、肋排的創意，搶佔年輕人、上班族的外食市場。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_「開丼‧燒肉vs丼飯」日西合壁的創意美食   「金子半之助」 始終維持高人氣的「金子半之助」，餐點選擇少只販售三種丼飯，但擋不住滿滿想嚐鮮的人潮，是微風台北車站排隊人潮最多的餐廳，充滿麻油香的丼飯是超夯獨賣。 ＝＞詳細食記：【食】台北車站美食_「金子半之助」300年祖傳醬汁秘方原汁原味呈現   「天吉屋」 三澧餐飲事業集團的「天吉屋」，餐點也是以『雞肉蔬菜丼』、『海老天丼』、『天幕御食』等丼飯為主。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】日式_天吉屋   「すき家，Sukiya」 日本牛丼3大連鎖品牌之一的「すき家，Sukiya」，打破吉野家獨霸台灣局面，百元有找的便宜特餐、24小時營業是2大賣點。 ​​​​​​​＝＞詳細食記：【食】台北中正美食_すき家 Sukiya（近古亭站）   「Pepper Lunch胡椒廚房」 以日本專利鐵板搭配各式新鮮食材，「胡椒廚房」的特色是讓客人自己當主廚掌控熟度、調味，打造個人化料理。 ＝＞​​​​​​​詳細食記：【食】台北車站美食_「Pepper Lunch胡椒廚房」讓你當主廚，以鐵板打造專屬料理   「海壽司」 以色盤收費的迴轉壽司店「海壽司」，食材品質較「爭鮮迴轉壽司」佳、價格也較高，每盤＄40~250。 ＝＞詳細食記：【食】日式_海壽司（迴轉壽司）   「藏壽司」 來自日本的「藏壽司」是台灣超受歡迎的迴轉壽司連鎖店，多樣化的握壽司、軍艦壽司等餐點及充滿趣味的現場抽扭蛋過程，不論大小孩都瘋狂。 ＝＞詳細食記：【食】北車美食_「藏壽司」迴轉壽司選擇多、創新又可口，還有扭蛋可以玩 「藏壽司」台北館前店（全球旗艦店） 地址：台北市中正區館前路12號5樓(UNIQLO樓上) 電話：02-2331-6029 營業時間：11：00 – 22：00（周六及例假日10：30）   「HAMA壽司」 兼顧平價與品質的「HAMA壽司」，2016年來台插旗時也曾掀起一波排隊風潮，許多其他平價迴轉壽司賣60、80元的產品，在「HAMA壽司」只賣40元，如入口即化的『炙燒鰈魚鰭緣、蟹膏蟹腳雙拼的『海膽軍艦』，還有只要60元的『北海道產干貝』…都是C/P值爆表的推薦。 ＝＞詳細食記：【食】台北中山美食_「HAMA壽司」日本平價高C/P值迴轉壽司，必吃3寶：北海道干貝、炙燒鰈魚鰭緣、海膽軍艦！！ 「HAMA壽司」中山民權店 地址：台北市中山區中山北路二段185號   「壽司郎」 頂著”日本最受喜愛”迴轉壽司店光環的「SUSHIRO壽司郎」，台灣首店6/15進駐台北車站商圈，以高CP值與新鮮食材為號召，是2018年暑假最熱門的排隊美食。 ＝＞詳細食記：【食】北車美食_「壽司郎」日本最受喜歡&店數最多的平價迴轉壽司 「壽司郎（Sushiro），スシロー」台灣旗艦店 地址：台北市中正區館前路8號2樓 電話：02-2361-2638 營業時間：11:00（週六日10:30）~21:45   ＜日式燒烤推薦＞ 日式燒烤、居酒屋是我們的最愛，另外將「吳留手串燒居酒屋」、「Miso Izakaya」、「上引水產炭烤」、「DOZO居酒屋」、「胡同燒肉夜食」、「樂軒和牛專門店」、「牧島燒肉」、「櫻花羿日式炭火燒烤」、「我！就厲害」等近30家餐廳彙整了一篇台北熱門的燒肉、串燒人氣店家攻略懶人包。＝＞詳細介紹： 【懶人包】台北32家燒肉｜串燒｜居酒屋｜韓國烤肉實吃推薦 (2017.03.08初稿)