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（2017.06）宜蘭熱門的新興無菜單料理餐廳「農夫的店」，是以當天現撈魚貨為主要食材，每人$800起可大啖生魚片、甜蝦、烤黑喉、牛排等新鮮豐富佳餚，是海鮮控不容錯過的選擇。 【食】懶人包：50家宜蘭美食小吃、無菜單、鐵板燒、海鮮推薦(2017.03更新) 【宿】懶人包：40間宜蘭民宿、飯店必住精選推薦(2017.05更新) 【遊】懶人包：30處宜蘭人氣景點推薦 / 一日遊、二日遊行程規劃   環境 位於運動公園附近的「農夫的店」，前身是自產自銷專賣鮮果冰淇淋與果乾的小舖，近期轉型做起深夜食堂，改賣無菜單料理。   兩間店的性質雖不太一樣，但講究食材、用心經營的本質不變。   原木搭配玻璃的餐廳裝潢，讓店家展現日式居酒屋的質感。   「農夫的店」空間不大，一樓是開放式廚房、吧台區還有一張約可容納10人的大餐桌。   另有一番搾生啤酒機、瓶裝酒冰箱。   樓中樓式的二樓，則是六人座的小包廂，全店座位數有限，又只有晚上營業，假日一位難求，記得要先訂位。     餐點 預算$800*2人，由主廚自由配菜，第一道菜是爽口不辛辣的『和風涼拌洋蔥』。   推薦尺寸逼近牡丹蝦等級的『冰鎮甜蝦』，光亮的色澤是新鮮保證，只加冰塊就原味霸氣上桌。   去殼後吹彈可破的晶透蝦身，更是讓人口水直流，這種等級的鮮度一般罕見。   當天的生魚片是俗稱的煙仔虎的虎鰹，「農夫的店」的『虎鰹生魚片』不只非急速冷凍魚貨，還是新鮮生魚現切。   現撈的虎鰹脂肪恰到好處、肉質鮮甜柔嫩無腥味，品質一流，是高人氣的口碑菜色。   有別有坊間搭配哇沙米醬油的制式沾醬，主廚陳農夫以薑末、青蔥、辣椒的特調醬汁，較能凸顯魚肉本身鮮味。   燙熟的大白菜淋上剛剛生魚片的醬汁，清爽可口。   烤魚是「農夫的店」的招牌之一，『烤黑喉』的魚肉細膩並富含水分，新鮮就是最好的調味，讓人一口接一口，轉眼就嗑光。     中場以『烤牛排』穿插，增添無菜單料理的變化感，減少全海鮮的單調性。   鮮嫩多汁的牛排只以少許的海鹽、黑胡椒調味，不搶戲的調味，品嘗得到牛肉的原味。   以自製莎莎醬料理的『甜蝦生菜沙拉』，是夏天的滋味。   每碗奢侈地加了三尾生食等級的燙熟甜蝦，鮮甜扎實別有風味。   主食是『櫻花蝦沙茶冬粉』。   湯品是『虎鰹味噌湯』，Alice喜歡「農夫的店」介於清魚湯和味噌湯的烹調方式，清甜不鹹、淡而有味。   單點曾獲日本國際啤酒大賽金牌賞、來自長野縣的「インドの青鬼，印度青鬼」精釀啤酒，是標準IPA（India Pale Ale）風格啤酒，使用比一般啤酒多的啤酒花及麥芽，風味渾厚、苦味強勁。   餐廳的海鮮是每天採買的尚青品，是真正老闆買甚麼、客人就吃甚麼的無菜單料，由於當天魚貨來得比較慢，親切的老闆娘招待順滑細緻的『海鮮蒸蛋』。   可自費加點店家自製的水果冰淇淋，以當季水果自製的冰品，沒有香精、防腐劑等添加物，酸甜淡雅的『檸檬雪烙』不僅聞得到清香也吃得到果肉口感，是真材實料的必吃推薦。   「農夫的店」和礁溪的「里海Cafe」(參考:【食】宜蘭礁溪美食_「里海café」造訪N遍的海鮮控必吃推薦~) 類似，都是使用宜蘭在地新鮮魚貨、原味輕烹調的美味優質餐廳，前者以無菜單料理、後者以日式套餐方式經營，都值得推薦給愛吃海鮮又重視食材品質的朋友。   「農夫的店」 地址：宜蘭縣羅東鎮公正路515號（久屋麗緻客棧旁） 電話：03-9610718 營業時間：18：30~：（周三公休）