Zi 字媒體

（2015.06）現點現烤、澎厚的雙片『蘇芙蕾厚鬆餅』套餐$250（附$160飲料），是熱門甜點店「杏桃鬆餅屋，UZNA OMOM」主打的明星商品。   「杏桃鬆餅屋」阪急店位於統一阪急百貨一樓角落，周圍是美妝保養品專櫃，專為愛逛街、愛甜食的女性客群規劃，平日下午不接受預約，採現場排隊。   阪急店的坪數不大，大約只能容納30餘人，不過因百貨一樓挑高、加上落地門窗的設計所以不至感到擁擠。   開放式廚房，衛生看得見。           「杏桃鬆餅屋」的菜單，提供外帶杯（免收10%服務費）、相對超值的鬆餅早午餐。   一般的薄鬆餅有甜（水果）、鹹（燻鮭魚、生火腿、鮪魚）兩大類。   招牌的厚鬆餅、千層麵與沙拉等輕食正餐。   「杏桃鬆餅屋」低消是一杯飲料，但點套餐附$160飲料比較划算。   「杏桃鬆餅屋」每日限量的『蘇芙蕾厚鬆餅』外型像舒芙蕾，味道像雞蛋糕，淋上楓糖漿較濕潤可口。   選用北海道麵粉、苗栗客家庄土雞蛋的『蘇芙蕾厚鬆餅』表層微酥內部鬆軟、口感略乾，與鹹奶油最搭配。           5片小鬆餅疊成的『杏桃馬斯卡彭鬆餅』$270（附$160飲料）有多種吃法，可搭配杏桃片、日本鮮奶油、馬斯卡彭起司、酸奶油。   『厚切培根凱撒沙拉』$290（附$160飲料）除了主食沙拉，還有羅宋湯、小鬆餅*2、年輪餅乾、凱撒醬。   「杏桃鬆餅屋」的特色飲料『靜岡抹茶拿鐵』單點$180、套餐補$20。整套的抹茶拿鐵包含靜岡抹茶粉、黑糖蜜、打成奶泡的熱牛奶與熱水、攪拌抹茶用的茶筅(CHASEN)。   服務員先將熱水倒入抹茶粉中，使用茶筅攪拌抹茶至產生泡沫，可以先品嘗抹茶微苦帶甘的原味。   接著可依個人喜好加入黑糖蜜與熱牛奶。   抹茶之外，「杏桃鬆餅屋」的其他飲料都不出色，『可可拿鐵』單點$160，可愛但略甜。          微酒精的『覆盆子氣泡飲』單點$160，漂亮但像糖漿水。   來自日本表參道、剛進台灣時曾門庭若市的「杏桃鬆餅屋」，在裝潢、服務與食材各方面都算用心，但餐點外在驚艷度高於內涵美味，而且不知是否因人手不足怕服務不周，當天現場雖有空位也不會主動通知登記候位的客人，若非專門來嚐鮮，大多會改選其他樓層甜點店。   「杏桃鬆餅屋，UZNA OMOM」阪急店 地址：台北市忠孝東路五段8號1樓（統一阪急百貨） 電話：02-2722-0179 FB粉絲團