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（2014.11）若在網路搜尋”池袋”+”必吃”，「無敵家拉麵」絕對是數一數二的推薦，剛好店家又在我們旅館（參考【外】日本東京_宿：池袋the b酒店，Hotel the b ikebukuro）附近，當然要來朝聖一下。  日本東京旅遊的自由行住宿安排，可至—>Booking.com、–>Agoda比價、訂房。   本名「麵創房 無敵家」的拉麵店位於JR池袋站東口走路5分鐘可抵達的街邊轉角，由於是當地日本居民與觀光客都會攻略的熱門店家又別無分店，每到用餐時段總是大排長龍，我們非尖峰時間下午四點到，非常幸運不用排隊。   「無敵家拉麵」是某專門介紹日本旅遊的知名部落客列為＜到東京必吃，絕不能錯過的十大美食＞，門口展示了三款店家推薦的明星拉麵。   旁邊還有一個裝飾用的大碗公，圖文並茂各種食材、用料說明。   店面狹小的「無敵家拉麵」全店不到20個座位，桌間擺放著各式佐料。     較特別的是解膩的濃縮茶，可自行加在冰開水中；右邊是柴魚粉。   另有辣醬菜跟青森產的低臭蒜頭。   根據店外廣告看板選了人氣前三名的『本トロ特丸麵』￥1030，湯汁濃度最高。據Menu介紹，所有湯頭都是以豬骨大火熬煮16個小時，再加入極上豬背脂肪製出的白濁高濃度精華。   「無敵家拉麵」同樣高人氣的『元味肉玉麵』，價錢和『本トロ特丸麵』相同，但配料（叉燒肉）豐盛度略勝一籌。   (前三名的招牌還有一款『本丸麵』￥800，一片叉燒肉、半個糖心蛋，是最受歡迎的入門餐點。)   『蔥絲叉燒麵，ねぎ豚めん』￥1,130，由五塊厚叉燒搭配蔥絲，肉品分量之多是日本拉麵罕見，愛吃肉的朋友不容錯過。   有別於其他拉麵店薄叉燒肉入口即化的賣點，「無敵家拉麵」引為豪的叉燒肉厚而嫩、肥而不膩。   「無敵家拉麵」還有一個優點：加麵不加價（須於點餐時告知），由北海道產小麥粉製成的中等寬度麵條，口感Q彈。   「無敵家拉麵」菜單中較特殊的『沾醬麵，つけ麵』￥1,030。   叉燒肉、青菜、豆芽、筍干等配料另外放小碟。     更粗、更有嚼勁的麵條，沾著濃稠的醬汁一起吃也別有一番風味，正宗吃法是可以請店員在剩下的沾汁加入高湯後飲用。   「無敵家拉麵」的湯頭、叉燒肉、麵條都很美味，難怪會受到許多網友的推薦，如不想浪費時間等後，可以離峰時間再來。   「麵創房無敵家，むてきや」 地址: 東京都豊島區南池袋1-17-1 資料來源/官網：http://www.mutekiya.com/ ​