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（2017.03）強調菜色不加味精，融合泰式、雲南、新疆等風味的「泰集」，是以健康創新為訴求的美味泰國菜。 =>【微風信義美食】13間餐廳美食懶人包   在台北東區頗負盛名的「泰集，Thai Bazaar」，首次進駐百貨商場，就選在微風信義4樓的異國美食一級戰區展店。   微風信義的裝潢帶入大量綠意的裝潢，呈現都市叢林的概念，讓用餐空間舒適又充滿自然風格。   菜單 「泰集」的主廚孫慶華是緬甸華僑，曾待過「瓦城」、「非常泰」等知名連鎖泰式餐廳，菜單第一頁是新菜推薦。   Menu中除了常見的泰國菜，也有許多結合其他料理方式的創意料理。   還有以南瓜、椰子等蔬果當作食器的特色料理。   「泰集」的蔬食相對少。   主食與湯品。   甜點、飲料。   如果懶得研究菜單，可以選擇餐廳2-4人的合菜套餐，每人$599。   聚會人數更多也有6-10人的分享餐，優惠$3800起，套餐與單點的價格差異，主要在送飲料。   餐點 獲得〈DailyView網路溫度計〉網友嚴選信義區新餐廳第7名殊榮的「泰集」，搭配梅子醬的『月亮蝦餅』$360超級厚、飽滿扎實，和喜來登飯店「SUKHOTHAI」的蝦餅有得比。（參考：【食】台北喜來登大飯店：Sukhothai(泰式)）。   同是熱門海鮮料理的『檸檬清蒸鱸魚』$480，餐廳大方給了一大尾，撲鼻酸香令人垂涎三尺。   創新以椰子當食器增添賣相、趣味性的『椰汁紅咖哩海鮮』$420，由椰奶和紅咖哩醬為底，再加入鮮蝦、淡菜、蛤蠣等數種海鮮，是最佳拌飯佐醬。   新菜『TaiPas三重奏』$890是由『金錢蝦餅』、『涼拌花枝』、『香蘭葉包雞』三道菜組成，沒有便宜多少，不如個別單點喜歡的菜色。   主廚發揮巧思，做成心形，據說很受客人歡迎的『金錢蝦餅』，材料、口味和『月亮蝦餅』相去不遠，二擇一即可。   「泰集」的餐點都獨具特色，『涼拌花枝』和坊間餐廳差異不大，稍微普通些。   推薦可以點「泰集」以泰式蠔油、香油、蒜、米酒醃約2小時的溫體雞腿肉，包覆上泰國進口的新鮮香蘭葉後酥炸4分鐘的『香蘭葉包雞』6個$320，這款微風信義限定菜色，汁甜皮酥肉噴香，口味不錯，亦可沾取以檸檬、蒜頭等調製的泰式辣椒醬。     當天最滿意的菜是『泰式碳烤牛小排』$450。   牛小排鮮嫩多汁且份量十足，搭配主廚擅長以辛香食材取代人工甘味的特製泰式醬汁，微辣爽口很開胃。   結合雲南風味的『孜然松阪豬』$360，雖看起來紅通通但卻沒有想像中辣，是濃郁的孜然氣息，搭配冰鎮過的紫洋蔥和九層塔，香氣更有層次，雖非泰國菜也很值得推薦。   非常下飯的『泰式打拋諸』$320、皮酥脆的『椒麻雞』$320都是必點的經典泰國菜。     『香茅鐵板豆腐』$250，先炸再煮的雞蛋豆腐，有川菜『老皮嫩肉』的影子。   加了七八種蔬菜的『炒什錦蔬菜』$200，清甜可口。   將新鮮鳳梨挖空再填入炒飯的『鳳梨炒飯』$360，外型吸精度高。以3種咖哩粉混製的黃咖哩為基底，拌入泰國茉莉香米與蝦仁、蟹肉、鳳梨丁等炒香。   配料是傳統炒飯必備的肉鬆、腰果、涼拌洋蔥，增添風味外，每口都吃得到豐富感。   請餐廳將『泰式炒河粉』$300做素食處理，河粉軟Q，加點檸檬、微辣調味更對味。   「泰集」餐點精緻、用心經營，在Alice心中是和喜來登飯店「SUKHOTHAI」（參考：【食】台北喜來登大飯店：Sukhothai(泰式)）、「Jolly」（參考：【食】泰式_Jolly，卓莉手工釀啤酒+泰食餐廳）並列前幾名的最愛泰國餐廳。   「泰集，Thai Bazaar」微風信義店 地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓 電話：02-2722-8618 營業時間：11:00~21:30 參考資料 泰式香茅烤魚 味濃肉鮮嫩 泰集 進駐微風信義廣場 北部泰式套餐 酸辣噴香 台北新餐廳－泰集創意菜 美味健康吃 【網路溫度計】信義區美食吃不完！十大網友嚴選新餐廳！