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（2012.10）位於市區的「本壽司料理亭」，是強調「精緻平價」的日式料理專賣店。   (旁邊巷內另有用餐客人免費停車的場地。)   「本壽司料理亭」據說是花蓮知名日料理店「三合屋」的分店，是「溫蒂花園民宿」女主人推薦當地物超所值的日本料理店。（參考【宿】花蓮_溫蒂花園民宿）   以提供新鮮的時令海鮮、和五星級飯店同等級的牛肉、活體鰻魚為「本壽司料理亭」的賣點之一。   日式木造房的古樸風格。   服務佳的老闆推薦『大蛤蠣海鮮鍋』＄250。   超大顆的蛤蠣，讓Ken一度懷疑是否聽錯價錢。   一般日本料理店少見的『軟殼蟹花捲』＄100，一捲四個，便宜又好吃！網友分享「本壽司料理亭」的『水蜜桃蝦壽司』看起來也漂亮可口，下次來必點。      「本壽司料理亭」的『蘆筍手卷』＄40，以馬鈴薯沙拉取代白飯，吃起來更爽口。   新鮮不貴但CP值一般的『鮭魚生魚片』＄250。   網路推薦外鍋巴內柔軟的『鮭魚烤飯糰』＄40、大碗滿意的『親子蓋飯』＄95（附味增湯），反而普通不令人驚豔。   結帳時看到櫃台旁黑板：今日招牌推薦『深海烤大蝦』＄150，價格比自強夜市的碳烤攤＄199更低，立馬外帶一隻嚐鮮。此為一般便當盒，從檸檬片的大小也能推知明蝦真的很大。   「本壽司料理亭」旁是舊鐵道商圈，夜晚散步閒晃相當舒適。      附近牆上的可愛塗鴉。   或許沒有排隊名店「賴桑壽司屋」的握壽司那麼俗擱大碗(需等候至少半小時以上)，但「本壽司料理亭」以優質食材、精緻口味、平實價格為訴求，讓未來的花蓮遊又多了一個美食的口袋名單。（參考【食】花蓮_賴桑壽司屋）   (2012.11更新)年底花蓮旅遊再次造訪「本壽司料理亭」，點了同樣是許多網友推薦的花式壽司『水蜜桃鮮蝦稻荷』＄100。   上是吃過碳烤的大明蝦，這次改吃別種料理方式『深海大蝦沙拉』＄170，比較後還是烤的好吃又便宜。   黑板推薦當天現撈的『鹽烤魚』＄100。   「本壽司料理亭」也有不建議點的品項，如『炸豬排』＄50。     『蛤蠣清湯』＄40雖不貴但和其他菜色相較，沒那麼物超所值。   補上一張白天的「本壽司料理亭」外觀，有機會到花蓮可以來試試這家平價的日本料理店。   「本壽司料理亭」 地址：花蓮市節約街16之1號 電話：(03)8321328 延伸閱讀 【食】花蓮_賀川壽司屋 食】花蓮_賴桑壽司屋