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WOW~台中新光三越10樓在重新裝潢後，整層變成了美食餐廳，許多日本知名的美食名店也進駐了， 有金子半之助、點點心、HOPS、miacucina、Jamba Juice等．．． 還有今天要介紹的MAiSEN日本邁泉豬排，每間都是排隊的人潮耶，有些店還排到其他樓層的樓梯去啦! 有一種排到天荒又地老的FU啊！只能說想吃美食要趁早了^0^ ▲MAiSEN日本邁泉豬排位在台中新光三越10樓的美食餐廳，手扶電梯一上來就可看到，很清楚。 ▲高高掛的邁泉ＬＯＧＯ相當的醒目。 而我們這天平日晚上來，也是遇到客滿狀態，有小等一下下。生意也太好了！ 餐廳目前不開放訂位，只能現場排隊候位。 ▲店內用餐位子不算多，大多都是以４人座為主。大部份都是沿著走道的座位。 用餐座位算是舒適的。 ▲也有一小區用餐座位是靠近廚房的。 ▲比較特別的是店家有提供外帶餐點，賣的是豬排及蝦排三明治系列。 可惜，我們到的時候，外帶的餐點部分已經全部銷售完畢了！殘念～ ▲每桌都有基本的醬汁及調味料。 其中我覺得比較特別的是辛口(微辣)跟甘口(偏甜帶酸)醬汁。 ▲MENU其實蠻多頁的，KENJI就拍了幾頁給大家參考。 這頁算是基本肉品的介紹。 ▲還有從挑選豬肉、自製麵衣一直到醬汁的介紹。 ▲這兩張MENU是KENJI這天所品嚐的主要餐點。 以在台中來說，豬排的價位上算是頗高的， 但標榜著肉品是來自日本鹿兒島產黑豬肉與白豬肉，所以就點來品嚐看看了。 ▲也有台灣本土的豬肉套餐可選。 價格上就便宜許多了！ ▲還有賣咖哩及丼飯套餐，連兒童餐也有供應。 ▲這份餐點我覺得還蠻特別的，下次來我會想試看看。 ▲另一個特色是三明治部分，我覺得這個挺少見也很有創意， 口感上也挺好吃的！ ▲單點的餐點也有。 ▲其他單點內容。 ▲各式飲品。 ▲入座後，服務人員會先幫你倒上一杯熱麥茶(左)。 天氣冷冷的，用餐前喝個熱麥茶，好暖胃。 右邊則是加點的冰紅茶，甘甜解油膩。 【點餐內容】 特選腰內豬排套餐(黑豬)NT750元、特選里肌豬排套餐(白豬)NT600元、腰內豬排三明治(6入)NT160元、 唐揚雞(5塊)NT120元、手工玉子燒NT150元。 ▲餐前開胃小菜。蘿蔔泥+漬物。 ▲蘿蔔泥可以搭配店家自製的醬料，在吃豬排時，是個可以解油膩的好物^^ ▲特選腰內豬排套餐(黑豬) 100g NT750元。 內容有：腰內肉豬排、白飯、味增湯、漬物、甜點。 其中的白飯及生菜都是可以再續的，需要時與服務人員說一下即可! 而服務人員也會主動詢問是否要添加生菜，當天晚上有來詢問過2次，服務還不錯! 可能大家會覺得為什麼價格會來到750元?! 此豬肉品種主要是來自日本鹿兒島的「黑之匠」黑豬，也經過日本農林水產省嚴格要求的高表準來定義此黑豬。 豬肉品種則是由純種巴克夏豬交配而得，才可稱為黑豬肉。 套餐附的味增湯走的也是日本口味，會稍微偏鹹一些，我建議是趁熱喝口感比較佳。 ▲黑豬的腰內豬排因為脂肪含量較少，肉質味道清淡，口感上是比較纖細柔嫩的口感，多肉汁、帶甜味。 給的份量相當的厚，麵衣部分是使用100%邁泉原創的麵包粉，再配合獨特的技術及火侯， 吃起來薄酥脆，不會覺得很油膩感。 ▲建議可以先吃一塊不沾醬的豬排，帶有甜味多汁的肉質口感算是不錯的。 而且豬排很厚，咬起來爽度還算不錯。 ▲黑豬肉比較特別的是有附上自製獨特的黑豚醬，鹹甜中帶微酸的醬汁。 ▲黑豚醬搭配黑豬肉吃，口感上鹹甜微酸挺不一樣的。 不會膩口，我個人是還蠻喜歡的。 ▲配著飯吃也不錯! 而飯的份量約半碗，若吃不夠可以再免費續加。 ▲套餐附的漬物小菜。 ▲生菜還蠻新鮮的! 吃不夠可以免費再續。 有胡麻醬及日式和風醬可搭配使用，我個人是比較喜歡甜味濃郁的胡麻醬。 ▲特選里肌豬排套餐(白豬) 100g NT600元。 內容有：里肌肉豬排、白飯、味增湯、漬物、甜點。 薩摩錦豬(白豬)的品種是由大約克豬、蘭德瑞斯豬、杜洛克豬三品種孕育而成的。 除了豬肉不一樣之外，附的湯品及漬物均是一樣的。 ▲里肌豬排的大小也是跟腰內豬排差不多大。 ▲份量給的也是挺厚實的! 建議也是先吃原味不沾醬。 口感上因為脂肪比較多些，吃起來比較滑嫩、也多汁，嫩度比黑豬還嫩一些。 而且都是厚切，咬起來也是頗有爽度感的。 ▲這份白豬里肌豬排就沒有額外附上醬料。 我是搭配甘口醬汁一起吃，乾口醬是甜帶點微酸的口感，與豬肉本身的甜味融合著吃，還算不錯。 ▲唐揚雞(5塊)NT120元。 ▲唐揚雞挺不一樣的，份量算大塊，外層麵衣很薄酥，裡面的雞肉很軟嫩且多汁， 本身也有調味過了，可以撒點獨家的辛香鹽做搭配，是好吃的! 這份唐揚雞我是還蠻推薦的。 ▲腰內豬排三明治(6入)NT160元。 這份餐點我是覺得挺特別的，在一般豬排店比較少見，所以也點來吃看看! ▲豬肉部分是使用台灣的豬肉，口感上比較厚實，醬料部分刷的應該是甘口醬汁，搭配鬆軟的白土司，我是覺得不錯吃! 而且很有飽足感。 ▲腰內豬排三明治的斷面秀。肉質算是挺扎實的。 ▲手工玉子燒NT150元。 ▲這份手工玉子燒我個人也是挺推薦的，吃起來甜甜的，口感上相當綿密， 也有一種在吃千層糕的fu，份量上也夠吃! 推薦可以點來吃看看^^ ▲最後來的甜點是四果冰，味道還算是不錯的，解一解吃炸物的油膩感也不錯^^ 【餐後總評】 整體來說，不論是主餐特選腰內豬排、里肌豬排、豬排三明治、唐揚雞或是手工玉子燒，表現算是挺不錯的， 不過這次點的黑豬肉及白豬肉價格上我是覺得偏高了一點，口感上是好吃的，但沒有到有驚豔的FU~ 手工玉子燒KENJI蠻推薦必點的，綿密口感好好吃^^ 服務上也算是不錯的，當天服務人員來了兩次詢問是否要加生菜，上菜速度在滿座的情況下，算是蠻快的！ 以上食記分享給大家囉！ 最後感謝新光三越的邀請，口感部分為個人真實口感，因每個人味覺不同，僅供參考。 KENJI. 【店家資訊】 MAiSEN日本邁泉豬排 地址:台中新光三越10樓 美食餐廳 電話:04-2250-0988 營業時間:同百貨公司 消費方式：現金、一成服務費、用餐限90分鐘、最低消費80元。 【同場加映】 除了MAiSEN日本邁泉豬排之外，10樓的其他美食餐廳還有哪些呢?!!! 而KENJI對金子半之助及點點心還挺有興趣的，要再來找時間品嚐了^^ ▲日本第一天丼~全台旗艦店【金子半之助】。 ▲遊港必吃港點第一品牌【點點心】。 ▲珍珠奶茶界的霸主【春水堂】。 ▲全球知名的豚骨拉麵【一風堂】。 ▲食尚義式創意料理【miacucina】。 ▲臺虎精釀 跨界料理餐酒館【HOPS】。 ▲來自美國加州第一品牌的健康「果昔」【Jamba Juice】。 ★如果你也喜歡我的文章，歡迎按讚加入「帶著心去旅行」粉絲團，鎖定更多美食、旅遊資訊哦^^ 【延伸閱讀】 台中西區日式炸物 | 天婦羅專家丸德(華美街)。客製化天婦羅丼，滿到炸裂的視覺及味覺雙重享受，100%日本人來台灣開的店。  台中日本名鍋物 | 信州王滝蕎麥麵(中友百貨)。秋冬季節限定鍋物「茨城名物-鮟鱇魚鍋物」新上市囉。鮟鱇魚肉Q彈特別、配料中自製的飛龍頭更是獨特哦!  台中日式豬排 | 銀座杏子日式豬排(廣三SOGO店)-厚切里肌肉豬排外酥、內鮮嫩多汁又厚實，好好吃。  [台中日式豬排]勝里日式炸豬排(台中大遠百) @日本名古屋超人氣平價連鎖豬排專賣店  【台中日式豬排】靜岡勝政日式豬排(中友百貨)-日本知名連鎖店，嚴選黑豚棒腰內豬排，厚實有咬勁，好好吃 @帶著心去旅行 KENJI