Zi 字媒體

台中西區好吃拉麵 | 拉麵小店らー麺華美(近向上市場) | 濃郁日式湯頭、厚切叉燒、福袋配料、平價拉麵。 KENJI一小段時間沒介紹台中好吃拉麵店啦! 這篇要分享一間近期品嚐過覺得好吃、又平價的「拉麵小店」， 價位除了親民之外，拉麵湯頭挺濃郁的、叉燒肉是低溫烹調且厚切的、麵條滑Q好吃， 更特別的是還有福袋當配料哦! 此店家已更新店名為：麵屋聚 新店址：台中市中區成功路404號 讓我比較印象深刻也最喜歡的一款拉麵是夕燒拉麵(辣)，辛辣口感不辣舌尖，而是辣舌根， 辣度是很溫順的，蠻好吃的!這是一間品嚐後，讓人有記憶點，會想再來的一間拉麵店哦。 ▲「拉麵小店」位在華美街185號，近向上路， 店面是一個木製日式的拉麵小攤車，還蠻有FU的! 營業時間從晚上6點~凌晨12點。 ▲攤位前有提供基本的幾款拉麵價格，我覺得都算是挺平價的，選擇性也蠻多的。 ▲店面門口上也以日式的燈籠來營造氛圍， 也擺放了一盆顏色像似櫻花的盆栽，從這個角度拍過去，是不是有一種日本街頭的FU呢?! ▲「拉麵小店」的另一個特色就是福袋配料， 剛好遇到老闆正在煮福袋，趕緊記錄下來啦! 圓嘟嘟的福袋，這次KENJI也有品嚐到哦! ▲門口有限量且限店內用的拉麵， 如果你第一次來不知道怎麼點? 可以直接考慮這區的拉麵。 ▲用餐環境不大，位子也不多，約可坐20人左右，KENJI是晚上10點多來吃的，生意還不錯， 而且翻桌率很高哦。我跟朋友是吃到快12點才能拍到空景的用餐環境! 而且店家還有個貼心的小地方哦! 桌上有個小隔板，可以依照人數拿開或是放置， 如果你是一個人來用餐，也很適合哦! 這樣與不認識的客人坐在同一桌也不會尷尬啦! ▲店內也擺放了一些日本的裝飾來營造日式拉麵店的氛圍。 ▲MENU。 湯頭部分以豚骨湯頭、雞白湯頭及蝦湯頭為基底。 更分為原味、焦蔥及香濃湯頭三種類可選。 如果覺得配料或式拉麵吃不夠，都可以加價再加點! 而麵量部分我個人認為是夠吃的! 也有特調小菜可選購哦! ▲先來張今日的拉麵團體照吧! 我們今天點的拉麵有夕燒拉麵(辣) NT160元、黑蒜拉麵 NT150元、 鹽味蝦湯拉麵 NT180元、焦蔥雞白湯拉麵 NT160元。 ▲夕燒拉麵(辣) NT160元。 內容有：叉燒、糖心蛋、蔥、特製辣醬。 ▲這款拉麵是這四款當中我最喜歡的一款。 濃郁香濃的豚骨湯頭，鹹度我覺得很適中，不會死鹹，順口好喝，而且湯頭也是老闆每日親自新鮮熬煮的! 另外，我覺得會好喝的另一個重點就是上面的辣醬，辣醬是老闆自行調製的， 雖然是辛辣口感卻不辣舌尖，而是辣舌根，辣度是很溫順的，辣度讓濃郁豚骨湯頭的味道更加美味， 喜歡吃辣的朋友，來店不用考慮了，直接點這碗拉麵就對了!辣度部分都可依口味調整哦! ▲厚切叉燒肉也是另一個重點。 以真空低溫烹調的方式來料理叉燒肉。從把叉燒肉放入真空保鮮袋密封後，再放入熱水烹調， 整個過程需花時8個小時左右! 而這樣的方式能夠保留肉質原本鬆軟的口感，而且還保有肉汁哦! 吃起來除了鬆軟且扎實之外，還帶有揪C的口感哦! 我很喜歡拉麵小店的厚切叉燒，特別又好吃! ▲麵條以細麵為主，滑Q、嚼勁硬度還算不錯， 麵條可以和辣醬一起吃，味道也挺讚的! 喜歡吃辣的人必點啦! 我建議一開始不要將辣醬與湯攪拌著吃，先喝幾口原湯，吃個幾口無沾辣的拉麵後， 再和著辣醬一起吃，感受更不一樣哦^^ ▲糖心蛋部分我很喜歡，很滑嫩，半液半膏狀的蛋黃很好吃。 ▲黑蒜油拉麵 NT150元。 內容有：含福袋、厚切叉燒、糖心蛋。 ▲滿滿的料看起來就很可口^^ ▲傳說中的福袋配料! 裡面包的是魚卵，吃起來口感很扎實還有魚卵”滾溜”的口感! 在拉麵裡加入這個當配料，更多了一份飽足感。 ▲以豚骨湯頭為基底，加了黑蒜油，看似重口味的湯頭，喝起來卻不會覺得油膩膩， 而是另一種濃香的味道，順口、很不錯喝! ▲麵條多泡了一會兒，吸飽了湯汁及沾了些黑蒜油， 口感上多了份油香味道，口感也挺不一樣的，這份拉麵我本身也挺喜歡的! 因為我偏愛重口味重濃厚的湯頭，通常這類拉麵都很深得我心^^ ▲厚切叉燒的厚度真的很有誠意，有福袋、有厚切叉燒、精心熬煮好喝湯頭， 這樣一碗只賣150元，不貴，真的很超值! ▲鹽味蝦湯拉麵 NT180元。 內容有：含福袋、厚切叉燒、糖心蛋。 這碗拉麵也是配厚叉燒，還是要說，拉麵小店的厚叉燒真的很好吃! 厚度咬起來很有爽度感^^ ▲以蝦為基底湯頭的拉麵在台中不算常見! 而湯頭要熬得好喝，也很不容易! 就我知道是台中SOGO的元氣屋有賣一款蝦蝦拉麵，湯頭很濃又很重，是好喝的! 而「拉麵小店」的「鹽味蝦湯拉麵」我覺得不會輸給它哦! 反而更有著自己的特色， 老闆在上面加了一堆蝦卵，除了好看，又更增添口感上的豐富性，蝦卵很新鮮，吃起來啵啵的口感，好特別! ▲這碗拉麵一樣也有福袋配料哦! ▲木耳部分也挺爽脆的! 不錯吃、份量也給的挺大器的。 ▲拉麵小店的蝦味湯頭喝起來是濃郁口感，但卻不會油膩， 反而是又香濃又清爽的口感! 很不錯喝!值得一試~ ▲焦蔥雞白湯拉麵 NT160元。 這款拉麵的湯頭是以雞腳+雞骨熬成的湯頭，濃厚的口感一點都不輸給豚骨湯頭，反而是更有特色， 鹹度很順口不死鹹、也不會膩口，不自覺的就會一口接一口的就喝光了! 而上面有淋上一些老闆自製的焦蔥，口感上屬厚重味道，與雞湯一起入口，湯頭的層次感還挺豐富的哦。 ▲叉燒肉部分是以雞叉燒為主! 我覺得老闆在選擇肉品挺用心及細心的，不會一致性的只使用一種肉品， 雞湯頭就搭配雞叉燒，反而更能襯托出一碗好吃拉麵的整體口感， 雞叉燒的份量也給得很大器，好多片耶!很夠吃^^ 而且老闆還使用了檸檬去掉雞肉的肉腥，挺細心的!肉質吃起來很軟嫩， 口感上也很細緻，很好咬，我很喜歡! ▲麵條算是蠻吸湯汁的，吸飽了濃厚雞湯的細麵條，好吃^^ ▲最後再來張今日拉麵大合照^^ ▲對了! 店裡還不時的有隻名叫妮妮的貓咪! 這可說是招牌店貓吧~不時的會到客人桌腳邊繞來繞去，挺可愛的! 來吃拉麵時，也別忘了跟牠打聲招呼吧^^哈~ 【餐後總評】 整體來說，拉麵小店是間挺用心的拉麵店，每日親自熬煮的新鮮湯頭， 三款不同的湯頭，層次感分明，濃厚度均各有特色，讓人吃完很有記憶點! 還加入了魚卵福袋、蝦卵當配料、厚切的叉燒肉咬起來爽度十足，價位上算是很平價的， 是一間我想吃拉麵會想到的好吃拉麵店。 而我個人最愛夕燒拉麵(辣)，你呢?! 以上口感為個人真實感受，因每個人味覺不同，僅供參考。 KENJI. 【店家資訊】 麵屋聚 拉麵小店 らー麺華美（此店家已更新店名） 地址：台中市中區成功路404號 營業時間：06:00Pm~00:00Am(每週三、四店休) 消費方式：現金、有提供外帶服務。 FB粉絲團：https://www.facebook.com/Huamei185 檢視較大的地圖  ★如果你也喜歡我的文章，歡迎按讚加入「帶著心去旅行」粉絲團，鎖定更多美食、旅遊資訊哦^^ 【台中其他好吃拉麵】 台中巴士拉麵 | 漁藏麵屋(逢甲店)。在巴士裡面吃拉麵，好吃好酷又有趣。 ★【台中美食】Nagi凪豚王拉麵(TigerCity老虎城)，超人氣日本拉麵強襲台中，黑赤翠豚王拉麵一次滿足你的拉麵魂  台中南屯區深夜拉麵 | 頑者炙燒拉麵。日式屋台街拉麵攤，黑豚雙肋排拉麵好酷又好吃，麵條滑Q、湯頭順口，加了起司的湯頭更是特別。 台中日式拉麵 | 麵屋一龍拉麵專門店。勤美商圈湯頭濃郁的好吃拉麵，還有販售煎餃、咖哩飯及各式日式料理。 [台中拉麵]川澤拉麵(北屯區)-自家熬煮香濃厚豚骨湯頭，醬燒唐揚雞，酥香鹹甜好好吃 @拉麵控絕對必吃的日本拉麵 [台中拉麵]麵屋六花 Menya Rokka(學士路)-豚骨湯頭好濃厚的好吃拉麵 @低調到不行的巷弄拉麵店，使用日本紙鈔式拉麵販賣機方便又有趣。 [台中拉麵店]雷亭拉麵(永興街)。湯頭香濃，平價不錯吃的日式拉麵，叉燒肉在厚一點就更讚啦 @價格雖然平價卻不失美味。 [台中拉麵店]豐拉麵(北區)-豚骨湯頭好濃郁，厚切叉燒好銷魂 @本格豚骨拉麵好強啊!品嚐後，已經讓我心中好吃拉麵的位置重新洗牌啦! [台中好吃拉麵]御麵屋(博館三街)。源自九州風味、鳥越製粉手工日曬48小時熟成拉麵 @隱身在巷弄內的好吃拉麵。 [台中日式拉麵]麵屋虎匠拉麵。隱身在巷弄間的好吃拉麵! @豚骨湯頭好喝濃郁、糖心糖蛋滑嫩、粗捲麵條滑Q、還有厚切的叉燒好好吃! ★【台中美食】虎徹麵屋(逢甲夜市)。擁有拉麵投幣式販賣機的濃郁湯頭日式拉麵店，加麵不用錢啦! @台中市西屯區福星北三街20號 ★【台中美食】博多一風堂拉麵 IPPUDO TW(台中新光三越中港店)。好喝的濃郁溫潤豚骨湯頭、好吃的薄切叉燒及特有的極細麵