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知名的「Nagi凪豚王拉麵」也來台中開店啦! 5/12日正式開幕的「Nagi凪豚王拉麵」，一開幕就湧入了許多熱愛拉麵的饕客們，就算排隊要排上 一個小時以上，也要吃到「Nagi凪豚王拉麵」。正式開幕前也有連著兩天免費試吃的活動，可惜時間上的關係，沒法參予啦~殘念~>”< 這次也和我幾位愛吃的朋友們敲好了下班時間，只想趕緊來嚐嚐「Nagi凪豚王拉麵」的黑赤翠豚王拉麵。 原本以為過了免費試吃活動及開幕日，排隊的人應該會少一點，沒想到，排隊的人爆多啊!  趕緊來看看這次的品嚐內容吧! ▲KENJI是晚上六點多到的，結果排隊的人爆多的，想吃拉麵，KENJI只能跟著排啦，大約估計了一下，排我們前面的約有50幾位左右，    往店內環境看了看，也都是桌桌坐滿人啊! 好吧~那就乖乖排了，排了一個多小時後，終於輪到我們啦，而排隊人潮依然不減，竟還有增加的現象，    「Nagi凪豚王拉麵」的魅力還真不小!    看看照片，紅線外的都是排隊人潮，一路排到店外後面的生活工場。大家都甘願為了吃到「Nagi凪豚王拉麵」而排隊! ▲快輪到我們進去的時候，工作人員會遞上四種拉麵介紹的菜單及照片中的客製化點菜單，這個也算是店內的特色之一，    拉麵口味、湯底、肉類、蔬菜、辣度以及拉麵的硬度，都可依照你的喜愛幫你製作哦! 真是超貼心的啦，而且還另外有幾樣配菜供你做加點。 ▲入座後，桌上會有調味料跟小菜可以免費取用，還算不錯! KENJI覺得「Nagi凪豚王拉麵」的味道都挺夠的，應該都不用在另外加調味料    就很好吃啦!  ▲免費小菜，漬福菜和豆芽菜任你免費食用。但KENJI不是很愛這兩類小菜，不太合我味口，還是覺得韓式料理店所付的小菜比較合我味口>”< ▲這裡提供的竹筷子挺特別的，有種日式的復古風感覺! 開始來介紹今天的四種拉麵囉! ▲黑王 NT230元 ◎醬汁鹹度：濃 ◎秘製風味油：濃 ◎蒜蓉：普通 ◎叉燒肉：豬肩肉 ◎蔬菜：高麗菜 ◎炎之醬：1辛 ◎麵：細麵超硬 ▲這碗是KENJI點的黑王! 湯頭果真好濃郁，一上桌時，還真的超香的，湯頭是由將墨魚汁、麻油、黑芝麻等…加在一起的， 　而那一大坨的秘製火燄醬也真是夠味，將它攪拌後，就可開始享受這碗湯頭濃郁的黑王拉麵了! 喝起來真的挺濃郁的，還帶點微甜的甜味，    還能聞到淡淡的芝麻香，至於豚骨湯頭的味道會比較偏淡一點，但挺好喝的! 黑王球上還有炸過的蒜酥，香氣讓這一碗黑王又加了不少分數^^ ▲湯頭KENJI選的是濃，而辣度是1辛。如果你是第一次吃黑王的話，店員都會建議你選普通就好，可是KENJI就偏想吃吃濃的黑王!    因為湯頭真的挺濃的，大概吃到一半左右，會有點小膩，稍歇一會兒，喝口店內附上的冰水，再繼續享用。    而辣度1辛，小辣程度，是不愛吃辣的KENJI也能接受的辣度，建議不敢吃太辣又想嘗試的人，可以選擇1辛就好! ▲拉麵硬度是超硬，還挺Q彈的，大口吃的話，還會感覺到麵條會彈牙的FU哦! 而選超硬的拉麵，是本身KENJI就喜歡吃稍微硬點的麵，    另一方面是愛拍照的我們，不會是食物一上桌就直接嗑掉的，所以超硬的拉麵也挺耐泡的，拍完照後，麵的硬度不會太快變軟而影響口感!    這也是「Nagi凪豚王拉麵」特色及貼心的地方，能夠讓你選擇拉麵的硬度! ▲叉燒肉的部分是豬肩肉，很軟又嫩，而且好大一片的叉燒肉呀! 多把黑王的湯汁淋在肉片上，很夠味^^ ▲叉燒肉給的挺大方的，除了大片之外，共有兩片，厚度也不會太薄! 挺好吃的~ ▲豬腩肉 NT60元。這份是KENJI另外加點的，想吃看看他們的豬腩肉! 看外觀還有點像是爌肉耶~    而在口感部份，醬料都挺夠味的，肉質在部分的地方都挺軟嫩的，但吃到比較瘦肉的地方，會有點乾偏柴，不知道是不是KENJI放的比較晚吃的關係!    但肥肉部分不會讓你覺得油膩。    也可以搭配桌上附的芝麻一起吃，或是加進你的拉麵湯裡一起吃，也都還不錯哦! ▲豚王 NT200元 ◎醬汁鹹度：普通 ◎秘製風味油：普通 ◎蒜蓉：普通 ◎叉燒肉：豬肩肉 ◎蔬菜：高麗菜 ◎炎之醬：1辛 ◎麵：細麵超硬 ▲豚王的湯頭因為選擇的是普通，所以淡了些，但是比想像中的還淡一點。不過喝起來還是挺好喝的! ▲外面一般吃到的叉燒肉都是切成小片的，而豚王賣的叉燒肉好大一片! 跟湯匙放在一起比，看看這長度跟寬度，佛心來著!     而且軟嫩多汁，好吃啦! ▲翠王 NT230元 ◎醬汁鹹度：普通 ◎秘製風味油：普通 ◎蒜蓉：普通 ◎叉燒肉：豬肩肉 ◎蔬菜：高麗菜 ◎炎之醬：1辛 ◎麵：細麵超硬 ▲這份翠王比較特別的是上面竟然是灑了起司粉，有別於一般的傳統日式拉麵，是比較讓我們有點驚喜的口感。    翠王使用了羅勒青醬與橄欖油，再加上起司粉，讓你在吃這碗拉麵時，會有兩種感覺的風味，除了日式拉麵之外，還有義大利麵的FU耶，    挺特別的! 不過，KENJI會建議，可以選濃的湯底，味道會更讚! ▲赤王 NT230元 ◎醬汁鹹度：普通 ◎秘製風味油：普通 ◎蒜蓉：普通 ◎叉燒肉：豬肩肉 ◎蔬菜：高麗菜 ◎炎之醬：3辛 ◎麵：細麵超硬 ▲這份赤王大推! 上面那一球是豬絞肉與辣味噌製成的，也是這碗拉麵的精華所在，非常的入味，而湯頭是豚骨湯頭為底，再加進大蒜、辣油、唐辛子等…    這碗赤王拉麵的辣度也是今天四種口味最為頗重的一碗，夠辣呀，但也因為它的辣度，還真的挺好喝的，喝起來也很香，夠味帶勁!    KENJI喝了兩三口還想再喝，但我的額頭開始冒汗，舌頭的辣覺也再告訴我，夠了好辣>” ▲來張吃光喝光見底的樣子! 真特別，吃到最後還能見到「我が豚骨に一片の悔いなし」的字句! ※更新內容：限定王-魚王(2014/11/23) & 糖心蛋 ▲限定王-魚王(2014/11/23限定) NT250元。   這份限定魚王湯頭醬汁的濃度、風味油的濃度及蒜蓉是以調配好的，無法客制化選擇濃、淡度! ▲上面那一球是味道非常入味的肉燥! 口感吃起來是偏鹹微甜，而且肉燥的口感很扎實，有咬勁! ▲湯頭一樣還是很濃郁，是比較偏鹹的口感! 好喝是好喝，但KENJI約喝個3~4口，就得喝喝個冰水解膩一下! ▲糖心蛋 NT30元。 ▲YA~這次終於吃到豚王的糖心蛋了! 上次來竟然賣光光。糖心蛋的外層蛋白部份很軟、滑嫩之外，濃稠的蛋黃熟度，很剛好，    是KENJI愛吃的，建議來店可以店一顆來品嚐哦! 吃飽喝足了，趕緊起身讓位給外面排隊的人了! 畢竟我們邊拍邊吃也比一般人多花了些時間，我們坐在離排隊的人很近， 大家都很清楚可以看到我們，邊拍邊吃還真不好意思>”< 來看看店內一些環境吧! ▲基本的座位樣子! 每個位子上都有自己的編號，貼心的是椅子下方可以放你的包包或衣服耶，看來是有專門設計過的! ▲人真的太多了，沒有機會坐到吧檯位子，很想拍拍師傅們製作拉麵的過程，等過些日子再來碰碰運氣囉! ▲KENJI離座後，趕緊來吧台前方看看，拍了好幾張，只能拍到這樣的工作畫面了，因為客人滿座，工作人員忙進忙出，    很不好意思再他門工作區站太久，隨手趕緊拍了幾張就閃了，畢竟怕礙著工作人員的工作! ▲製作拉麵的配料!  ▲這個是溫碗，吃過幾間台中拉麵店，很少看到有這個製作拉麵溫碗步驟的店，這也算是「Nagi凪豚王拉麵」的特色之一!    讓碗維持在一定的溫度之下，讓麵不會因為碗的低溫而失去拉麵的好口感! ▲店內人潮滿座，生意、人氣真好!    而我們吃完拉麵後又跑去旁邊吃冰淇淋，吃完後約九點半左右，竟然還有人在排隊等著吃豚王拉麵，不誇張，而且是一整排!    台中人也真是太瘋狂了! ▲店內結帳櫃檯! ▲店內環境還不錯，挺舒適的! 也有濃濃的日本味~ ▲再來一張店的入口處! 最後，KENJI覺得豚王的拉麵很特別，可說是台中少有的客製化拉麵店，因為每碗拉麵都可以依照你喜愛的醬汁濃度、麵硬度等…為你量身製作一碗 屬於你自己喜愛的拉麵! 而且也挺佩服他們的是，能將許多原本不會讓人想搭在一起吃的食材，也融入到拉麵裡，除了創意新意，也替拉麵增加了 許多不同層次的口感，挺不錯的! 而環境也算挺舒適好坐的，而工作人員的服務態度也還算不錯，人手也挺充足的，排隊的時候，還會有工作人員不定時出來 介紹拉麵的特色。四種拉麵味道部份我們也都覺得大多都挺不錯的，這次唯一比較遺憾的是限定王跟糖心蛋已經賣光了>” 好想吃吃他們的糖心蛋，只能等下次再訪了!!! Nagiラーメン凪 豚王拉麵(台中店) 地址：台中市西屯區河南路三段120號 (老虎城3F，摩斯漢堡旁) 電話：04-36062511 營業時間：周五~周六 PM11:00~PM23:00 / 周日~周四 PM11:00~PM22:00 官方網站：http://www.n-nagi.com.tw 官方粉絲團：http://www.facebook.com/ramennagi.taiwan 檢視較大的地圖  KENJI.