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築地町食堂!!! 是的，我們又回訪了，某人嚷嚷著想吃生魚片，KENJI就直接先想到這間平價的日式料理店， 之前吃過他們家的「什錦海鮮丼」之後，就讓KENJI印象深刻了，除了平價之外，在餐點食材的份量上， 也給的相當大方啦! 上次來時就看到店內的菜單有多款想吃的生魚片，而這次再來「築地町食堂」， 一定要點來吃看看，滿足一下生魚片魂^0^ 這篇的環境也不多做介紹了，也可以參考之前的這篇食記，有比較詳細的環境介紹與之前餐點內容哦! ★【台中日式料理】築地町食堂-忠孝路夜市美味又平價的日式料理，超推薦什錦海鮮丼 @台中市南區忠孝路182號  ▲築地町食堂的店門口。這次環境沒有怎麼拍，所以環境照片就延用之前所拍攝的^^ ▲築地町食堂菜單更新了耶! 在點餐時，店員就有告訴我們菜單更新了，可以嚐試看看新的餐點~ ▲綜合生魚片(小)15片 NT200元。這也太大盤了吧^0^ ▲甚麼!這讓我們有點驚訝到，這樣的綜合生魚片只賣NT200元?!   內容有鮭魚、鮪魚、旗魚、黃魚、甜蝦、明太子等….菜單上面寫小份15片，但確還多給了幾片，太讚啦!   (心想，老闆這樣不會了錢嗎?!) ▲每片生魚片都是厚切的，而且魚獲也都是當天的食材，吃的出來很新鮮! ▲最近剛愛上這種黃魚的口感，不是軟嫩的口感，而是屬於比較滑Q微脆的口感，咬勁也不錯!  ▲鮭魚親子丼定食 NT220元。套餐均附蒸蛋、甜點、漬物。不收服務費~   這樣一份丼飯定食只賣NT220元?! 還有附上小菜，來店用餐的味增湯及熱麥茶還讓你喝到飽，   還不收服務費，這真的是有超值到~ ▲這份是KENJI點的套餐。蝦米!!! 約八片的鮭魚生魚片把醋飯蓋到都看不見了，迫不急待要開動啦!   鮭魚生魚片一樣吃的出來挺新鮮的，好滑嫩，而且片片都屬於厚切的，吃起來除了有咬勁，也很能滿足食慾啊~   而醋飯部份跟上次來這吃的醋飯不太一樣了?! 這次比較偏軟一些，很好嚼~ ▲鮭魚卵的份量也給的算多，一顆顆在嘴裡爆開的FU，挺享受的^0^ ▲而這次的甜點提供的是茶凍! 不會太甜，吃完生魚片再吃這個茶凍，有解膩的口感! ▲小菜這次也是牛篣絲及海帶絲，兩種吃起來都是甜甜的口感~還不錯吃! ▲蒸蛋。蛋香一樣很濃郁，吃起來也是屬於綿密口感! ▲師傅又開始表演炙燒了~而我們這次一樣選擇坐吧檯的位置! 為的還是想看炙燒的過程呀^^ ▲炙燒鮭魚親子丼 NT240元。這份是朋友點的套餐! 一樣均附有蒸蛋、甜點、漬物。 ▲個人感覺這份炙燒鮭魚比KENJI點的鮭魚生魚片還要過份! 除了炙燒過後的鮭魚香味之外，魚肉吃起來   一點也不輸給生魚片哦! ▲炙燒鮭魚上面也灑了些白芝麻，讓魚肉品嚐起來有芝麻香味，這樣更有加分的效果~ ▲炙燒後的鮭魚生魚片額外的有著特別的口感，除了半熟軟嫩之外、還有微焦的炙燒口感，推推啦! ▲蘿蔓海鮮船 NT230元。哈~其實我們看到菜單這個名字很好奇是甚麼?! 因為歸類在生魚片區，   所以點一份來吃看看! 除了盤子的造型像船一樣，連蔬菜的造型也特別的挑過，挺特別的。   上面放了三種海鮮，鮭魚卵、干貝、鮪魚碎肉。 ▲吃法可以整份拿起，如果你的嘴巴夠大的話，可以直接包起來，整份一起吃進嘴裡! 非常有爽度哦~   而且一定要沾著旁邊的黃芥末及美乃滋一起吃，美味啦!!! ▲烤鮭魚頭定食 NT250元。這份也是朋友點的套餐! 一樣均附有蒸蛋、甜點、漬物。 ▲蝦米! 這份烤鮭魚頭也太大了吧! 竟比KENJI的IPHONE 6 PLUS還大!!!驚~   而鮭魚頭大又厚，單面烤的時間需要15-20分，魚皮那面也是比另一面來的容易焦，烤功算是不錯了!   而且吃的時候一定要沾店家提供的二種胡椒粉，一種是芥末口味的，另一則是一般胡椒粉，   KENJI喜歡芥末口味的胡椒粉，烤魚肉沾著吃，挺特別的! ▲鮭魚頭的魚肉挺飽實的，烤功還算不錯，除了鮮嫩之外，不柴，還吃的到魚肉汁!  ▲烤竹筴魚 NT120元。鹹香口感的魚肉，吃了會想再續一份，魚肉的份量也不少，而且很適合當下酒菜哦! ▲炸蝦手捲(1入) NT50元。 ▲炸蝦外皮炸的很酥脆，但裡面的蝦肉卻鮮嫩還有肉汁耶，小黃瓜也很清脆，而手捲裡其實也有加了黃芥末醬，   而師傅有問說，要不要試試多點醬料吃看看! 我們當然說好呀，醬料甜甜微酸的口感，搭配炸蝦物，吃起來   挺搭的，真的加多點也不錯吃~ ▲對了! 還是要說，築地町食堂的味增湯及熱麥茶都是無限供應的~ ▲這次再訪用餐，KENJI發現他們的味增湯喝起來不太一樣了! 一問之下，才知道有加了鮭魚肉。   而之前因為剛開幕，所以食材還未準備好~ ▲哇! 真的有鮭魚肉耶，來這享用味增湯就盡量的撈魚肉吧~喝不驚的~ 再訪築地町食堂的感覺是新店又進步不少了! 尤其是生魚片部份，價格、食材及份量上挺超值的， 而且還不收服務費。真是佛心來的。而在這競爭激烈、充滿美食的台中忠孝夜市裡，可說是有點辛苦啊! 老闆加油啦^^ 築地町食堂(食事處) 電話：04-2285-9001 地址：台中市南區忠孝路182號 營業時間：PM17:00~AM1:00 FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/築地町食堂/734442789973905  檢視較大的地圖  KENJI. 延伸閱讀： ★【台中日式料理】築地町食堂-忠孝路夜市美味又平價的日式料理，超推薦什錦海鮮丼 @台中市南區忠孝路182號