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台中北屯區日式鍋物 | Fatty’s創意料理(崇德店) | 超豐盛頂級活鰻人蔘養生鍋。 是的!自從上次吃過「Fatty’s」的鐵板燒後，KENJI這次又再訪來品嚐3樓的日式火鍋啦! 食材除了新鮮之外，內容更是相當的豐盛哦! 我們2人來用餐更是讓我們飽到一個不要不要的， 這次也點了來自屏東的黑鰻，活體現撈再以火鍋方式來料理，肉質Q彈又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的且有咬勁，很好吃! ▲Fatty’s創意料理(崇德店)就位在北屯區崇德路三段與崇德八路一段路口，算是蠻好找的! 而這間餐廳共有四層樓，很酷的地方就是每層樓都有著不同主題的餐廳哦! ▲這天我們是直接上來三樓用餐，為了方便大家記得「Fatty’s創意料理」的各樓層， KENJI再次敘述一下各樓層屬性囉! ★一樓烘焙坊：專賣早午餐、咖啡、甜點等…，可內用也可外帶。 用餐時段：用餐時段：平日周一～周五是9:00～14:00 / 假日六、日是8:00～14:00 ★二樓日式料理：主要販售的是日式火鍋、丼飯、烤物、串燒等…，更有提供無菜單料理。 ★三樓養生火鍋：這樓與2樓的風格算是還蠻相似的。 ★四樓鐵板燒：這層算是比較高單價位的鐵板燒。 用餐時段：午餐：11:00～14:30（最後加點是14:00） / 晚餐：17:00～～21:30 ★若對鐵板燒料理或其他樓層有興趣，也可以參考此篇文章。 台中北屯區鐵板燒 | Fatty’s創意料理(崇德店)。活海鮮鐵板燒精緻料理，現殺屏東黑鰻魚，肉質好Q彈， 點套餐居然還附波士頓龍蝦耶!每層樓裝潢更是氣派有質感。  ▲吧檯後方也設有活海鮮的水族箱，店家也標榜著這裡的蝦、蟹、鰻魚均是活體海鮮， 現撈現殺現場直接料理，食材上可說是相當的新鮮哦。 ▲而這裡的日式用餐環境我個人相當的喜歡!!! 環境相當舒適且寬敞，每一間都算是個半獨立式的包廂，非常適合家庭、朋友或是公司聚餐等…。 ▲最裡面還設有一間約可容納15~20人的包廂式空間，相當的寬敞。 ▲而這裡每格半獨立式的空間主題都不太一樣哦! 這點我覺得店家還挺用心的。 ▲這裡也有擺放一些日本相關的擺飾。 對了!因為日式塌塌米的用餐環境，所以是必須脫鞋後在上去用餐， 為了方便客人有時可能會離開走動，店家也準備了室內脫鞋供更換。 而乾、濕紙巾則在餐桌的前方抽屜裡。 ▲這裡也擺放了店家所使用的新鮮食材及用料， 讓來這裡用餐的客人也了解食材都來自於哪裡以及運用在哪裡？！而每一種食材均有標示來源產地哦! ▲這層樓也有販售許多的氣泡水及各式日本汽水等…..。 ▲許多來自日本相關的食材~ ▲聽說店家的鍋物相當的澎派，所以我們今天就直接點鍋物啦! 而且上次有吃過屏東黑鰻的口感了，感覺很不錯，所以這次也點活鰻套餐來回味一下， 感受用煮火鍋方式口感是不是更不一樣?! 我們這次點的是「頂級活鰻人蔘養生雙人鍋 NT1880元」。 而此鍋物套餐是有多豐盛呢? 一上桌真的是有讓我驚艷了一下，兩個人怎吃得完啦! 就讓我們繼續看下去吧!!! ▲除了鍋物、定食、握壽司之外，也有日式燒烤哦! 我們也點了3樣燒烤來品嚐! ▲雞翅串燒(3串) NT100元。 雞翅烤得很鹹香，口味算是偏重口味，肉質不會柴，還蠻好吃的! ▲番茄肉捲串燒(3串) NT140元。 包著小番茄一口吃進嘴裡，肉串鹹香中帶著番茄的酸甜味， 相當的搭配，油膩感也因為番茄的而中合掉了，我很喜歡^^ ▲青蔥串燒(3串) NT70元。 青蔥味道烤的還挺香的，肉質吃起來咬勁算是不錯，不會太乾， 烤肉醬鹹甜的味道很適合這份肉串，口味一樣稍微重一點，但是是好吃的。 ▲「頂級活鰻人蔘養生雙人鍋 NT1880元」。 內容有：頂級人蔘藥膳湯底、金線蓮野菜菇物拼盤、中央山脈野生野菜。 肉品：梅花豬1盤。 海鮮：屏東黑鰻、南非活鮑魚、天使紅蝦、北海道大干貝、生蠔、蛤蜊、現流中卷、季節鮮魚。 白飯2碗。 是的!就是這麼豐富，2人只要1880元，基本上這樣2個人吃到後面還挺飽的，會有吃不太完的FU， 店內目前沒有低消的問題，KENJI建議可以3~4人點這一份鍋物就好，算是夠吃， 若怕吃不夠可以加點其他定食、握壽司等…餐點，這樣大家share費用也比較省錢哦^^ ▲WOW~你沒看錯! 這就是雙人份鍋物的蔬菜拼盤。 OH MY GOD，這也太大盤了吧!!! 而且青菜的種類還挺多的，份量上相當的大器， 食材的新鮮度也很夠，感覺有相當超值的FU啦! ▲這個是水蓮花，是蔬菜拼盤的食材之一哦! 這個花瓣是可以吃的哦，至於怎麼吃呢?!等一下告訴你^^ ▲肉品部分有「美國安格斯牛小排」及油花很漂亮的「梅花豬」可選擇。 我們則是選擇「梅花豬」。整盤肉量算是很夠吃的哦! 等等還有一大盤豐盛的海鮮盤等著我們! ▲隨餐會附上調味料。沙茶醬及胡麻醬料，還有蔥、蒜、辣椒讓你調味。 ▲WOW~就是這一盤很大盤的海鮮綜合拼盤啦! 相當的豐盛耶! 再加上蔬菜拼盤，份量真的相當的夠吃，2個人這樣真的吃不太完，在價格上我覺得挺超值的， 食材也是相當新鮮哦! ▲屏東黑鰻。 上次來四樓吃的黑鰻鐵板燒後，就對那Q彈特別的口感念念不忘了! 這次也是直接點黑鰻，來試試用鍋煮的方式口感又會是如何呢?! ▲各式新鮮的海鮮食材， 天使紅蝦、大草蝦、現流中卷、北海道大干貝、生蠔、鮑魚、蛤蜊等…真的相當的豐富啊! 餐點一上桌，KENJI跟朋友還在討論這是要怎麼起手下鍋啊!!! 也太豐盛了啦! ▲還有主廚特製的鮮魚漿哦!這個很好吃~ ▲白飯部分是使用越光米。 ▲慢慢的，我們的人蔘藥膳養生鍋的湯也滾囉! 人蔘湯頭雖然是深色的，但喝起來味道相當的清淡甘甜，不錯喝! 而味道的香氣還挺香的，很有養生的FU~我很喜歡這份湯頭。 而清淡口感的湯，最能保留食材的原味了。 湯底部分都可在續加。 ▲湯底滾熟後，建議就先將一些蔬菜類的食材先放下去煮， 湯頭就會更甘甜哦! ▲梅花豬肉質挺好的，嫩嫩的不用沾醬就不錯吃了! 天使紅蝦的殼已經有幫你切開了，方便食用，肉質很Q彈，好吃! ▲梅花豬沾點胡麻醬還挺下飯的! ▲沾著沙茶醬也不錯吃! ▲想念的屏東黑鰻準備下鍋啦! ▲黑鰻的肉質果然還是如吃鐵板燒的黑鰻一樣，很Q彈+ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感， 不過因為是用煮的，所以魚皮部分是很滑溜的， 建議可以不用沾醬，這樣吃原味的更能吃出黑鰻的自然味道哦! ▲北海道大干貝。 大小算是夠大顆的，新鮮度本身就很夠，口感蠻彈牙的，很好吃! 我也建議不要煮太久，也不用再沾著醬吃! ▲鯛魚與蛤蜊也是我的最愛，食材鮮度很夠，又鮮又甜就是好吃! ▲這份特製的鮮魚漿也是我的最愛。 ▲除了海鮮食材之外，其他鍋物的配料也都挺不錯的， 重點是新鮮，食材新鮮就是很自然的好吃，而且人蔘湯頭屬於清淡口感， 這樣的湯底最不會破壞掉食材本身的甜味及鮮度， 若比較喜歡吃食材原味的朋友可以點人蔘鍋物品嚐看看哦^^ ▲還記得上面的水蓮花嗎? 建議一開始就放下鍋煮，這時候的湯底顏色是乾淨透徹的， 會比較好煮水蓮花，而煮的過程就會慢慢看到它的花瓣慢慢地散開，感覺就想在水中開花一樣， 花瓣的部分是可以食用的，微脆微苦，還有一股清淡的花香，挺特別的^^ 【餐後總評】 整體來說，我很喜歡這次的用餐內容，以這價位能夠吃到這樣等級的食材及豐富的內容，我覺得有超值到! 食材的新鮮度我挺滿意的，還有那現撈現場處理的屏東黑鰻果然沒讓我失望，Ｑ彈的肉質好好吃， 梅花豬的鮮嫩好吃口感也沒忘記。整體份量上很夠吃，因為沒有低消，建議可以３～４人點一份鍋物， 若吃不夠可以再加點其他餐點，這樣吃下來費用會更省哦！ 環境部分寬敞且舒適，很適合多人聚餐的地方，服務人員的服務態度也都很客氣， 以上是Fatty’s創意料理(崇德店)的食記分享，推薦給大家囉。 以上口感為個人真是感受，因每個人味覺不同，僅供參考。 KENJI. 【餐廳資訊】 Fatty’s創意料理(崇德店) 地址：台中市北屯區崇德路三段108號  電話：04-24221812 營業時間：11:00~21:00 消費方式：現金、可刷卡、目前無低消限制 官網：http://fattyscuisine.weebly.com FB粉絲團：Fatty’s義式創意餐廳 檢視較大的地圖  ★如果你也喜歡我的文章， 歡迎按讚加入「帶著心去旅行」粉絲團，鎖定更多美食、旅遊資訊哦^^ 【延伸閱讀】 台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店-塗城路)。菜單全面更新升級，食材新鮮、用料豐富，更有古早味的好味道，CP值再度爆表啦!(再訪)  台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店)。價格便宜、優惠內容CP值爆表，堅持用料實在的好吃鐵板燒店。  台中南屯區鐵板燒 | 燄鐵板燒(東興旗艦店)-在優質環境裡品嚐經濟又實惠的頂級饗宴，激推CP值頗高的雙人套餐。  台中北屯區鐵板燒 | Fatty’s創意料理(崇德店)。活海鮮鐵板燒精緻料理，現殺屏東黑鰻魚，肉質好Q彈，點套餐居然還附波士頓龍蝦耶!每層樓裝潢更是氣派有質感。  台中義式餐廳 | 大花朵朵主題餐廳。鮮蝦番茄義大利麵好吃又貼心，夜晚用餐氣氛浪漫又溫馨，更是一間寵物友善餐廳。  台中西屯早午餐 | 双双咖啡(中科店米平方商圈)-中西式合併新吃法，鹹酥雞尬上義式燉飯，CP值頗高的員林名店進駐中科商圈啦!