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這次來介紹一間位於台中市向上路一段的「翁記剝骨鵝肉」，這間也營業了有好幾年的時間，算是老字號的鵝肉專賣店， 而最有特色就是招牌的「剝骨(去骨)鵝肉」了，可以大口暢快的享受吃鵝肉的美味，不用再去吐骨頭及挑骨頭， 來到「翁記剝骨鵝肉」店，鵝肉通通都幫你剝骨去好囉! 對於懶的吐骨頭的人來說，可說是太方便啦! 而且，除了「剝骨鵝肉」之外， 店內還有許多好吃的熱炒，讓好一陣子沒吃到這種現場熱炒的KENJI，當晚可說是吃的過癮啊! 快來看看這一次我們都點了哪些美味的餐點吧^^ ▲米血 NT30元。厚切大塊的米血，沾點醬料吃起來還不錯，口感屬於比較濕軟，不會過硬，還挺好咬的! ▲去骨燻鵝及鹽水鵝拼盤(7人份) NT400元。    鵝肉的份量及價格部分，可以跟店員說要多少價格的，或是依幾人份下去切盤! ▲沾醬：洋蔥醬、辣椒醬。    吃這裡的去骨鵝肉，一定要沾著這兩種店內特製醬料! KENJI比較偏愛洋蔥醬，不會嗆、味道也不會太重，還有點微甜的口感，挺不錯的!    而辣椒醬看起來辣椒很多，但卻不會太辣，鹽水鵝沾這個最好吃啦^^ ▲去骨後的鹽水鵝，雖然去骨了，但是鵝肉的厚度還能保有一定的份量，看看鵝肉的切面，不會太薄，口感挺好的! ▲水嫩水嫩的鹽水鵝，去骨後，更能吃出鵝肉的甘甜味，肉質除了軟嫩之外，還保有許多的肉汁在裡面，    吃起來除了肥嫩之外，還非常的「啾C」哦! 而鵝皮的部分Q度不錯，挺滑嫩的，大堆大堆啦~ ▲燻鵝部分，煙燻口感吃起來挺香的，雖然沒有鹽水鵝肥嫩的口感，但是燻鵝的咬勁還不錯，吃起來挺香Q的，    而且燻鵝本身就有鹹度了，不用沾醬也挺好吃的，不過這份燻鵝KENJI比較喜歡沾洋蔥醬，好吃^^ ▲肥嫩並帶有肉汁的鹽水鵝，沾辣椒醬也挺美味的^^ ▲鵝湯麵 NT20元。這份鵝湯麵才20元，價格真是佛心來的。    鵝湯喝起來很清香，不油膩，再搭上有點Q彈的米粉，還不錯吃，而上面還附上兩小塊的鵝肉，鵝肉部分有一點點微辣的口感!     挺好吃，價格又便宜的鵝湯麵。推推^^ ▲鵝汁飯 NT20元。這是此店的招牌飯之一呀! KENJI原本以為會像是滷肉飯之類的，會在飯的上頭淋上肉燥之類的東西! 結果不是~   上面除了有兩片微辣的鵝肉之外，還有淋上鵝汁，而鵝汁吃起來是有鹹度的，吃起來鹹香的口感，有越吃越香的感受哦，   另外，再吃的時候，鵝汁都在比較下面，建議要將飯均勻的攪拌一下，鹹度會比較剛好哦! 而這份鵝汁飯，雖然淋了許多的鵝汁，   但吃起來很清爽，不會有油膩的感覺，只能說大推啦! 而且價格也才NT20元，來這吃上個2、3碗都還會覺得很涮嘴。 ▲炒水蓮 NT150元。鵝肉吃多了，也要來點蔬菜類的小菜，均衡一下!    炒水蓮口感吃起來挺清爽的，不油膩，鹹度部分挺剛好的，鹹香的口感，咬起來也有點脆脆的口感，還不錯吃! ▲辣炒蛤 NT150元。微辣口感的蛤，挺香的，蛤肉也挺肥嫩，只是，一上桌感覺好多空殼哦! 蛤肉都跑到哪兒呢?!    翻炒的關係，蛤肉都掉到下方去啦! 有的要翻一下才會看到>”< ▲蛤肉吃起來也挺肥美的~也不會太小顆! ▲炒花椰菜 NT150元。    這份是KENJI愛吃的花椰菜，用炒的方式，裏頭還有刎仔魚，還不錯吃，不過這一道有一點小油! ▲炸蚵酥 NT200元。 這份炸蚵大推哦! 炸的外皮因為九層塔的關係，吃起來有種鹹酥雞的香味，裏頭卻是還保有鮮嫩口感的蚵肉耶!    隨餐還有附上胡椒鹽，沾著一起吃，挺好吃的，外酥內軟嫩，這次的內軟嫩卻是海產裡的蚵肉，感受特別不一樣!     而這倒挺適合當下酒菜的，非常的搭啦! ▲章魚 NT120元。    新鮮的章魚，吃起來很Q彈，咬起來也帶有咬勁，搭著隨餐附的特製芥末醬油，非常的搭，吃起來也挺清爽的，是道不錯的海鮮料理! ▲冷筍 NT150元。冷筍一次二種吃法，一種是美乃滋，另一種是特製的蒜醬，都挺不錯吃的，筍子店員也都有幫你切好，    這樣也方便分食及夾取，吃起來很清爽，算是道解油解膩的一道菜，而KENJI比較愛蒜醬口感的冷筍。 ▲炒過貓 NT150元。 再來一盤青菜類的餐點，幫助消化!    過貓看起來有一點油，但吃起來算挺清爽的，還不錯吃~ ▲炒螺肉 NT200元。今日最後一道加點的小菜，非常適合當下酒菜哦! ▲搭著辣椒及九層塔下去熱炒，螺肉口感很Q彈，非常有咬勁，帶有一點脆脆的口感，肉質不屬於偏軟的口感，    味道也因為九層塔關係，吃起來挺香的!  而這次店內環境，KENJI比較少拍，也不太好拍，這次鏡頭帶不對，殘念啊! 所以只能拍拍外面局部的環境而以>”< ▲店外環境。這裡的招牌之一鵝湯麵。生意真得挺好的，裡頭座位都是客滿的情況! ▲店門口的冰櫃攤! 這裡沒有菜單，可以直接到這邊來選你要吃的餐點，雖然客人挺多的，但上菜速度還算挺快的，    沒有服務費，這一餐吃的還算挺過癮的! ▲冰櫃裡許多好吃的小吃! 「翁記剝骨鵝肉」是間不錯的餐廳，除了招牌的鵝汁飯、鵝湯麵、去骨鵝肉切盤之外，還有許多好吃的熱炒及涼拌的餐點， 這一餐讓許久沒吃中式熱炒的KENJI，可說是吃得很過癮啊! 而且雖然客人多，上餐速度也挺快的，都不會等太久，用餐環境也算挺乾淨的， 這間店的生意也非常之好，所以要來這吃飯的話，用餐尖峰時刻，要有小小等候的心理準備哦!  KENJI下次要再找時間來這裡吃吃，KENJI已經開始想念他們的鵝汁飯了~ 翁記剝骨鵝肉 地址：台中市西區向上路一段99號 電話04-2305-9865 營業時間：PM17:00~PM01:00 消費方式：現金。無服務費 停車資訊：路邊停車! 摩托車可停門口旁邊，開車需要多繞一下了! 檢視較大的地圖  KENJI.