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假日走訪橋頭糖廠發現一間創意關東煮「老黑狗黑輪」 一般人對於關東煮的印像應該是三輪車或是路邊的小攤車 但村長在「老黑狗黑輪」看到的是具有巧思的用餐環境及創意料理，而且CP值也挺高的 於是拍拍照敲敲鍵盤，村長報哩哉來囉！！ 那到底「老黑狗黑輪」的餐點好不好吃呢？ 接下來跟著村長的腳步看下去 ↓ 老黑狗黑輪 營業住址：高雄市橋頭區成功路92號 營業時間：15:00-22:00 營業地圖： 檢視較大的地圖  「老黑狗」就位於台1省道旁，另一邊則是橋頭小店仔街，夜晚在這條街上頗有復古風味的…很喜歡這種感覺的街道 「老黑狗黑輪」聽起來很親切…會讓人想進店來看看 村長一度認為家中的黑狗是創業的動力，不少店名都會以黑狗來取名 (哈…應該考慮來養隻小黑狗 其實一開始是被店家的裝潢吸引進來的，稻草屋的點餐檯、三輪車還有"素c"的用餐桌椅 不仔細看還以為是熱炒店XD 結合中國風的用餐桌椅圖騰是川劇臉譜，感覺的出來老闆對於整家店的用心 從用餐環境到餐點，有很多的構想及巧思都是靠自己完成的 店內有很多標語都會讓人會心一笑，內有兇猛廚師、一生只做這一鍋… 到底廚師有多兇猛，來看看就知道XD 關東煮不帶竹籤一起煮的，這點就值得加分了 很多店家都會把竹籤丟入鍋內一起煮，其實這樣是很不衛生的… 關東煮自己動手夾，愛吃什麼就夾什麼，米血、黑輪、貢丸及蘿蔔，都是關東煮必夾的小物唷 關東煮湯頭粉重要，用豬大骨、洋蔥及蘋果熬煮出的湯頭清甜好喝 可惜店家沒有準備青蔥來提味，沒關係…村長已經反應給老闆了，希望下次去能喝到有青蔥的湯 雖然沒青蔥的加持，但還是喝了好幾碗XD 吃關東煮最開心的就是能爽喝關東煮的湯，所以湯頭真的很重要 好的湯頭才能抓住顧客的心 MENU 菜單上分為炸類、關東煮、烤類及飲品 炸類推薦米血、黑輪、甜不辣及蘿蔔糕 炸蘿蔔糕 (12元) 外酥內綿密的口感很討人喜歡，灑上胡椒粉帶點淡淡的鹹度後非常美味…炸物中必吃的蘿蔔糕！！用力推一個 蘿蔔糕內還保有溼度，吃起來綿密好吃 炸米血、黑輪、甜不辣 (一律12元) 炸物醬料是老闆獨特研發的，分為原味及辣味二種 原味醬料雖然是以甜醬為主，但那種甜卻不會讓人覺得膩，淋在炸物上吃起來是加分而不是扣分，獨特醬料用來沾關東煮還比用醬油膏更好吃 炸米血是炸物中很受歡迎的小物，炸過後的米血外層略帶點脆度，內層保有軟Q的口感，非常好吃 天婦羅厚度夠，吃起來很扎實有嚼勁，配上獨特醬料後還滿唰嘴的 辣味醬料入口後有黑胡椒的味道，接著是辣味與甜味的融合，最後停留在口中的是辣感不是甜感，所以感覺比較不膩口 喜歡辣的村民獨特辣醬料一定要來一下！！ 關東煮 關東煮沒有不二法門，關鍵在於熟度適中，店家的關東煮不論是蔬菜類或是米血黑輪，熟度都控制的很剛好 吃起來軟硬適中，沾上獨特醬料或醬油膏都非常美味 古早味大骨 (60元) 咦…照片上怎麼有不明物體，還以為是從老闆皮包裡不小心掉出來的，好害羞 認真一看原來是溼紙巾啦，擦嘴的orz 帶肉的豬大骨是啃食族愛好的食物，肉質軟嫩搭配蒜頭醬油…好吃 大骨裡的骨髓用吸管吸享受那濃郁的骨髓香 大腸香腸 (70元) 店家的創意在盤子上也能看的到，每一種食物都用不同的盤子來裝盛很有fu 大腸香腸配蒜頭是百吃不厭的搭配，不過大腸烤的有點略乾，如果能保有溼度會更棒 紅茶 (18元) 奶茶 (23元) 紅茶甜度適中，在一陣的美食攻擊下，來上一杯紅茶很宜人解渴 奶茶也是老闆的獨家飲品，飲用前記得搖一搖 (ㄟ…不是叫你人搖一搖，是飲料ok 奶茶喝起來順口不膩，濃郁的奶香中帶著淡淡的茶香味，好喝 完食「老黑狗黑輪」帶著滿滿的活力騎上小折，繼續橋頭之旅 「老黑狗」增添橋頭美食一椿，有機會來橋頭糖廠玩記得要來訪「老黑狗黑輪」  延伸閱讀  【遊記】｛高雄。橋頭區｝橋頭糖廠與貓村花園的邂逅，騎我的小折輕鬆暢遊橋頭糖廠  【遊記】｛高雄。燕巢區｝高雄新地標崗山之眼，空中廊道鳥瞰高雄市  【遊記】｛高雄。燕巢區｝全台唯一的水庫自行車道…阿公店水庫 【食記】｛高雄。大社區｝村長心中的北方麵食NO1！！觀園手作一窩絲 【食記】｛高雄。楠梓區｝學生族群的最愛，LOUTI樓梯輕食坊！ 村長報哩哉資訊 喜歡村長文章的村民們，記得來村長粉絲團按讚+分享文章唷