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「一蘭拉麵」終於在北台灣開設第一家分店了 不過身為南台灣的村長，叫俺吃碗拉麵跑到台北，實在是太為難啦… 幸好「一蘭」還有出泡麵，雖然比不上真正的「一蘭拉麵」 但也相差不遠啦…XD 今天村長要來DIY煮「一蘭泡麵」，還沒有時間品嚐真正的「一蘭拉麵」的村民 不訪買個「一蘭泡麵」來嚐嚐，那到底「一蘭泡麵」要如何煮呢？ 接下來跟著村長的腳步看下去 ↓ 食材準備：一蘭泡麵、青蔥、蒜頭、蛋、量杯、 計時器 每次想吃「一蘭泡麵」都很掙扎，因為一包泡麵的單價實在不便宜 不過每次吃完都想再來一碗，就是好吃才貴 (攤手… 泡麵包裝背後有教學如何煮泡麵，也可以依照上面的方式來煮 將鍋內倒入500ml的水，因為沒有量杯只好把小村長的奶瓶拿來用XD 在煮水的期間在準備切蔥及蒜頭 蒜頭記得要切碎一點，在湯裡才能更有味道 村長試過，有蒜頭味的泡麵比較有味，不過看個人喜好去加 蔥段不要太大，不然會破壞吃麵時的口感… 其實去「一蘭」吃拉麵沒有湯頭的選擇，只有選擇辣度、蔥、蒜、湯頭濃郁度等等… 所以自己在家煮也能很隨性的加入這些食材 準備好食材，水也差不多滾囉！！準備下麵 1、2是「一蘭」特製的調味粉，全加會比較有味道 紅色那包是辣粉就看個人吃辣的程度，可以慢慢的加，調到自己可接受的程度 麵條下鍋後約煮2分30秒，這樣麵條的Q度是最棒的 調味粉村長都是最後才加，因為是粉末所以不想讓它煮太久，怕破壞它的味道 噹…「一蘭泡麵」完成XD 雖然不像店裡的賣像那麼好，但湯頭的味道很濃郁，而且帶有蒜及蔥的味道…歐伊系 喜歡吃辣的村民，辣度一定要加夠，「一蘭」的辣粉是溫和的辣感，很棒 麵條的口感Q彈，真的與一般的泡麵口感差滿多的 難怪一包要賣到百元orz 沒有糖心蛋，來一個水煮蛋也很不錯XD 看起來就是一碗營養滿分的泡麵…哈 「一蘭泡麵」真的很好吃，有機會可以嚐試看看唷！！