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又是一個豔陽高照的早上，大伙一起約要去橋頭的花田喜事看花海 插播一下…是說今年的花海真的也太瞎了吧！花兒種的七零八落的讓人很失望orz 只好怒吃橋頭的牛奶鍋來發洩… 話說這間「和楓牛奶堂」以初乳牛奶鍋聞名在鍋界也佔有一席之地 那到底這間初乳牛奶鍋有什麼過人之處呢？ 接下來跟著村長的腳步看下去 ↓ 和楓堂牛奶鍋 營業住址：高雄市橋頭區白樹村樹德路66號 營業電話：07-611-2480825 營業時間：11:0014:00，17:00~21:00 休息時間：星期一公休 「和楓堂牛奶鍋」位於橋頭白樹路上，村長看了一下附近沒什麼大目標，所以村民只好請谷哥大神帶路 開車來的人"愛注意"車子不要停在紅線上，會拖掉的…千萬別嚐試 從店家的招牌看來已在橋頭開店多年了，招牌都已經稍稍退色了 外面的小桌子應該是給等位子的村民坐的，沒人會想在這用餐吧XD 營業時間：早上11:00~14:00，下午17:00~21:00 休息時間：星期一 感覺星期一真的不適合出遊，好多店家都星期一公休，真惱人   「和楓牛奶堂」的牛奶都是採用牧場直營的，所以除了簡餐外還有賣鮮奶茶及牛奶 愛喝牛奶的人不訪可以嚐試看看，應該會比市售的來的安心與安全 和楓牧場網購連結 喜愛和楓牛奶的人也可以自己上網訂購 店裡的裝潢很樸素，只有擺放幾張乳牛的照片   果然是牧場直營，看到這個牧場模型就覺得好有趣 用餐區 用餐的座位約30人左右，以四人座位居多，人多時也可以併桌一起享用餐點 餐具區 店家使用的是環保碗筷，村長稍微檢查洗的滿乾淨的可以放心服用 沾醬區 喜歡自已調醬變換口味這裡也有多種的調味料可加  茶水就請大家自己來，別客氣… 和楓牛奶堂MENU 餐點主要以鍋類、義大利麵及燴飯為主食 但來到和楓不吃個牛奶鍋實在是可惜，您說是不是 鮮奶茶 坐下來後工作人員立馬奉上鮮奶茶一杯 奶茶不是用粉調的，是採用牧場牛奶調和而成 喝起來不會太甜，有淡淡的乳香及茶香味 店家還貼心的附上吃牛奶鍋的小撇步…SO WEET 和楓招牌初乳牛奶鍋 (310元) 這道初乳鍋就是來和楓必吃的人氣火鍋，終於讓我等到你了XD 各位注意到了嗎？店家使用的是陶鍋ㄟ，好特別 剛端上來的牛奶鍋沒有太強烈的奶香味，喝起來也只有淡淡的奶香 這才是牛奶未加工前的鮮乳味吧，感覺很天然 初乳塊店家說，這是母牛產犢後3天內的乳汁，經過特殊處理才可食用 白白滑嫩很像豆腐，但又不像奶酪的味道那麼濃郁 蔬菜盤有：豬肉、香菇、黃瓜、金針菇、珊瑚菇、玉米、凍豆腐等… 隨餐還附贈一個鮮乳酪 使用陶鍋煮雖然滾火過程會比較慢，但關火後的保溫效果也會比較好 整鍋因為有牛奶的關係每一口吃起來都有滿滿的乳香味 但記住滾火之後要關小火，不然煮到後來稠掉，味道就會受影響了 檸檬牛奶鍋 (290元) 沒有初乳的加持價位反爾比較便宜一些些，可見初乳的珍貴 湯頭的味道有滿滿的檸檬香味，但檸檬的味道已經把奶香味給蓋掉了，比較無法吃出牛奶該有的味道 不過這檸檬鍋的口味比較重，吃起來比較有感覺，與初乳鍋比較起來村長反爾比較喜歡這道檸檬牛奶鍋 蔬菜盤有：牛肉、香菇、金針菇、玉米、南瓜、青江菜、凍豆腐等… 店家的蔬菜大多來自於牧場自家栽種的季節時蔬，講求天然健康 隨餐附贈鮮乳酪 乳酪吃起來不甜，帶點淡淡的奶香味，滿適合餐後當甜點的 和楓牛奶堂名片 名片提供給村民們參考   第一次來「和楓牛奶堂」吃到初乳鍋覺得還滿特別的，沒有太多的重口味感 整個火鍋給人的感覺就是很天然健康，喜愛牛奶鍋的你快來試試這特別的初乳牛奶鍋吧 好康資訊報哩哉 營業住址：高雄市橋頭區白樹村樹德路66號 營業電話：07-611-2480825 營業時間：11:0014:00，17:00~21:00 休息時間：星期一公休 營業地圖： 檢視較大的地圖