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來台北火車站附近出差，所以都在火車站住宿還有就近用餐，台北火車站的微風廣場，目前也是超多店家進駐的，本來想吃一風堂，但我大概排了五分鐘就打消念頭不想排了，就來到這間「製麵所」。日本人對於餐廳的服務方式都頗為創新，也就是企劃能力很強，這樣子的點餐方式，算是快速又方便，半個小時之內就可以完食。 海帶芽蕎麥麵130元。第一次吃，點個簡單的麵一探實力，付款後，大概5分鐘麵就煮好了，還滿有效率的，適合火車站的型態。湯頭喝起來是清淡的醬油口味，但湯不會很燙，有點小失望，但是第一次這種型態的製作所，興奮感可能蓋過料理，算是合格，下次再次別間的試看看囉，高雄左營新光三越的丸龜製麵所目前也在裝潢中，還滿期待的哦！ 對於第一次接觸這種製麵所的客人，有詳細點餐流程四步驟。 有分A、B餐，點這樣子其實還滿划算~~ 天婦羅用的沾醬，還有蘿蔔泥去油膩，自己動手用~ 除了有天婦羅外，還有三角飯糰~ 炸物台加上黃色的燈光，看起來都好好吃哦~ 如果不點套餐的話，有八種麵可以選擇~ 炸物實在太誘人了，隨手夾了茄子、豆腐、雞塊，基本上炸物放在架上都已冷掉了，油瀝的非常乾淨，麵衣也都還滿脆的，但對我們常吃熱騰騰炸物的台灣人還不太習慣。 茄子35元 豆腐25元  三角飯糰基本上就跟便利商店一樣，用塑膠袋將飯與海苔分層，要吃的時候中間一撕、左右一拉，就能將飯跟海苔合體了~ 海苔共四種口味，今天品吃的是鮭魚，鮭魚份量滿多的，滿鹹的~ 一口氣點了太多，吃不完再請店家幫忙打包帶回家囉。 SINCE 1955好像滿厲害的~ 剛好看到大嬸跟阿伯在吃麵，畫面還滿有趣的~ 【湯布院(微風本館)】 105 台北市松山區復興南路一段39號B1(捷運忠孝復興站5號出口) TEL: (02)6600-8888 #8804 營業時間：周四~周六 11:00AM~10:00PM 周日~周三 11:00AM~09:30PM 【湯布院(微風台北車站1樓)】 100 台北市中正區北平西路3號(台北火車站1F)(近西三門) TEL: (02)6632-8999 #1302  營業時間：周一~周日 10:00AM~10:00PM