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昭和酒場 – 日本道地居酒 / 高雄市左營區富民路213號 / 電話：07-556-5020 / 營業時間：週二-週日:18:00 – 1:00 衝著開幕期間20%的折扣，還有生啤酒50%的優惠，找了個晚上就預約來吃了，可是，結帳忘記出示FB打卡，結果也沒打到折，哭哭，但東西滿好吃的，心理也就比較平衡了。菜單上的照片清楚一目瞭然，猶豫了一下子，決定來個小火鍋、串燒，燒酌，後來覺得滿好吃，又來個天婦羅跟生片。 在外吃飯久了，大致也可以吃出餐點的異同，一間餐廳就是老闆風格的投射，浸淫在不同的文化中，就會很自然的表現在餐點跟服務中。吃到中場時段，老闆來問口味，我覺得不錯，所以才跟老闆攀談，原來老闆是日本的華橋，住在當地有25年之久，而在居酒屋工作也有12年了，而且到30歲的時候，還有回來當兵，深覺高雄居酒屋消費太貴，所以才決定來開間平價居酒屋，發揮之前所學。 ▲昭和酒場 – 日本道地居酒 / 地址：高雄市左營區富民路213號 / 電話：07-556-5020 / 營業時間：週二-週日:18:00 – 1:00 ▲小小店面，卻充滿濃濃的日本風情。 ▲日本來的龜甲萬醬油跟七味粉 ▲菜單。燒鳥(就是串燒)、兵燒(就是鹽烤)、揚物(就是炸物)、一品(就是家常料理，但今天本來要點玉子燒跟火焰雪花骰子牛都備貨不及)，鍋物跟麵飯。 ▲小菜、生食、飲品，果然是居酒屋，酒的品項滿多的，除了有常見的啤酒、日本酒跟角嗨(威士忌)外，還有四種口味的燒酌、利口酒、威士忌、雞尾酒等等，而且價格又不貴耶！而且我覺得店家從一開始就清楚知道要賣什麼了，所以才會製作如此精美的菜單，值得台灣店家借鏡。 ▲先來杯WANKO燒酌(150元) ▲拿杯緣子來拍一下。 ▲昭日生啤酒 ▲鹿兒島豬肉鍋(180元)。湯底是日本的昆布跟柴魚做的，放入白菜、蒜苗等食材~~ ▲五片鹿兒島豬肉。 ▲神好吃的鹿兒島豬肉，口感滑順香甜。 ▲用高湯煮過更顯鮮甜。 ▲雖說台灣也有各種品牌豬肉，但可能我還吃過勝過他的。 ▲附上的是日本的柚子醬，柚香宜人，酸度更能突顯肉的甜味。 ▲直接配上蒜苗吃也不錯。 ▲綜合串燒，10入180元，串燒有很多，就直接點綜合的來吃了，就不用選啦。 ▲醬汁不會太鹹也不會太甜，老闆說一開始客人反應太鹹，有調整過了。 ▲接下來串燒隨便拍。 ▲柳葉魚天婦羅(100元)，好像七隻來的~ ▲就是鹽酥雞會出來的那種柳葉魚，有魚卵的，但這炸起來不油吶，炸功了得。 ▲有天婦羅專用的醬汁。 ▲鮪魚刺身150元。 ▲老闆說這是今天才進的，馬上被說服點來吃，哈~ ▲果然新鮮好吃，沾上龜甲萬醬油跟哇沙米，不是那種綠的很可怕的哇沙米哦。 ▲紫蘇葉也不要浪費了，可以跟生魚片一起吃哦。 ▲火鍋可以加點各種配料，加點了雜炊飯(30元)。這必點的呀，超好吃的，而且又便宜，喝完酒後，來個飯填填胃。 ▲而且還會幫忙煮哦，太貼心了。 ▲今天的加碼福利是正妹下廚。 ▲仔細的煮了一陣子，倒入芝麻、海帶芽、蔥花跟蛋蛋。 ▲後來朋友從台南帶來的千層派，感覺料好少哦，這樣子220元。 ▲還是高雄的超值，有瑪其朵朵、草圖咖啡跟豆豆熊可以參考，C/P值大勝呀。 ▲台南的果然是賣遊客的。 【昭和酒場 – 日本道地居酒】 地址：高雄市左營區富民路213號 電話：07-556-5020 營業時間：週二-週日:18:00 – 1:00 只收現金/路邊停車 粉絲團：https://www.facebook.com/showasakaba 檢視較大的地圖