Zi 字媒體

土魠魚學名是馬鮫魚，之所以稱之為土魠魚是因為清朝的施琅，也就是當時的福建提叔滿來台灣特別愛吃，所以就被「堤督魚」「堤督魚」的叫，就演變成後來的「土魠魚」囉。 土魠魚羹是台灣傳統小吃，從台南盛行到全台灣，切塊的土魠魚裹粉油炸，再加入高麗菜羹湯中，土魠魚塊隨著羹湯滑溜入口，咬下口後魚的鮮香甜味 ▲阿娟中午時段有賣，休息片刻後，下午又開賣到晚上十點。 ▲土魠魚都是整尾買來後，老闆娘阿娟自己宰殺切片。 ▲切塊後沾上含蛋液的特製麵衣。 ▲土魠魚羹上桌！ ▲可隨口味加入醋或辣醬。 ▲先來一口羹麵，羹的湯頭不會太濃，吃起來比較清爽，充滿高麗菜的甜味。 ▲我滿愛吃炸物丟入湯湯水水的羹中，脆脆軟軟的口感我好愛哦。 ▲熟的土魠魚其實滿好吃的，洄游魚類熟成的緊實度，甘甜的滋味，美味不輸鮪魚哦！ ▲太好吃了，單點一份來吃，一份60元有六塊。 ▲雖然小貴，但營養成份高又好吃，富含大量的DHA跟EPA，有助於促進腦部的健康。 ▲老闆娘阿娟再用空檔時間來製作土魠魚酥，一人餐廳就是這樣子的忙碌，一切都要自己來。 ▲營業時間 ▲跟朋友在這裡吃飽飽，聊聊天，看天色要暗了，準備回家囉！ ▲美味的土魠魚，充滿濃濃的古早味，又富含營養，適合大人小孩的傳統美食。 【阿娟土魠魚羹】 地址：高雄市苓雅區憲政路42號-2 電話：0919-010-829 營業時間：11:00~14:00 / 16:30~20:00 粉絲團：https://www.facebook.com/tutuofish 檢視較大的地圖 ❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/ ❤ 最新高雄美食旅遊資訊，快來加入 ‪#‎高雄旅遊王‬ 生活圈：http://goo.gl/iqxrhd （或用LINE加 @woo3902t） ❤ 最新文章 http://khguide.com