Zi 字媒體

大昌二路這裡有兩間碳烤，一間叫古早味碳烤，一間就是今天介紹的祥好碳烤，古早味偏甜、祥好偏鹹，各有支持者，以個人口味來說比較偏好古早味。現在食安問題那麼嚴重，如果可以強調醬汁的來源應該會更好，像50年歷史的老江紅茶，最近在夜市的攤車也強調使用「瑞喜心」的奶油。而烤肉醬最主要的原料，醬油就有分三種，需120天以上時間發酵的純釀醬油、另一種是大豆加鹽酸三天就可以製成的化學醬油，另一種就是純釀混合化學醬油。 ▲對面就是古早味碳烤跟巧口滷味      【祥好碳烤】 地址：高雄市三民區大昌二路150號(正忠長老教會前) 電話：0911743274 檢視較大的地圖