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老汕頭原味火鍋 / 美味地址：高雄市鳳山區文龍東路７４０號 / 訂位電話：０７-７８０-７７３３ / 營業時間：１１：００～１４：３０　１７：００～０１：００（跨夜）/ 備有專用停車場 今天來這間許老大推薦的老汕頭原味火鍋用餐，湯底是用各種蔬菜加上大骨熬成的，而汕頭火鍋的靈魂就是用扁魚、蝦米、冬菜做為提味，讓整個空間充滿濃郁的魚鮮香氣。近年來流行手工去筋去油的牛肉片，涮上幾片超嫩牛肉大口咬下讓人回咬無窮。 ▲跑來廚房偷拍環境，整個好乾淨呀。 ▲自助酌料區，有沙茶、特製醬油、蔥花、薑、蒜、辣椒等辛香料。但我覺得整餐吃下來，覺得食材新鮮就是王道，醬料其實很少用到的。 ▲開火前先來個大合照。 ▲除了牛肉之外，梅花豬跟松阪豬肉也是店內的招牌。 ▲最近推出的牛肉角，切成一口大小的骰子狀，不同於片狀的入口即化，塊狀的則是要嚼過後，肉汁才會流洩出來哦。 ▲無毒紅尾白蝦(190元/8隻)。尺寸比一般的大，而且是無毒環境飼養，都有經過SGS屏科大產銷履歷水產品檢驗合格哦！新鮮好吃沒有奇怪的飼料味~ ▲手切霜降牛肉(650元/大) ▲牛肉油花分佈均勻細緻，取自第六至七肋骨的部份，也就是我們俗稱的牛小排。 ▲厚度也有一定的水準，不是機器那種切的薄薄的。 ▲牛肉片可以涮到白裡透紅最好吃，也可以沾上蛋白吃起來更滑溜順口。 ▲一般來這這部位的牛肉雖然好吃，往往都會有纖維粗糙的筋，所以手工處理過後，剩下滿滿的美味大理石紋脂肪，口感柔軟有彈性，充滿濃郁的肉香，真的是絕倫美味呀。 ▲各種火鍋料也都是精選的，燕餃、魚餃、蛋餃，還有黑黑的像牛軋糖一樣的墨魚花枝 ▲蔬菜都用這樣子的花盆裝盛，好美麗呀，好像捧花一樣。 ▲蛤蠣也嚴選比一般的大，新鮮好吃有Q度。 ▲蚵仔是用澎湖的蚵仔，很少吃到澎湖的蚵仔耶，這一定要試的，吃起來更為札實，更咬嚼勁，果然不一樣。 ▲酒香菠菜玉子燒(上圖)，有蛋有菠菜超好吃的，帶著淡淡的米酒香，但如果用清酒Mabye會更好。豆皮(下圖)，新鮮的生豆皮，充滿了豆子的香氣，煮過後吸收了滿滿的湯汁，鹹點界的千層蛋糕。 ▲手工福州丸。用魚肉做成丸子，裡面包的是會爆漿的帶皮豬肉，還有一點香菇提味。 ▲店內都有定時消毒除蟲。 ▲使用的雞蛋是無藥殘留跟無抗生素的好蛋蛋。 ▲洗手間的環境也很乾淨。 ▲還有貼心小用品。 ▲目前有極品梅花豬買一送一的活動到９月３０日止 ▲文山特區.唯一一家老汕頭原味火鍋（別無分店）。  肉品跟海鮮都很新鮮，汕頭火鍋湯頭超棒，都是用新鮮食材去熬煮的，鮮甜味美吃完也不會口乾舌燥，環境乾淨又清潔，食材都也精挑細選過，每道都很好吃，冷氣也夠強，夏天來吃也完全不被戶外的大太陽影響食慾，夏天吃鍋也超潮的呀！ 【老汕頭原味火鍋】 地址：高雄市鳳山區文龍東路740號 訂位電話：０７-７８０-７７３３ 營業時間：１１：００～１４：３０　１７：００～０１：００（跨夜） 備有專用停車場 店內消費需加５％清潔費 粉絲團：https://www.facebook.com/oldshantou?fref=ts 檢視較大的地圖  ❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/ ❤ 最新高雄美食旅遊資訊，快來加入 ❤ #高雄旅遊王 生活圈：http://goo.gl/iqxrhd （或用LINE加 @woo3902t） ❤ 最新文章 http://khguide.com 本篇為合作文