Zi 字媒體

結束完剩一家老農楊桃汁的行程後，我們馬不停蹄的來到東石海邊漁塭，台灣真是個寶島，有山又有水，而且距離都不遠呢！今天來的「50分life工作室」，是由退休老師「樟哥」和「淑芳姐」夫妻所打造的漁村體驗基地，聽了他們的介紹，說是東石鄉永續發展的領頭羊也不為過。 ▲整個環境是簡單又乾淨，我喜歡，不是想像中鄉下那種髒亂的感覺。 ▲房子裡面是很乾淨，地板還是傳統洗石子的。 ▲坐在天然植物的桌椅上，外面還能看到漁塭，很像一幅漁村風情畫。 ▲一開始是淑芬姐的漁場生態介紹，接下來是彰哥的生態養殖講解。 ▲資料都準備的很詳細哦！ ▲接著就實際到漁塭進行體驗了，先是進行撈蝦的動作，可以看到漁塭旁的雜草種類多元，這就是天然手摘的結果，不是用除草劑，因此水質也會比較乾淨哦！ ▲看那一尾尾生態養殖的白蝦，超有活力的。 ▲不時還會偷渡小魚進來。 ▲有多種看蝦子新鮮活力的方式，其中一個方式就是蝦子的鬚鬚，一來是長度，因為養殖的環境空間夠大，所以鬚鬚才會長，二來捉鬚鬚不會斷掉，表示健康。 ▲▼還有其他看蝦子的方式就不一一講解了，請大家自己來體驗囉！ ▲接著是撈魚的體驗。 ▲虱目魚好有活力哦！真難控制呀！ ▲接著來吃漁村的下午茶。 ▲不囉嗦，當然是以魚蝦為主囉！ ▲蝦子真的是好鮮甜哦，生態養殖果然厲害！ ▲手工饅頭也超強的啦！自然發酵，加上不同的配料，吃了會感動的味道。 ▲漁村的下午茶就是那麼的樸實無華，吃的都是食物的原汁原味。 ▲▼煎的赤赤的虱目魚，香氣四溢，光聞口水就快流下來了！ ▲接下來是虱目魚一夜干的製作！ ▲製作一夜干真是難得的體驗呢！ ▲女兒一開始還不敢摸活魚，我用利誘說，幫爸爸捉魚，我給你50塊才敢捉，哈。 ▲現場一夜干會來不及帶回家，老闆準備了己經冷藏的一夜干給我們！ ▲虱目魚一夜干，晚上馬上烤來吃，跟鮮魚不同的是，魚肉有經過醃漬發酵，而且不像魚干硬綁綁的，還保有軟嫩度跟水份，而且還保有豐富的油脂，烤肉的時候要小心，油滴下去火會變很大呀！這一夜干真的厲害，說是台灣漁村的驕傲也不為過呀！ 東石50分LIFE工作室 粉絲團：https://www.facebook.com/pg/50life ❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈  ❤ 最新文章 http://khguide.com ❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/