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台中市公益路一直是美食的一級戰區。2017年1月，在公益路巷弄內出現一家充滿南洋風情的泰式料理餐廳。 由泰國皇室御用主廚坐鎮掌廚，引進泰國皇室烹調方式與皇室御用香料。泰式精緻料理、精挑細選的佐餐酒、讓人忍不住慵懶的用餐環境以及各式風味調酒……這就是中部少見的泰式餐酒館~Thai bistro~泰藏玖。   喵爸喵媽玩轉地球   台中泰式餐酒館~Thai bistro泰藏玖~時尚南洋風的外觀，坐落在最熱鬧的公益路商圈旁巷弄內，鬧中取靜。 喵爸喵媽很喜歡泰式料理，每次跟朋友約吃飯，抓不定主意時，就選泰式料理。這次與幾個朋友的聚餐，就選在泰式餐酒館Thai bistro泰藏玖。正統的泰式料理；像Lounge Bar一樣，讓人慵懶放鬆的用餐環境。餐後讓喵爸喵媽一群人讚不絕口。 Thai bistro~泰藏玖營業時間很長，依時段提供不同餐點。不管任何時段前來，都能享用到最正統的泰國料理。 時段 種類 餐廳風格 費用 11:30~14:30 午餐 飽足感十足的泰式餐點 單點 17:00~21:00 晚餐 犒賞自己的豐盛饗宴 單點 21:30~02:00 消夜 結束一天忙碌的小酒吧 90起 備註1:每天營業時間為早上11:00~凌晨02:00，每個星期四店休 備註2:晚餐最後供餐時間為晚上九點 Thai bistro泰藏玖地點: Thai bistro 泰藏玖位於台中市南屯區大光街133號(公益路星巴克後方)，附近有許多停車場，喵爸覺得算很好停車 檢視較大的地圖  喵爸一行人這一天是大約17:00造訪Thai bistro~泰藏玖，這時間恰好是下午茶與晚餐的交界時間，剛好美麗的老闆娘及主廚也正好有空閒，可以跟我們介紹他們的菜色，並聊聊餐廳的風格。 很有個性的主廚在泰國待了很多年，皇室的經歷加上對料理的創意，當晚也很仔細的為我們解說每一道料理。 漂亮的老闆娘則是餐廳界的新手，餐廳裡的裝潢與擺飾，處處可見她的巧思，以及對泰國的熱愛。 交到兩位好朋友的喵爸，就分享一下這次美好的用餐經驗!! Thai bistro~泰藏玖位於公益路星巴克後方的大光街，一走近，就看到店門口兩隻吸睛的大象 遠從泰國運來的大象，是Thai bistro泰式餐酒館的鎮店之寶。老闆娘跟我們說，只要摸摸大象，就有很高的機會結良緣，生個帶財的男寶寶。因為2隻大象都是公的，所以摸了包生男XD Thai bistro~泰藏玖，餐廳內的風格是泰國風融和Lounge Bar，每一區的布置都有別有巧思。一進門的大黃傘餐桌區，讓人感受像置身庭院般悠閒。 變化多端的座位區，不管是沙發區、吧台區或包廂區，一定會有一個讓你覺得舒服又放鬆的用餐區。 與老闆娘閒談中，可以感受到老闆娘對泰國的熱愛，泰式風格在餐廳內一覽無遺。 特別邀請來自巴布亞新幾內亞旅行畫家為店內做畫，幾片大面積的壁畫映入眼簾，水上市場壁畫與樓梯上的羅漢，十足的泰國風格。       老闆娘從泰國各地收集回來的家具也很有看頭，復古懷舊風又帶著些創意。方桌配上圓轉盤，一點都不衝突。喵爸真的很喜歡這種感覺。 聽老闆娘分享怎樣從曼谷扛一個喜歡的椅子回台灣，讓喜歡旅遊又愛買東西的喵媽就好像碰到知音一般^^ 舒適的沙發區 超適合三五好友喝杯小酒的談天區 店內許多的小擺飾也都是老闆娘從泰國自己扛回來的       人多的話，餐廳內也有包廂，這一間是10人圓桌 另外這一間則是適合8人的方桌，今天剛好8個人，就安排在這間包廂用餐。這是張很有歷史的餐桌，歲月在這餐桌留下痕跡，想必為許多人提供了美好的用餐回憶。 與喵媽聊開的老闆娘，介紹店內給主廚給我們認識。厚厚一疊的菜單，每一樣料理都可以說是他的拿手菜。在他的推薦下，8個人一共點了九菜一湯。 木質的菜單，非常有質感    招待的開胃番茄，聞到酸酸甜甜的味道就開胃了 泰式海鮮沙律(350元) 清爽的泰式經典口味，有小捲，蟹肉，白蝦等海鮮，比較讓人驚艷的是竟然添加了「河豚皮」。之前去九州的百年河豚料理店吃過之後，念念不忘河豚的好滋味。每一口海鮮都吃得到新鮮的爽脆口感，搭配主廚特調的泰式酸辣醬料。第一道菜吃完，整個胃都大開了！  月亮蝦餅(380元)  Thai bistro泰式餐酒館的月亮蝦餅把蝦子切成蝦丁，加入蝦漿一起打。真材實料的月亮蝦餅，外薄內厚，外皮酥脆，每一口都吃的到蝦丁脆脆的口感。搭配主廚特調梅子醬，酸甜解膩，越吃越餓XD  馬莎曼咖哩牛腩(380元) 喵爸喵媽第一次嚐到馬莎曼咖哩。上網搜尋一下才知道，原來馬莎曼咖哩是泰國街頭非常有名的小吃。馬莎曼咖哩與青紅咖哩最大不同之處在於大多使用烘烤過的香料。 瑪莎曼咖哩牛腩燉煮到非常軟爛，幾乎是入口即化。裡面的馬鈴薯也式燉煮到非常入味。瑪莎曼咖哩不太辣，卻又香氣十足，口感溫醇濃郁。把瑪莎曼咖哩淋上白飯，瞬間成為超美味的咖哩飯。這一道超推!! 香葉打拋碎肉大蝦(420元)  喵媽每次吃泰式料理，必點打拋豬肉。這道香葉打拋碎肉大蝦有先把大蝦過油炸一下，鎖住水分，再與打拋豬肉一起炒。吃的到香茅的味道，伴隨九層塔香，絕對挑動味蕾，食指大動。 香葉打拋碎肉鹹鹹辣辣，無敵下飯，舀上一匙，讓大家瞬間清空盤子裡的白飯XD。 泰式炸香蕉&沙嗲雞肉串(40元捲/串) 一口咬下炸香蕉，酥脆聲喀滋作響。裡面除了香蕉，還有加入起司與椰子絲。一旁的沾醬是由煉乳與椰奶依比例調製而成。醬汁帶著椰奶香氣的微甜。 沙嗲雞肉串用咖哩先醃過，除了咖哩，也吃得出花生的香氣。鮮嫩的雞肉搭配上微甜的沙嗲醬，一串才40元，是不是很超值啊!!  酥炸香草鱸魚(450元) 之前到泰式餐廳只吃過檸檬魚，今天看到酥炸香草鱸魚，也點來嚐鮮一下。魚皮炸的酥脆，但是肉質卻保有鮮美軟嫩，重點是一點都不油！搭配上花生與泰式醬料，酸酸甜甜帶點辣。  金沙軟殼蟹(450元) 這道金沙軟殼蟹算是很下飯的重鹹口味，但是它的鹹不是鹽巴的死鹹。而是因為沾了起司酥炸粉，炸好再下去炒金沙，拌炒得非常入味，咀嚼中充滿鹹蛋黃的香氣。  蝦醬四季豆(210元) 蝦醬四季豆口感有別於常吃到的蝦醬高麗菜與蝦醬空心菜，蝦醬鹹度剛好，沒有腥味，把口口爽脆的四季豆點綴得剛好！ 冬菜菌菇肉丸湯(380元)  湯類捨棄常點的泰式酸辣湯，點了主廚推薦的冬菜菌菇肉丸湯。湯剛上桌時，覺得好台式的感覺，還以為肉丸咬下去會整個散開，但是，肉丸出乎意料的團結在一起，口感紮實而彈牙。肉丸還加了泰式香料與泰國白胡椒調味，有胡椒的香味，卻一點都不嗆味，口感溫順。推薦給不敢吃辣的人。  白飯點了泰國香米，粒粒分明的米飯，加上超下飯的泰式料理，不誇張~我們足足續了3桶 XD 老闆娘也是個喜愛品酒的人，對於佐餐酒也很有自己的一套見解    喵爸這次在老闆娘的建議下點了這一瓶Thai bistro~泰藏玖的招牌酒:Alsace Gewurztraminer Reserve 2014(1000元)，據說這也是東方文華酒店內頂級的Mo Bar的專用酒。 這一瓶酒帶著甜甜的果香，入口滑順，跟這一桌泰式料理真的是搭到一個極致啊~~ 餐後一定不能錯過甜點。    抹茶紅豆椰奶冰泥(150元) 泰式料理看到代表日本的抹茶紅豆椰奶冰泥，純粹是抹茶控的喜好!! 雅達子芋泥西米露(150元)  當泰國椰奶冰沙遇到台灣大甲芋頭與泰國西谷米，泰式與台式甜點一拍即合。 裡面還加了摩摩喳喳裡常吃到的雅達子，遇到冰冷卻，越冰口感越Q。  與一群許久沒見面的朋友聚餐，聊著聊著居然到宵夜場的時間。晚上的Thai bistro~泰藏玖真的很像曼谷的小酒吧 多變的各式調酒也是Thai bistro~泰藏玖的特色之一 飽餐一頓後，置身在Thai bistro~泰藏玖泰式餐酒館裡，輕鬆愜意的閒聊著。白酒喝完了，於是開始加點調酒！ 這裡的調酒，與色香味俱全的泰式料理相較之下，調酒喝起來不錯，但是就是少了視覺效果XD 五點造訪的喵爸一群人，酒足飯飽後，微醺又開心的帶著意猶未盡的心情離開Thai bistro~泰藏玖。  整體而言，大家對今天餐點的評價都還不錯。Thai bistro~泰藏玖的價位屬於中高價位，但是，以這樣的裝潢，以及端出來的菜色，絕對值得！ 繼一訪之後，已經陸陸續續又去吃了好幾次，Thai bistro~泰藏玖現在已經是喵爸喵媽在台中吃泰式餐廳的首選！後續幾次都沒好好拍照，就分享一下只有認真吃，沒有認真拍的照片。每一次去，一定點月亮蝦餅與香葉打拋豬肉！ 這應該是三訪          目前每次造訪都品嘗不同的紅酒，每一支都好好喝！！好喜歡後面那一區沙發~~跟紅酒超搭      這個已經忘了是五訪還是六訪XD       六月起換了夏季菜單，有更划算的套餐組合喔！ 第N訪之午餐訪       另外，一定要大推Thai bistro~泰藏玖的泰式奶茶！！四月底時帶了國外客戶去用餐，點了一壺泰式奶茶，一上桌客戶看到那壺奶茶，面有難色的說沒看過橘色的奶茶……推薦他試試看，喝了一口，馬上露出開心的表情，然後…很快的解決的那一壺，並問可不可以再續壺 XD，這樣大家到Thai bistro~泰藏玖能不點一壺來喝嗎??