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每每到快炒店用餐，總喜歡叫上一盤炒海瓜子，經過大火翻炒，上桌後總要在盤子的殼堆裡找一下離家出走的海瓜子肉。逛黃昏市場看到跟蛤利一樣大的海瓜子，看起來很是肥美。一問，價錢是蛤利的2倍……愛吃，還是買了，買了半斤不到，請老闆秤100元。     KiMiYo 喵爸喵媽玩轉地球    【材料】 1. 海瓜子約250克 2. 蒜頭4瓣，辣椒1小條，油1小匙 3. 醬油1小匙，米酒1大匙 4. 九層塔適量  【作法】 1. 海瓜子洗淨，備用 2. 無水調理鍋加入1小匙油，放入蒜頭、辣椒，蓋上鍋蓋，放入水波爐。手動設定→ 微波800W→ 時間1分 30秒→ 爆香   3. 取出無水調理鍋，加入醬油，米酒，再放入海瓜子， 蓋上鍋蓋，放入水波爐。手動設定→ 微波600W→ 時間8分   4. 完成後取出無水調理鍋，打開蓋子，快速放入九層塔後蓋上蓋子悶2分鐘!!   5. 掀開蓋子後，攪拌一下，就可以盛盤上桌囉!!   炒完的海瓜子有99%沒有離家出走XD 粉絲頁按個讚，跟著喵媽愛用水波爐！