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水合法之牛奶糖煉乳麵包捲~ 熱呼呼，融化帶牛奶糖甜滋滋香味的麵包捲，讓嗜甜的喵媽生肖改屬螞蟻^^     KiMiYo 喵爸喵媽玩轉地球   【麵包材料】 A: 高筋麵粉 300 g ，焦糖紅茶160 ml，牛奶 50 ml  B: 糖 20 g，酵母 4 g   C: 鹽巴 4 g D: 奶油 20 g  【麵包餡料】 森永牛奶糖1盒 (可以隨喜好增減量)，切小塊備用 煉乳只需塗薄薄一層的量(不想吃太甜的可以不加) 【作法】  1. 將材料A全放入麵包鍋，按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至126[揉麵模式]，按「手動/決定」設定7分鐘，讓材料均勻混合後，靜置『1.5小時』。  2. 經過1.5小時後，將材料B加入麵包鍋，按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至126[揉麵模式]，按「手動/決定」設定5分鐘，讓材料均勻混合。 3. 將材料C的鹽巴加入麵包鍋，按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至126[揉麵模式]，按「手動/決定」設定6分鐘，讓材料均勻混合。將鹽巴與酵母分開下鍋，避免鹽巴影響到酵母的活性。 4. 最後將材料C的奶油加入麵包鍋，按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至126[揉麵模式]，按「手動/決定」設定6分鐘，打出光滑的面糰。 5. 按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至127[1次發酵]，按「手動/決定」設定溫度45度，再按一次「手動/決定」設定時間40分鐘。 6. 一次發酵結束後，按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至126[揉麵模式]，按「手動/決定」設定 7分鐘，排出麵糰內的空氣。 7. 取出麵糰後，桿開成一大片   8. 塗上一層煉乳   9. 鋪上牛奶糖後，將麵糰由下往上捲起，收合處黏緊，用刀具切成8捲後送入烤箱。          10. 將烤皿送入水波爐按「手動/暫停」，旋轉鈕轉至128[2次發酵]，按「手動/決定」設定溫度45度，再按一次「手動/決定」設定時間70分鐘。發酵完成，麵糰約 2倍大，取出烤皿，烤箱預熱180度，時間設定18分鐘。 11. 預熱完成後，將烤皿再次放入烤箱，溫度調至180度，開始烘烤。在麵包烘烤過程中，可以按『強弱設定』鈕。按一下為3分鐘，連按2下為2分鐘，連按3下為1分鐘。喵媽在烘烤過程中，按了2次『強弱設定』鈕進行手動加濕，每次加濕一分鐘。 12. 烘烤完成，煉乳牛奶糖麵包甜滋滋出爐！  粉絲頁按個讚，跟著喵媽愛用水波爐！