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  今年的草莓季已經差不多要結束了，看到草莓想說今年沒做個草莓產品也覺得怪怪的，就買了一盒回家。 買回家才發現家裡沒有消化餅了…索性就來做個免烘烤、小杯裝的草莓巧克力慕斯囉!!  【草莓巧克力慕斯材料】 A. 奶油乳酪250克、細砂糖50克、鮮奶油125克、草莓巧克力125克 B. 新鮮草莓適量(我用了40幾顆)，部分草莓洗淨擦乾後對切備用 這些材料做出10杯 【草莓巧克力慕斯作法】 1. 奶油乳酪室溫軟化。但是這幾天天氣很冷，不想等太久，所以喵媽用微波200W，3分來軟化奶油乳酪 2. 加入細砂糖，使用電動攪拌器打到奶油乳酪看起來滑順 3. 加入鮮奶油 4. 再用電動攪拌器打至完全融合，而且微微膨鬆感 5. 草莓巧克力加熱融化。可以在瓦斯爐隔水熱融，也可以使用微波爐來溶解草莓巧克力。把融化草莓巧克力倒入奶油乳酪糊中拌勻。 淡淡的粉紅色，好適合春天!! 6. 把草莓慕斯填入擠花袋比較好操作 8. 先在杯底擠一些草莓慕斯，再放入草莓。最後再擠入草莓慕斯填滿杯子 9. 完成後放入冰箱冷藏，3小時後就可以食用囉!! 草莓巧克力慕斯的材料與作法都很簡單，不需要烤箱就能完成。 我的草莓巧克力是從烘焙材料行購入，內有草莓顆粒的巧克力。第一次做的時候，想說草莓巧克力是甜的，就沒有加糖。吃了一口發現~味道是鹹的~很像是加了鹽的甜點，XD 聞起來是甜的，但吃起來是鹹的，整個就是很有趣的味道。 加了糖，就對味了!! 延伸閱讀： 如何延長已開封的動物性鮮奶油保存期? 動物性鮮奶油打發後的保存再利用 <<粉絲頁按個讚，即時互動零距離>> 喵媽愛用水波爐     如果喜歡喵媽的分享，也請多多支持喵媽的水波爐料理書^^： 「美味零油煙，讓新手變廚神的全能料理爐」