Zi 字媒體

  應該有很多人也想知道做好的麵包如何保存？隔夜的麵包如何加熱？ 看看這個包了起司乳酪的麵包，加熱後，整個牽絲呢！ 喵媽下班時間不太常規，有時回家時間晚了就懶得做麵包，所以總是喜歡利用假日做好一整個禮拜的早餐麵包。 每天上班前也想吃到好吃的麵包，尤其是冷颼颼的早上，特別想吃熱呼呼的麵包，配上一杯熱咖啡或熱牛奶，對吧？！ 【麵包的保存方式】 ● 通常麵包剛出爐，放上網架散熱時，我會拿紗布巾把麵包或吐司蓋住，可以避免散熱食水份過度散發，造成表皮稍硬的口感。 ● 散熱結束後，只預留一天的早餐麵包，剩餘的全部打包、密封後放入冷凍保存 ● 吐司也是等散熱後，先切片再打包、密封後放入冷凍保存 ● 之後，每天晚上睡覺前(晚上11點前)，只要從冷凍拿出隔天要吃的份量，直接放室溫退冰，隔天早上不用加熱，直接吃就很好吃。     【麵包的烤箱加熱方式】 ● 水波爐設定蒸氣烤箱模式，預熱120度，時間5分。如果使用一般烤箱，沒有蒸氣功能，可以在麵包表面噴點水。     【麵包的微波加熱方式】 只要在白盤上鋪一張烘焙紙，放上麵包就可以了 ● 水波爐設定自動行程「溫熱什錦麵包」，大約1分多鐘完成，出爐就有熱呼呼的麵包。 ● 如果沒有溫熱什錦麵包行程，可以使用「蒸氣加熱」的自動行程，不到1分鐘完成。 ● 睡覺前忘記把麵包拿出來退冰怎麼辦？這時候可以把冷凍的麵包直接放入水波爐，選擇自動行程的「解凍溫熱」，也是不到1分鐘就完成囉!! 以上這些都是我用過的麵包加熱方式，希望大家在出門上班前，都能快速的吃到熱騰騰的麵包，享受幸福的早餐時刻！ 延伸閱讀： 如何用水波爐加熱吐司，烤出口感跟烤吐司機一樣的表皮微焦、又酥酥的吐司 如果喜歡喵媽的分享，也請多多支持喵媽的水波爐料理書^^： 「美味零油煙，讓新手變廚神的全能料理爐」  <> 喵媽愛用水波爐