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說到火鍋可說是國民美食 但要好吃才能如其名🤔 平價小火鍋滿滿都是 高檔餐廳火鍋 也是隨處可見😗 而在百貨公司的隱匿處 開著一間涮涮鍋 這真的是算隱藏版😐   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️ 位於高雄新光三越 左營店本館七樓中 有間精緻火鍋店， 名為「九勺涮涮鍋」 這店開在這 我真的覺得有點詭異🤪 剛好帶孩子來選禮物的同時 孩子的媽突然想吃鍋 所以索性就來這吃鍋一下😗 這已經到了一點多快兩點 人潮還是很多，但也沒有等太久 馬上就換我們一家四口入席☺   而在外頭… 就已經有個新鍋蠻吸引我的 ◇大漠天香鍋◇ 我是二話不說直接點上😎 而孩子的媽還是獨鍾牛奶鍋 而我再點了幾樣單點菜色 就等待服務人員將鍋端上😝 ◇大漠天香鍋◇ 不同以往麻辣湯底 麻而不嗆辣且帶厚實香氣 這是我對他湯頭的感覺🤔 ◇北海道牛奶鍋◇ 這湯頭奶香味十足…😍 單點了牛肉、花枝漿等料頭 也點了美國頂級牛小排 跟霜降活菌豬😘   ▪霜降活菌豬 ▪美國頂級牛小排   記得上次來吃⬆️ 還沒有冬瓜茶這飲品🤔 這次索性都點冬瓜茶😶 冬瓜加入柚香檸檬還不賴😜   ▪巴蜀冰火雙拼   鴨血和板豆腐的拼搭 加上了獨特風味的麻辣醬汁 讓沾附於其中的豆腐、 鴨血更加美味… 而鴨血夠軟Q，口感還不賴🥰 豆腐體是紮實，吃起來軟綿😗 而這是加點的料頭… ▪中卷 ▪干貝（這應該是扇貝🤔） 但口感還不錯就是了😋 ▪鮮蝦 ▪菜盤也很豐富 其他加點的火鍋料頭 再特別一提 他這千層豆腐紙必點 我蠻喜歡的👍 薄薄一片，口感讓人驚艷😘   以北海海道牛奶鍋為例… 這奶香味非常厚實 加上了配搭的火鍋料 讓這料頭增添不少美味😘 再來就是這美國牛小排 經由牛奶湯汁川燙後 不用太久，涮一下下 給你全世界😝 這第一肉要夠新鮮 第二湯要夠鮮甜厚實 第三也要懂得如何品味 這前兩樣都有 品味我還好， 只懂得吃倒是不假😂 這牛小排以薄片型態呈現 這涮後的口感… 孩子的媽極為喜愛🥰 沾上他們的特製水果醋沾醬 讓肉帶上了多一點酸甜滋味 也是讓人解膩的醬汁😎 再來就是這 ▪大漠天香鍋▪ 其實這鍋我沒吃過 因為他有辣味 所以就點來嚐鮮一下☺ 而這湯頭… 我覺得有濃濃的茴香 跟淡雅的中藥味🤔 而湯頭濃郁厚實 重點是湯還挺順口好喝的😍 這帶有辣勁的湯汁 涮了這活菌豬肉片 這活菌豬是和一般飼養的豬隻 吃著不一樣的飼料 精挑細選且生長在優質環境中 當然，也因為這樣 肉質口感佳，也特別Q實 重點是好吃👍 而整鍋都是海味跟肉肉 再把其他料頭放好放滿 最後給他好好的嗑上一番😜 而這肉跟料頭 經由湯汁洗禮後 再沾上這日式醬油 實在對味… 沾上原本配搭牛奶鍋的水果醋 這豬肉片也很到位👍 但閔爸覺得… 這湯汁不同以往的湯頭🤔 經由他煮食過的食材 我覺得是不用特別沾醬 就特別對味…😘 所以一鍋抵數鍋 不一定非得麻辣鍋 建議試試這大漠天香鍋😎 淡雅的大眾辣香 湯的微麻是一種極佳的幫襯 整體表現是出乎我的意料🤔 而順便一提的是 這▪千層豆腐紙▪ 極薄片的腐皮 涮個二、三下 就能馬上食用不浮誇😋 重點是不用沾醬就超入味😝 其實這火鍋要好吃 重點在於湯頭 而料頭這是配角 當然新鮮的食材也是極為重要🤔 唯有湯汁能成就火鍋的經典 料頭是增添口感的最直接感受😘 而這位於百貨公司最深處的 隱藏版小店家「九勺涮涮鍋」 我不敢說他是最好吃的鍋物 但絕對是很值得推薦的火鍋店😋 ■店家資訊■ 營業時間：11:00-22:00 電話：07-3455738 地址：高雄市左營區高鐵路115號7樓     喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️