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位於高雄市中心附近… 有間創意料理🤔 看起來是小小店家 呈現出來的則是 非常大器的料理以及菜色🤗   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️ 以這南灣香蔥雞鍋為例 可單點也可配搭套餐 三種小菜、豬油拌飯或搭白飯、 送上飯前開胃菜、特製沾醬。 讓你吃上份量十足的主食料理💪 而這雞湯 有給你滿滿蔥花的大平台 若你是愛蔥的朋友， 那可千萬別錯過😆 店面看似小小空間 料理卻是藏著大大的驚喜 裡頭的環境空間 簡單素雅、小時尚… 我個人偏愛他那方便 一人食的高腳椅用餐空間😎 而料理的廚房也蠻不賴的🤔 不論是料理台跟備餐區 檯面都是非常乾淨衛生的🙂 這讓消費者食用時 可以非常的安心👍 於是我們單點幾樣菜色… 選擇了幾樣套餐來嚐嚐。 ▪菜單▪ -套餐很超值- ▪也可單點鍋▪ ▪單點菜色▪ ▪雞鍋特色介紹▪ 而吃飯時間一到 人潮就開始湧現😏 這我獨鍾的一人食座位 馬上就座無虛席😶😶😶 先說一下他們家的水果茶🤔 淡淡的蜜桃香氣 喝起來香甜爽口 蠻好喝的唷😚 沒多久餐點 也陸續上桌囉🤗 以小菜來說算是多變 以簡單的清豆腐為例 用醬料作為適當調味 就能是一道好菜☺ 就高麗菜而言… 以洋蔥下去爆香夾帶櫻花蝦 再配搭高麗菜下去拌炒 用花雕下去點綴提味😋 但小菜感覺吃起來 都是不同感受且主題分明😄 套餐都會附上一碗高湯跟主食 ▪豬油拌飯超好吃😜   「牛肉丼飯」 有別以往的丼飯觀感 同樣有著小菜、開胃菜、湯 店家用的是美國的無骨牛小排 以炙燒方式… 讓這帶有些許油脂的牛肉片 經由特別調味， 讓這牛小排更加美味😜 而這丼飯靈魂在於這沙拉醬😚 再配搭店家的獨家醬汁 沙拉、醬汁、黑豆和牛蒡絲 再配搭上蔥花… 跟其他食材拌勻一起入口… 阿娘喂！好吃到嫑嫑的啦😚 而沙拉非常厚實濃郁，但不膩… 隨著飯和其他的配菜一同下肚 那是一種幸福的感受☺☺☺ 再來就是這 「花雕雞套餐」 不吃牛，米食、肉控的人 我覺得這是必點的餐點👍 有別於以往 傳統三杯雞的烹調方式 以花雕下去料理 有著淡淡的的燒酒香 但入口卻是甘甜的醬汁味😘 ▪不誇張，我連薑片都不放過😜 配搭九層塔、薑片等爆香菜 加上店家專業的調味料理 呈現出來的是 色香味俱全的菜色😎 這雞肉滑嫩，口感一流… 且肉質軟嫩。 肉吃起來不會韌韌的👍 我可是連雞皮、骨頭都不放過😏 好香、好咬、好入口 而非常夠味，也非常的好吃😛 「南灣香蔥雞鍋」 說這是視覺系的雞鍋 一點也不為過🖐 但如果說，只是好看而已 那可就大錯特錯了…😎 以店家鮮甜自然烹煮的高湯 加上蛤蜊讓這雞湯更厚實濃郁 而將雞肉煎過， 讓雞肉表皮金黃酥脆， 再和香蔥一同爆香… 哇哩勒！ 這蔥香真的是一上桌 就能直接感受撲鼻香 肉質更不用多說🤤 爆香氣味猶在😋 吸附於雞湯的肉塊 真的是美味翻倍👏 「味噌鮮蝦雞鍋」 這個看似酸辣口感的湯汁 喝起來是濃郁的味噌香😚 厚實的雞高湯💪 配搭上濃郁味噌👐 完全超對味😜 裡頭有蝦有肉有蔬果等食材 這湯頭更是加倍提鮮👏 而鍋裡的料頭 不像外面的冷凍食品 感覺都是新鮮食材😏☺ ▪湯底滿滿的蝦米呀😶 ▪吸附味噌的雞肉格外美味 這個很重口味 很好，我喜歡…😛 再來就是這單點菜 「培根捲餅」 因為閔爸本身不吃牛 所以就叫個培根口味來嚐嚐 這餅皮酥脆，內餡豐富… 還挾帶著海苔、蔬果等食材 不輸傳統北方麵食的捲餅。 口感是很啵棒的點心😛 「蠔油鐵板牛奶香菇」 這個口感很有嚼勁 夠Q、夠香、夠味😛 有蠔油香味、黑胡椒香氣 淡淡的奶油氣味， 不衝突口感且完全合拍。 這是很涮嘴的菜色。   ▪老闆招待私房苦瓜料理▪ 以蜂蜜檸檬為主軸來調理的小菜 有干、有甜、有微微的酸。 人生短短幾個秋 不吃不罷休呀😂   順便一提… 這老闆很是親切！ 我跟他算蠻合拍的 話題一直不間斷😂 他也突然來了個私房菜 以新鮮的泰國大蝦為主軸 特製醬汁醃製處理😎 再配搭上起司、焗鹽、檸檬 再以蔥花、魚卵點綴於上頭 這不只是華麗陪襯 更是提升… 這泰國大蝦料理的絕對美味。 蝦子則是店家有精挑細選過 都是選擇蝦頭有膏 蝦肉紮實且有肉的😛 老闆都是挑母蝦 因為母蝦頭部… 料理後會有類似蟹黃的東西 那可是很美味😍 果然是吃起來 會讓人意猶未盡😚 這個也是隱藏版美食 這個算是撿到寶😜 在嗑蝦的同時， 有稍微跟老闆聊到… 他之前是在飯店 擔任主廚的工作🤔 以自己的思維、經歷 加上自己的堅持💪 顛覆以往料理的概念 創造出屬於他專有 獨樹一幟的餐點👏 而這小廚房，有著大器的料理… 小店面卻總是有那大大的驚喜 以料理來說，真的是無法嫌棄。   以美味度而言都在水準之上 視覺跟美味的餐點 就在這城市之中… 容易一閃而過，不是很起眼 但往往卻是讓人感到亮眼 我想在高雄想要吃美食… 「靖品食軒」絕對可以是首選。 雖然是小店家、小空間 也請朋友們多包涵 相信絕對值得等待🤗 ▪店家資訊▪ 店址：高雄市新興區忠孝一路15號 電話：07-2616000 營業時間： 11:00～14:00   17:00～21:00 店家連結 靖品食軒   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️