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這義大利麵店、簡餐、咖啡店 和同質性的餐點真的是非常多 如何找到適合自己的口味 真的是一大難題…😅 有的價格親民，口味差強人意 有的是價格高貴讓人卻步 不然就是不管貴不貴 那口感卻讓人退了好幾步🙄 也就是謝謝再聯絡😒   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️ 而今天要來推薦一下 一間位於市中心林立的大樓中 一枝獨秀的店，名為「藍慕」 這店面簡單俐落的呈現入眼簾 店內則是時尚工業帶點復古風 而看起來不怎麼樣的小店家 卻給我帶來不同凡響的驚喜 且店家的餐點不多… 覺得是走專精、專業路線🤔 店內環境感覺還不賴 時尚工業風格 一人食或是和家人朋友或 一起來覓食感覺也蠻不賴😚 用餐空間不算大 座位也不算多 但整體感覺是舒適的😎 半開放式的廚房吧台 不怕別人看見料理的過程 這算是讓食客更加安心 雖然是小店家但很講究 光是制服就跟餐廳很有一致性 重點是該有的餐飲禮節都有😉 光是服務人員很親切 讓我印象頗為深刻👏 一人食的靠窗吧台用餐區 這我很愛，可惜帶了兩個孩子 無法悠哉一人食或夫妻共食😅 半開放式的吧台用餐區 和服務人員跟廚房人員 算是最近距離的接觸 這也蠻特別的🤔 ▪菜單▪ 菜單分別有午晚餐之分 以簡單兩面的型態 清楚的讓食客知道 餐點、飲品大概有甚麼 跟自己對味的有哪些🤔 說真的… 光是從吧台的蛋糕櫃 跟店家給我帶來的 第一眼感覺 說真的… 我沒有抱很大的期待😏   直到餐點陸續上桌 光是先看未吃 這視覺就先震撼了我🙄 再來就是食材一入口 才知道果然是有一定的水準 這藍帶證照不是拿雞腿換的 ▪貨真價實的藍帶🧐▪ 主餐未上先來個點心 可頌＆法國麵包 這可頌麵包體微酥 吃起來麵包體鬆軟 法國麵包則是酥脆口感 無法取代的是他的鹹香 塗抹奶油上去更添加美味 這個會越吃越涮嘴 奇芽籽生菜沙拉 以前菜沙拉來說 蔬果新鮮是基本要件 葉菜類是脆口的 水果是鮮甜自然的 靈魂莫過於這沙拉醬汁 我們選了一個蜂蜜優格 跟和風口味的來嚐嚐😗 和風醬汁口感偏淡雅 但味道是足的😀 女孩兒吃起來應該是很搭 重口味的應該就要選我這款 這蜂蜜優格帶的是酸甜滋味 酸v酸v帶點微甜的風味 淋在生菜上超對搭 吃起來甜而不膩 也非常爽口對味😚 再來說說他的 法式奶油玉米濃湯 顛覆我的味覺 搞甚麼鬼！🧐🧐🧐 沒有玉米的濃湯！?🙄 喝下時有一種沙沙的口感 剛開始喝不太順口😑 多喝了幾口才知道 精華完全都在湯裡頭 讓濃湯、奶油、玉米蔬菜 以榨汁的方式下去料理 我感到非常特別 喝了幾口後，越來越順口 也蠻喜歡這種口感😗 濃湯有著奶油的鹹香風味 跟濃郁厚實的醇醇奶香😊 跟他們的一體成型的濃湯 搭配上麵包丁 口感是更有層次的 這個我也很愛🥰   再來就是 安格斯玫瑰鹽烤嫩煎骰子牛 這我不吃牛， 但光看就很想吃上一口😋 以簡單的時蔬配搭上 這獨特調味的安格斯牛肉 口感是極佳👍 選用Choice也就是特選的牛肉 特選級的牛肉雖然不敢說是最頂級 但店家採用牛里肌下去料理 話說這肉富有油花且肉軟嫩 是極佳的牛排餐點的其一部位 這特選牛肉也可以多汁軟嫩口 但重點也要會料理這牛肉 經由主廚調理好吃自然不在話下👏 孩子的媽也直說肉軟嫩又對味😚 蕃茄紅醬 香草雞腿肉義大利麵 這我覺得算是接受度 非常高的餐點之一👐 以洋蔥、蒜、香草等香料 下去料理，再以煎炒雞腿肉 連同義大利麵一同拌炒 最後再來個華麗的結尾🥰 以舖蓋現磨的起司跟巴西里 在麵的上頭… 這是一種視覺加分的裝飾 更是讓人食指大動的餐點👊 以麵的口感來說 麵體外軟，麵心微硬 恰到好處的義大利麵口感 就是這一款😎 而這雞腿肉… 一吃才能明瞭這雞腿肉吃起來 是外紮實內軟嫩😋 配搭上醬汁跟專業調味 真心不騙的美味， 真的是好吃到嫑嫑的👏 藍慕夢幻招牌五星咖哩雞 這去到哪，只要有咖哩 我可是幾乎必點🤔 先來說說這套餐小菜 感覺像是切塊烘蛋捲 蛋捲外體看似紮實 但口感飽嘴， 帶上淡淡的鹹香、蛋香味😊 再來就是這以皇帝菜 以醃漬調理的脆口小菜 這個我們很愛 配飯、單吃都很可以😉 最後就是 這讓我視線離不開 以櫛瓜下去料理的小菜 一開始我還以為是焗烤 還是起司等等之類的菜色🤔 但卻顛覆我的想法 金黃色的櫛瓜內餡 一口咬下是 非常揪西鮮甜的櫛瓜 櫛瓜外皮則是脆口 這口感、層次真的很棒👏 再來… 這咖哩一入口便知有沒有 但說是夢幻咖哩太浮誇 不過吃過了才知道原來 這咖哩可真是 貨真價實的完全不差 跟我在外頭… 吃到的咖哩不太相同😗 感覺口感偏向印度咖哩 比較以辛香料為主軸 且這咖哩含水量較多 不會過度濃稠…😉 我個人覺得沾食、拌飯很讚 雞腿肉鮮嫩好吃， 加了馬鈴薯和紅蘿蔔， 完全就是經典必搭之配菜🧐 咖哩醬實在讓人意猶未盡 我可不甘心剩下， 我則是拿去拌飯、 給孩子的媽沾上骰子牛 瞬間成了咖哩牛😂 口感也極佳😚😚😚 這咖哩我個人覺得很有層次 剛入口即嚐到自然鮮甜感， 接著散發出淡淡辛辣滋味， 一吃可是很涮嘴😜 很好！我喜歡🤤   飲品則是有… 原味鮮奶茶、 沖繩黑糖鮮奶茶 跟人生短短幾個秋 可是不喝不罷休的 真·蜂蜜檸檬。 ▪原味鮮奶茶▪ 有紅茶的厚實茶香 配搭上濃醇鮮奶 我想這絕對是 老少咸宜的國民飲品 ▪沖繩黑糖鮮奶茶▪ 這個濃醇香的鮮奶 可是一定要的基本盤 再來就是黑糖香了 一口喝下時 那黑糖香味完全散發到口中 完全不誇張。 但有的黑糖會讓我排斥 太厚實的黑糖味 我本身是不太能接受的 他們的黑糖鮮奶茶 恰如其分的表現 讓鮮奶跟黑糖 完全不相互搶了彼此的風頭 這個還蠻不賴的 ▪真·蜂蜜檸檬▪ 酸v酸v的口感 有甜且不會過酸，搭配得宜 以天然蜂蜜跟檸檬原汁 搭配得宜的爽口飲品 整杯都我嗑的😚 天然ㄟ尚好，果然沒錯！   再來就是飯後甜點 ▪草莓鮮奶酪▪ 這我必須先誠實的說 看起來真的很一般般 吃起來真的是好吃 鬆、軟、綿密口感細緻 甜而不膩，很好吃🥰 ▪巧克力布朗尼▪ 這個也是讓我嚇到的甜點之一 看起來也是不怎麼樣😗 吃起來是帶點苦甜的風味 但真的是也很細緻的口感 這個愛吃巧克力的人 我非常推薦~ ▪焦糖烤布蕾▪ 布丁跟布蕾的差別 就是在於蛋的比重 也就是 全蛋跟單一蛋黃的做法 口感可是差了十萬八千里 我覺得… 孩子們偏愛紮實的口感 會比較接受烤布丁 而我則是偏愛烤布蕾 這口感綿密細緻 吃起來香醇濃郁、滑順 焦糖更是經典必要條件 以做過西點麵包的我 知道這些東西不含糊 有一定該有的水準表現 這位於市中心之中 算是隱藏版的巷弄店家 也是常會路過、經過、錯過 餐點不算多，座位雖偏少 但人員素質、餐點品質 是我能夠真實感受到的 是絕對是貨真價實的功夫 我不是美食家 沒辦法來專業闡述 只能以最生活的方式 和大家分享 這不容錯過的巷弄小店😋 老店或許只是一種傳說 而排隊美食不見得美味 而小店總是充滿著驚喜 唯有自己親身體驗 才能明瞭箇中美味👈 我，很推薦藍慕… 相信你吃過也會同樣推崇👍 ▪店家資訊▪ 電話:07-536-9736 店址:高雄市苓雅區福建街192號 營業時間:10:00 - 20:30 店家連結➡️藍慕餐廳   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️