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話說… 以一般川菜館、家常菜的餐廳 都是以店面型態為主 … 且價格都是落在中價位較多。 而好吃與否則是在於個人🤔 再來用餐環境… 氣氛佳燈光美那可是加分🙂 服務態度也是一個加分題😀   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️ 顛覆以往型態的菜色 沒有道道是創新… 但大多都是別具特色的餐點😗   以這道菜為例… 【東坡小鮮肉】 他軟嫩、光亮的外皮很搶眼 而肉不只肥的好食 瘦肉部分也非常軟爛好吃☺ 最特別的是… 吃肉配白飯！遜…😏 吃肉夾饅頭！遜…😏 吃肉搭上小時候烤大餅 😶😶😶😶😶 這蠻顛覆以往的吃法ㄟ😶 以紮實口感的大餅 包覆著不管肥瘦 都好好食的肉肉😋 再灑上花生粉、 香菜、跟酸菜… 阿嘶~😛 真的是讓人印象深刻… 而說很美味，太浮誇… 只能說… 不錯吃，且有創意😎 重點在於東坡肉的口感 算是極佳，這個我很推薦🤗   這間座落於… 高雄第二高地標的50大樓 名為【融中式。新作】 位於最頂端的中式料理餐廳 顛覆以往傳統西餐廳才有的排場 讓你吃台菜、中菜吃的開心 讓你遠瞰高雄夜景一覽無遺🙂 而用餐環境打從電梯走出去 映入眼簾的是… 大大的落地窗門😶 這感覺很氣派🤔 走進餐廳內部… 先看到的是 一隻熊坐在板凳上🙄 後面則是… 一大片綠葉為主軸的網美牆☺ 但吸睛的莫過於這一旁的落地窗 因為，看到的則是高雄美麗夜景 用餐環境非常優雅 吧台更是讓人覺得氣派 簡單的酒類飲品、甜點蛋糕 也能讓人選擇飲用、食用🙂 頭一次來， 親切的服務人員細心介紹 於是大概點了幾道菜 兩碗湯、兩個甜點來嚐鮮看看😎 ▪菜單▪ 其實這價位 跟一般川菜館子差不多 差別在於… 一邊是店面，一邊是夜景… 左右都不是為難了自己🤣 其實，他們的菜色不算多 但都算是大眾口味家常菜 除了鮮少幾樣創意菜色🤔 而飲品、酒類就滿多選擇😏 【開車不喝酒。喝酒不開車】 開始介紹陸續上桌的菜色囉😊 【柚子的山藥麵線】 以山藥下去細緻刨為細絲 以鳳梨切片舖底🤔 感覺這道算手工小點 沒有過多的調味… 這涼拌菜，吃起來爽口… 淡淡的柚香算是提味 整體來說還不錯吃😘 【避風塘野味蝦】 以草蝦為主軸 蒜末、薑末，辣椒、 青蔥是主要配搭拌炒食材 番薯撮成絲狀… 芋頭切片炸過… 做為華麗擺飾。 而這經由調味醃製的蝦子 再有辛香料拌炒後的口感 果然是很對味…😘 蝦子口感還不錯😗 脆度夠、蝦肉個頭算大 吃起來飽嘴、紮實。😋 而蝦殼已炸到 可以連同蝦肉一起食用 好犀利呀…☺☺☺ 【鴨油蔥拌麵】 這個算是蠻讓我印象深刻的 看似簡單的麵食 吃起來也讓我懷念到🤗 這建議要馬上食用口感會很棒 以蔥絲舖蓋在麵體上頭 豆芽、木耳跟其他佐料 拌勻後… 是非常涮嘴的主食😛 看起來不怎麼樣 吃起來才知道美味可口 這個還不賴，這個我愛☺ 【茶香冷燻櫻桃鴨】 茶香我倒是沒吃出來😶 但美味度是有的喲！🤗 所淋附於鴨肉上的特製醬汁 是提升這道菜的靈魂人物 鴨肉鮮嫩、味道很夠味 吃起來香氣很足，口感佳。 這道也是清爽夠味的涼拌料理 【麻婆皮蛋豆腐煲】 這以麻婆豆腐為主體 配搭上吃起來脆口 且有嚼勁的食材😜 重點是這絞肉跟豆腐 和皮蛋融合為一體☺ 口味很搭不會搶了彼此的丰采 這是很下飯的其一料理 【東坡小鮮肉】 色澤油亮的東坡肉 皮軟肉嫩，超級好吃😝 ▪服務人員會幫你剪好肉，讓你方便食用▪ 不管是肥肉、瘦肉 都讓人讚不絕口😎 不同以往以割包型態 還是配飯吃… 這次以酥軟口感的大餅 包覆香菜、酸菜、花生糖粉 滋味絕搭，讓人意猶未盡。 【山藥枸杞燉子排】 以盅為容器… 保溫效果還不錯🤔 以山藥枸杞的甜 燉煮而成的煲湯 這是養生卻兼具美味的湯品 這排骨肉嫩，吃起來棉韌 有口感也有嚼勁… 軟骨也能咀嚼 這個我超甲意😜 【老火野菇煲鴨湯】 以鮮菇切條片 配搭上帶皮鴨肉 這湯喝起來鮮甜😊 鴨肉吃起來Q嫩 肉不會過於老柴😉 而湯中的菇菇 也是好吃順口 以鮮菇和新鮮鴨肉 一同燉煮，這口感不輸雞湯😉 再來就是甜點囉！ 感覺比較偏向於大人口味 【椰香桂花奶酪】 桂花香很濃郁… 而奶酪口感偏向果凍型態， 淡淡的椰香到後面 才漸漸感受到👀 奶酪整體表現尚可 若是偏向綿密口感且 是淡淡桂花香的話 應該更加分😏 【香芋西米露】 這個算大眾口味甜品 芋頭香、甜度、順口度算還不錯 有的西米露是太過於軟爛🤔 我個人比較不喜歡😶 這算起來算是大人小孩們 都愛的其一甜點之一😚   ▪甜點、蛋糕也可選擇▪ 以餐廳規格，算是水準之上 以菜色來說，算是顛覆以往… 只有西餐才有的規格、環境。 ▪夜景超讚、超棒的😎▪ 以川菜、中式、家常菜餐館 價位大約也都落在這上下 偶爾來這放鬆一下😏 看看高雄空景、夜景… 家人、情侶、特別節日、 或是姐妹、朋友聚會… 來這算是蠻不錯的首選地點😎 價格不用昂貴， 讓你視覺、味覺同時享受… 不敢說是非常美味 但絕對是值得一來的餐館🤗 好不好吃在於個人 有的人吃氣氛🙂 有的人吃美味😋 有的人食超值😏 這間則是以餐廳價位來說 我覺得是視覺效果、用餐環境、 美味度等等來說… 算是CP值夠高的餐館之一。 沒來過的，蠻推薦來這嚐鮮嚐鮮🙂 ▪店家資訊▪ 店址：高雄市三民區民族一路80號50樓 電話：07-394-5500 營業時間：11:30 - 21:00 店家連結 融中式。手作⬅️ 喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸⬅️