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位於高雄左營新光三越裡 有一間火鍋店 名字叫「九勺涮涮鍋」 這名字還蠻特別的🤔     喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸😀   話說會來這吃鍋 是因為朋友說 他們的牛奶鍋很讚😎 而孩子的媽非常愛牛奶鍋 剛好今日回程有經過 就來品嚐一下😛 話說這火鍋店還蠻特別的 竟座落於運動用品專櫃旁😶 但一踏入這區域 斗大顯眼的店招迎面而來 這外頭也有座位呢😗 但並不會感覺太突兀 感覺倒是很特別😏 裡面的用餐環境簡約時尚🙂   好囉！來點餐囉！ 其實這店家賣的東西很單純 除了單點菜色外跟原味湯頭外 就以四種鍋底作為搭選🤔 ▪分別有味噌、韓式泡菜、 牛奶跟麻辣口味可以選擇。 「需特別注意的是。 除了原味湯頭以外， 其他風味的湯品得另 加價60元」⬆️ 我們點了牛奶鍋跟味噌鍋 而也單點了一個海鮮盅 分別也配搭套餐主食 霜降活菌豬跟頂級牛小排 ▪有單點區⬇️   ▪也有配搭湯品主餐類⬇️ 基本上都有附餐 「鍋物湯頭、菜盤、沾醬、紅茶、 冰沙跟米飯或粉條(擇一)」 這肉片一看就知道是優質的 以牛肉來說… 光看它的油花分布 就讓人忍不住先涮一片來聞香 ▪頂級牛小排▪   再來，這豬肉片絲毫也不遜色😛 ▪霜降活菌豬▪ 而對於肉質、好壞我不是專業 但是一種最直接的感受 是不會騙人的🤔 他們家的肉品至少讓人感覺 覺得放心食用且真材實料的 且一看就能明瞭不是重組肉😎   ▪巴蜀冰火雙拼▪ 這是另外單點的😛 以鴨血跟板豆腐為主軸 有別以往我們吃的鴨血、豆腐 他們的鴨血、豆腐都是冷熱併行 熱鴨血配搭冷豆腐口感獨特 辛香料的調味 讓人有麻有辣的感受😚 鴨血吃起來軟Q、古溜 豆腐綿密紮實☺ 也讓人印象格外深刻👐 ▪韓國泡菜▪ 這個泡菜醃製夠入味 大致上都是被我嗑光😝   ▪附餐菜盤跟另外單點▪   ▪冰封海鮮盅▪ 這海鮮盅看起來真吸睛😛   沒多久全部到齊囉🤗 先說說味噌鍋…😎 ▪豚骨味噌鍋▪ 他這看似不怎樣的湯 喝起來卻是意外的濃郁 味噌味超厚實😶 我光加湯就三次 我其實鮮少喝湯的🤔 這湯的部分有吸引到我 再來是他的沾醬 每種鍋都有他特製的醬料 我點的味噌鍋 沾醬則是以麻醬為基底 不管是沾肉片或是火鍋料 都是很對味的口感🤗 再來味噌湯頭拿來涮豬肉片 啊嘶~ 真的是不用沾醬就很美味😛 再沾上了特製麻醬😚 更是一絕，口感是翻倍~😙 ▪豬肉片非常新鮮▪ 豬肉片是以活菌豬為主軸 啥米是活菌豬? 以活菌取代抗生素！ 豬隻不同以往的飼養方式 以最天然無染的穀物餵養 相對肉質… 也會比一般傳統豬肉來的優質   火鍋料也因為濃郁湯頭而美味   再來就是這牛奶鍋😀 ▪北海道牛奶鍋▪ 這不同以往我們所嚐的牛奶鍋 他們的湯不會稠密 但味道是無比的濃厚 連加湯都是牛奶高湯😚 而牛奶鍋配搭頂級牛小排 而水果醋為主軸沾醬😎 這牛小排的肉片未煮， 光是油花就讓人垂涎欲滴😛 這以牛奶湯頭下去涮牛小排 那是一種超黑皮的享受📣 光是當下看孩子媽 大快朵頤的表情😶 就知道多美味😍 加上這涮好的牛肉 沾上了特製的水果醋沾醬 孩子媽一直嚷嚷著說多好吃🤣 我的豬肉片… 沾這水果醋真的也很可以😊 再來就是湯頭 真的是鮮甜、奶味十足😉 感覺他們的湯頭… 不用沾醬， 光是涮一涮就很讚😛 加湯也是以牛奶湯汁續湯 濃郁厚實不走味😘 海鮮盅裡頭的天使紅蝦 個頭算是蝦界的大隻佬🤔 蝦頭拔掉，裡頭滿滿的蝦膏😶 將蝦殼剝掉，這蝦肉很是紮實 吃起來的口感飽嘴😝   而魚皮未煮前 看起來很Q實 但店員有特別說 魚皮只需燙20秒左右 過久會融化😶 這魚皮不得不說 燙好之後入口 口感是滑溜… 感覺可以入口即化😗   ▪未煮前的魚皮看起來很脆口▪ 這鯛魚也是軟嫩 川燙一下就能馬上入口☺   生蠔個頭也算蠻大一顆 吃起來口感還不錯 感覺是非常之新鮮的😛   扇貝也非常好吃 不論是扇貝唇或是貝肉 口感上都是Q實感十足😚   花枝漿也是真材實料 川燙之後，口感是Q實的🙂 感覺是細緻版的花枝丸 就是軟綿、紮實的口感😋 ▪附餐之一的柚香檸檬冰沙▪ 柚子香、檸檬味很夠味 解膩的冰涼飲品😊   整體而言… 這間涮涮鍋 位在百貨公司內🤔 價格自然比較起來偏高了些 但我必須說， 是非常值得一吃的鍋物😉 餐點新鮮、湯頭厚實濃郁👐 服務態度也是讓人值得讚賞 而湯品、餐點選項不多 卻樣樣讓人印象深刻😀 我總覺得吃的開心也是重點😃 最近剛好快適逢百貨周年慶 來逛街購物時， 也可來這嚐嚐這鍋物😉 基本上不單點其他品項 價格都落在268元上下 想要犒賞自己一下 單點個海鮮盅😁 跟冰火雙拼更是推薦☺ 個人私推 牛奶鍋搭牛小排沾水果醋   而最近天氣開始微涼 也是吃鍋的好季節😘 若有來左營新光三越 真的還蠻推這間涮涮鍋的😝 ▪店家資訊▪ 🏠 :高雄市左營區高鐵路123號 「新光三越左營店本館7樓」 ☎️ :07-345-5738 ⏰ :10:30~22:00   喜歡我的食記可加入我的粉專 隨時都有美食新資訊唷😉 【點以下連結即可】 🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽🔽 一對爸媽兩個娃▪吃貨閔爸😀